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Helen(海倫小姐)
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香菜蛋/5分鐘/零廚藝/簡單快速

香菜蛋/5分鐘/零廚藝/簡單快速

描述

香菜是配料,ㄧ小把常常都用不完或是ㄧ下子就放到爛。其實可以將它拿來作份簡單又營養的料理,就不會白白浪費食材了。香菜味香氣十足的香菜蛋,挺好吃的。香菜,雖是配角也可當主角。

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將材料備妥。香菜洗淨。雞蛋拿個碗打勻。

    將材料備妥。香菜洗淨。雞蛋拿個碗打勻。

  • 香菜洗完用餐巾紙將水份吸乾,切小段/或碎。加入蛋液中攪拌一下並加入1小匙鹽巴。(也可加一些白胡椒粉)

    香菜洗完用餐巾紙將水份吸乾,切小段/或碎。加入蛋液中攪拌一下並加入1小匙鹽巴。(也可加一些白胡椒粉)

  • 拿出玉子燒鍋/或小鍋放入油,小火。將手放至上方感受油溫熱了就將香菜蛋液放入。ㄧ面已受熱定形時,翻面。默數10秒即可熄火,完成。(蛋本身還有溫度,會慢慢散熱,所以另一面勿需太多時間)
看是不是很簡單^ ^喜歡請按讚^ ^

    拿出玉子燒鍋/或小鍋放入油,小火。將手放至上方感受油溫熱了就將香菜蛋液放入。ㄧ面已受熱定形時,翻面。默數10秒即可熄火,完成。(蛋本身還有溫度,會慢慢散熱,所以另一面勿需太多時間) 看是不是很簡單^ ^喜歡請按讚^ ^

小撇步

香菜買回來後將尾部切掉清洗,將其脫水或用廚房紙巾如上圖所示吸乾水份。再切小段放入有蓋保鮮盒,放入冰箱保存2週沒問題。

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Helen(海倫小姐) 414 食譜 1,169 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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