藍家小館-家常控肉

Name: 藍家小館-家常控肉 by 藍熏
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 三層肉 一條; [調味料] 醬油 2茶匙; [調味料] 蠔油 1茶匙; [醃肉] 鹽巴 1茶匙; [調味料] 味霖 1茶匙; [醃肉] 米酒 1茶匙; [調味料] 米酒 1茶匙; [調味料] 二砂 1茶匙; [調味料] 水 30cc

14 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

三層肉

一條

調味料

醬油

2茶匙
蠔油

1茶匙
味霖

1茶匙
米酒

1茶匙
二砂

1茶匙
水

30cc

醃肉

鹽巴

1茶匙
米酒

1茶匙

步驟

1.三層肉洗淨後切成適當大小。 2.將鹽巴均勻塗抹在三層肉上。 3.放入碗內，加入一茶匙米酒，醃製30分鐘。
1.將三層肉按壓拭乾水份 2.鍋子刷一層油（不用多），將三層肉下鍋，各煎3-5分鐘。
將三層肉雙面煎至焦黃後起鍋。
1.將調好的，調味料下鍋，煮準後，加入三層肉。 2.調小火，慢慢控30分鐘。
可以再加一些喜歡的食材，菇類、根莖類…。喜歡湯汁拌飯的，可以把水量增加。

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2022/06/10 發表

藍熏 139 食譜 216 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的老公喜歡健身所以攝取蛋白質需要多一點幫小孩體重管理所以我很喜歡料理因為減少外食才能少鈉少糖（醣）不喜歡太複雜的食材買到什麼菜就煮什麼最愛料理的食材豆腐菇類小黃瓜根莖類蔬菜喜歡簡單料理不愛過度調味只有自己煮才能在用油上調味上能夠自己控制希望用最簡單的調味提煉出食材的原味才能吃出健康簡單即是最好

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