蠔油

藍家小館-三杯雞腿（無九層塔）

食材：雞腿切塊、杏鮑菇、蠔油、醬油、米酒、薑片、蒜頭

藍家小館-家常控肉

食材：三層肉、醬油、蠔油、鹽巴、味霖、米酒、二砂、水

台南素碗粿（ 全素）

碗粿是台南的經典小吃，趁熱來一碗溫暖身心， 有電鍋就可以做囉~

食材：在來粉、太白粉、素蠔油、冷水、鹽、豆干、白胡椒粉、乾香菇、冰糖、金針菇、醬油膏、菜脯

螞蟻上樹炒海味

一匙入菜 萬用下飯 15min⏱就甘單料理 「螞蟻上樹炒海味」，煮完大家都會聞香而來，吃過都說讚! 一湯匙的XO醬，就是一場讓人...

食材：冬粉、豬絞肉一球、蒜頭、豆瓣醬、「之好物」海鮮干貝XO醬、糖、蠔油、開水

【青春菜脯蒸魚】身心靈的修復之魚

#營養價值超級高 小時候媽媽都說吃魚會變聰明🤔 長大之後才知道，沒有變聰明但變健康了！ 適合日常補補身子，也可以探病時帶上一道 真...

食材：真果食青春菜脯、石鱸魚、花雕酒、蒜頭、蠔油、辣椒、醬油、蔥、香油、砂糖、水

炸醬腐乳麵

加了腐乳醬和味增醬的口味可中和蠔油的鹹取代糖，有甜味香的炸醬麵

食材：豬絞肉、蔥花、薑末、蒜末、梅子豆腐乳、蠔油、醬油、味增醬、油、芝麻粉、豆乾丁、紅蘿蔔絲

【梅干菜乾素肉燥】素食福音！超下飯梅干菜

鹹香醬汁淋在熱騰騰的白飯上 撲鼻而來的香氣，肚子都餓了 誰說素食不能有好吃的肉燥飯 不是吃素的我都愛上這一味❤

食材：真果食梅干菜乾、真果食苦茶油、麵腸、竹筍、乾香菇、老薑、香菇素蠔油、冰糖、水

家常炸醬麵 /自己開麵攤

麵攤因材料上漲不賣炸醬麵了🥲 買材料自己動手做 用瘦豬腿絞肉做，口感好無負擔。 加上煎香蛋皮絲，蛋香濃郁好吃。

食材：豬絞肉、豆干、小黃瓜、毛豆仁、蛋、蒜瓣、紅蘿蔔、油蔥酥、金蘭素蠔油、金蘭甜麵醬、喀極辣辣豆瓣醬、米酒

芹菜豆干水餃

冬季限定！清脆不苦澀的芹菜，包成外省口味水餃超好吃！ 🥟相關食譜：「韭菜豆干水餃」、「玉米豬肉水餃」、「白菜豬肉水餃」、「手工胡...

食材：水餃皮、芹菜梗(淨重)、豬絞肉、五香豆干、薑蒜泥、香油、米酒、蠔油、醬油、鹽、雞粉、砂糖、白胡椒粉

南瓜地瓜粉蒸肉 / 簡單電鍋料理

「粉蒸」的風味很棒，用電鍋就能一鍵出好菜，買到新鮮的前腿肉是Q彈的部位，搭配營養的地瓜南瓜，簡單就有完美好滋味。

食材：豬前腿庫肉、南瓜、醬油或素蠔油、地瓜、白胡椒粉、粉蒸肉粉、黑胡椒粒

家傳紅燒排骨

只有回家才吃得到的媽媽的味道，據說是爺爺輩傳下來的做法，寫食譜記錄下來想家想爸媽的時候就煮上一次 把材料準備好以後就非常簡單的一鍋煮

食材：排骨、馬鈴薯、薑片、油豆腐、醬油、鵪鶉蛋、蠔油、酒、八角、月桂葉、辣椒、油蔥酥、水

牛肉蔬菜粥

食材：牛絞肉、娃娃菜、蛋、米、水、高湯、醬油、香菇素蠔油、米酒

#219 紅燒鯛魚豆腐煲

簡單家常菜紅燒豆腐搭配鯛魚片的組合， 一口豆腐一口魚，燒出新滋味。 拌飯拌麵都適合🤤 也可以潑點熱油來增加滑順口感：Ｄ 　 ‣‣ ...

食材：豆腐、鯛魚片、蠔油、青蔥、醬油、鹽巴、薑、米酒、白胡椒粉、蒜頭、砂糖、紅辣椒、太白粉、五香粉、薑碎、清水

［減脂非難事］超簡單高蛋白質蝦仁菠菜烘蛋

誰說減脂只能吃不美味水煮餐，試試這一道，簡單而且超級好吃

食材：雞蛋、豆腐、蠔油、水煮菠菜、鹽、蝦仁、雞粉

鹹酥雞吻仔魚拌麵

65元

食材：鹹酥雞、山外梅山麵廠白麵、鹽、菠菜、味精、吻仔魚、雞蛋、香油、米酒、素蠔油、辣椒、油蔥酥、蒜

氣炸雞腿翅

用最新鮮的食材，做出最美味的料理

食材：去骨雞腿排、雞翅、蒜頭、薑、素蠔油、醬油、米酒、胡椒粉

木耳燴辣豆瓣豆腐

食材：乾木耳、紅蘿蔔、青蔥、豆腐、勾芡用太白粉水、蒜頭切末、辣豆瓣醬、冷水、塩巴或雞粉、醬油、蠔油