蛋糕甜點

免烤！特濃巧克力蒸杯子蛋糕

免烤！特濃巧克力蒸蛋糕！ 今天來一個免烤的小甜品🧁 只需要攪拌好後拿去蒸就完成了。 沒有什麼時間的話最適合做這種簡單的小蛋糕！☺️...

食材：鬆餅粉、可可粉、巧克力、雞蛋、水、無鹽黃油溶液、砂糖

藍莓優格乳酪蛋糕 免烤箱簡單上手！

最適合夏天的優格乳酪蛋糕，免烤箱做好放冰箱，輕盈濕潤酸甜好滋味！

食材：奶油乳酪、無糖優格、鮮奶油、無鹽奶油、糖、吉利丁、消化餅、藍莓果醬

重乳酪蛋糕-氣炸鍋

一版兩種口感 紮實版（偏像一般重乳酪蛋糕口感） 軟綿版（像乳酪味比較重的輕乳酪蛋糕） 份量：六吋烤模*1

食材：消化餅、無鹽奶油、優格、奶油乳酪、糖、蛋、檸檬汁、檸檬皮

輕乳酪蛋糕（水浴法）

食材：奶油奶酪、低筋麵粉、牛奶、砂糖、無鹽奶油、玉米澱粉、雞蛋、檸檬汁

古早味蔥花魚鬆蛋糕v3.0

6吋模具1+個+4吋模具2個 水浴法、預熱160度10分+烤上下火150度40分 🔸誤打誤撞用八吋材料份量做出六吋*1+四吋*2...

食材：低筋麵粉、白砂糖、冰牛奶、肉鬆（魚鬆）、蛋、食用油（手殘翻倒5克左右）、蔥（切成蔥花）、鹽（蔥花調味用）、白胡椒粉（蔥花調味用）

杯裝健達起司蛋糕

看似很甜，但其實整體來說只有裝飾的巧克力棒最甜(對我來說啦！)，本體的甜度是可以接受的。

食材：馬斯卡彭起司、鮮奶油、消化餅、健達巧克力棒、奶油、莓果、香草糖、熱巧克力粉

輕乳酪蛋糕

綿密香濃的起司蛋糕 一個6寸蛋糕模

食材：奶油乳酪、鮮奶、有鹽奶油（無鹽也可、無糖優格、低筋麵粉、蛋黃、蛋白、砂糖

法國鮮奶油/台茶18號杯子桂圓蛋糕

台灣本來就有飲茶文化: 記得小時候没有什麼電視電影, 都看到家家戶戶會在院子裡泡茶聊天 , 各家帶一道拿手好菜, 甜點, 就可以渡...

食材：法國鮮奶油、鮮奶、雞蛋、台灣龍眼乾、低筋麵粉、泡打粉、台茶 18 號紅玉紅茶、砂糖

紐約藍莓芝士蛋糕 (不用加酸奶油）

Youtube 分享 https://youtu.be/Hway-8LlEzg ❣️

食材：忌廉芝士、黃糖、蛋、淡忌廉、玉米粉、藍莓醬、餅底：消化餅、餅底：溶化牛油

巧克力蛋糕

外表是很脆的口感，蛋糕內部還保有一些柔軟的口感，而且材料簡單做法也簡單，很適合閒暇時光做來當下午茶。

食材：鬆餅粉、美祿或阿華田粉、糖、全蛋、水或鮮奶

復刻版長崎蜂蜜蛋糕

我一直以來都很喜歡吃一X鄉的蜂蜜蛋糕,自從自己會做烘培之後，就很想試著做看看，這次我查了很多的食譜，包含日本師傅的食譜，終於做出了...

食材：冰蛋白、細砂糖、塔塔粉或檸檬汁、蛋黃、龍眼蜂蜜、熱開水、高筋麵粉、黃砂糖

原味杯子蛋糕

不縮腰的秘訣——低溫烘焙！ 蛋糕吃起來很柔軟綿密 小小一個吃了比較不會有負擔🤣 配方可做19個小型杯子模

食材：蛋黃、植物油、蛋白、鮮奶、上白糖、低筋麵粉

香蕉海綿蛋糕｜濕潤綿密 ｜少糖少油｜

濕潤綿密的香蕉海綿蛋糕 淡淡的香蕉風味，不膩口又清爽，入口即化。

食材：香蕉、植物油、蛋黃、低筋麵粉、玉米澱粉、水、蛋白、糖

藍莓戚風蛋糕

鬆軟的藍莓戚風蛋糕體，配上清爽的藍莓鮮奶油，微甜清爽的一款蛋糕～

食材：（蛋糕體）有糖藍莓果醬、（蛋糕體）蛋黃、（蛋糕體）低粉、（蛋糕體）牛奶、（蛋糕體）玄米油、（蛋糕體）蛋白、（蛋糕體）砂糖、（藍莓奶油）鮮奶油、（藍莓奶油）藍莓果醬、（藍莓奶油）砂糖

濃醇香提拉米蘇

這個版本的提拉米蘇有濃濃奶香 冷凍吃就像吃冰淇淋 好吃到一口接一口

食材：咖啡、肉桂威士忌（可換其他利口酒）、手指餅乾、蛋黃、白砂糖、馬茲卡彭起司、草莓（可不加）、草莓果醬（可不加）、無糖可可粉（防潮可可粉亦可）

朱古力香蕉戚風蛋糕 （浪漫斑紋）

食材：蛋、糖、菜油、蛋白、香蕉糊、黑朱古力磚、低筋面粉

香蔥肉鬆鹹蛋糕

影音食譜連結：https://youtu.be/d_MWp2M2gAE 濃濃蔥香味的鹹蛋糕，吃起來別有風味... 不用繁雜的工序...

食材：蛋黃、蛋白、低筋麵粉、牛奶、砂糖、沙拉油、鹽、蔥花、肉鬆