蛋食譜

洋蔥排骨蛋炒飯 (簡易版)

晚上想簡單吃，做個 #洋蔥排骨蛋炒飯 吧！好在家裡還有 #金園排骨，它是醃好的生排骨，Cinya把它的肉切成小塊，用它來炒飯非常好...

食材：金園排骨(市售醃好的排骨)、洋蔥、栗南瓜塊(切小小塊)、煮好的白飯、醬油、黑胡椒粉、蔥花或秋葵片

居家米其林食譜—西班牙馬鈴薯蛋餅

前年以新餐廳Smoked Room摘星的西班牙米其林大廚Dani García公開了他個人的西班牙馬鈴薯蛋餅食譜。 版本百百種的這...

食材：馬鈴薯、土雞蛋大顆、頂級初榨橄欖油、鹽

低脂全麥吐司(奶蛋素)

今天分享100%全麥，低糖、低脂的鮮奶吐司，愛吃麵包又怕胖的一定要試試！ 這次使用的低溫發酵法有兩大優點：一是給酵母菌更多時間，...

食材：全粒粉、速發酵母、海鹽、黑糖/蜂蜜、雞蛋、低脂鮮乳、橄欖油/椰子油

蝦仁滑蛋

食材：蝦仁、蛋、鹽、胡椒粉、蔥花、太白粉水、花生油

洋蔥炒蛋

食材：洋蔥、蛋、蒜頭、鹽巴、烹大師鰹魚粉、醬油、水

蟹肉棒蛋餅

這賣35元 甜喔, 自然甜,

食材：蟹肉棒、雞蛋、蛋餅

松露鮪魚哇沙比惡魔蛋

一吃驚艷、再吃回味的微奢開胃小點！

食材：蛋、鮪魚、沙拉醬、哇沙比、松露

古早味麵糊起司蛋餅🧀

不知道大家喜不喜歡吃麵糊蛋餅 還是都吃蛋餅皮做的那種 個人超級愛這種古早味 除了有滿滿飽足感，滑嫩口感常常讓我久久不忘懷 既然...

食材：中筋麵粉、太白粉、鹽巴、水、B.B.美美辣醬、雞蛋、起士片、蔥花

香麻蛋

夏日到來，悶熱難耐的天氣讓人沒食慾，兩餐做一餐吃，這時候來份充滿花椒香氣的香麻蛋早午餐，微辣帶麻的氣味在舌尖呈現，喚醒了還在沉睡的味蕾。

食材：軟歐包切片、雞蛋、生菜/小黃瓜、火腿、香麻醬

韓式櫛瓜煎餅

🌈 一上桌就會被秒夾光的煎餅小菜， 酥香的蛋衣，配上酸甜韓式沾醬， 就像在首爾街頭的小店吃飯一樣幸福， 重點是超簡單！只要切、沾、...

食材：櫛瓜、蛋、醬油、中筋麵粉、水、白醋、糖、香油、白芝麻

培根豆皮蛋餅

🌈 豆皮的軟韌、培根的鹹香，還有那一片融化的起司——一口咬下超滿足！減肥明天再說！

食材：生豆皮、蛋、鹽、起士片、蒜苗、培根、胡椒鹽

番茄炒蛋

新手下廚-媽媽的味道

食材：蔥段、番茄🍅、水、鹽巴、味素、醬油、蛋

番茄燴蛋

滿滿的茄紅素和營養的下飯神器，番茄炒蛋！ 這裡的作法有小小的不一樣，與傳統一樣好吃喔。

食材：牛番茄、雞蛋、番茄醬、青蔥、米酒、蒜末、白胡椒粉、鹽

單純簡單~滑蛋牛肉飯

✩平凡的素材，不平凡的好吃度! ✩歡迎加入MinaSan粉絲頁 https://www.facebook.com/minasan1...

食材：牛肉、洋蔥、蛋、白飯

優格蛋沙拉 / 分享快速做白煮蛋

喜歡蛋沙拉不想美乃滋的傷害 可以改用無糖優格替代美乃滋 順分享如何做出白富美白煮蛋 廚房紙巾沾濕放蛋電鍋跳起就完成

食材：雞蛋、原味優格、天時冷凍草莓、黑胡椒粒(不吃辣可省略)、天時冷凍酪梨、吐司、原味綜合堅果

冰心地瓜雞蛋捲（蛋素）

炎熱的夏天吃不下飯嗎？ 來份冰冰涼涼的地瓜雞蛋捲如何呢？

食材：地瓜、雞蛋、鹽巴

香菜蛋/5分鐘/零廚藝/簡單快速

香菜是配料，ㄧ小把常常都用不完或是ㄧ下子就放到爛。其實可以將它拿來作份簡單又營養的料理，就不會白白浪費食材了。香菜味香氣十足的香菜...

食材：雞蛋、香菜、鹽巴、油