蛋白食譜

奶油霜巧克力夾心蛋糕

在製作的時候最讓我驚訝的就是奶油霜了！ 用的是燙麵的蛋糕捲配方 （詳情可以看這篇→ https://www.one-u-ytr.tk/recip...

食材：葵花油、無糖純可可粉、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、蛋黃、牛奶、動物性鮮奶油、蜂蜜

杏仁瓦片

食材：奶油、全蛋、蛋白、細砂糖、鹽、檸檬汁、低筋麵粉、杏仁片

鳳梨蝦球

鳳梨的甜酸滋味加上鮮甜Q彈的蝦球，兩者完美的融合就變成這道男女老少都愛的經典台菜，各位快來嘗試看看吧😆

食材：白蝦、鳳梨罐頭、地瓜粉、蛋白、鹽、鳳梨罐頭湯汁、白胡椒粉、檸檬汁、美乃滋

巧克力戚風蛋糕 (6吋)

食材：蛋黃、奶油、蛋白、無糖可可粉、二砂糖、巧克力、無糖豆漿、低筋麵粉

糖醋排骨

酸酸甜甜的滋味～ 每回上合菜餐館必點的美食😋 第一次自己做糖醋排骨，味道還不錯

食材：排骨（豬）、洋蔥、白胡椒粉、黃甜椒、米酒、水、紅甜椒、香油、砂糖（2）、小黃瓜、醬油、番茄醬、蒜頭、砂糖（1）、白醋、蛋白、玉米粉（裹粉）

南瓜肉桂戚風蛋糕

之前在洛杉磯吃過一次南瓜肉桂奶油蛋糕，驚為天人的好吃，從此懷念不已，南瓜在台灣這邊普遍吃鹹，很少可以買到這種口味的蛋糕，於是只能自...

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、菜油、白糖、低筋麵粉、玉米粉、肉桂粉、南瓜泥

古典巧克力蛋糕

古典巧克力蛋糕是我初學烘焙時所做的甜點，也吃過各種版本，但還是最愛我媽媽做的。 表層的口感微酥，內裡則像生巧克力般柔軟，嚐起來還...

食材：黑巧克力、無鹽奶油、蛋白、鮮奶油、細砂糖、蛋黃、蜂蜜、低筋麵粉、可可粉、君度橙酒

左宗堂雞

食材：雞腿肉、蛋白、醬油、米酒、白胡椒、蕃茄醬、工研醋、烏醋、太白粉、水、蒜頭、薑、蔥白、辣椒

簡單的手指餅乾

手指餅乾，其實就是餅乾形狀的蛋糕，看起來複雜，做起來容易；一根幾口就可以吃完，很方便。形狀沒擠好，補救也不難，生手都能做好。 影...

食材：蛋白、糖、蛋黃、糖粉、低筋麵粉

炸蝦卷

用餛飩皮包製蝦卷，很方便，而且餛飩皮薄，炸起來口感很酥脆，很好吃，快來試試!Gogogo~~~

食材：餛鈍皮、蝦仁、豬絞肉、塩、糖、白胡椒粉、蔬果味素、薑泥、蛋白、芹菜末

簡單美味的杏仁瓦片

雖然鋪烘焙紙放在烤網上產生條紋😅 但意外好像變成一種造型，而且脆度跟香味絕對👍 ⬇可將手機橫轉或於YouTube觀看大影片唷⬇ ...

食材：杏仁薄片、低筋麵粉、糖、奶油、蛋白

古早味蛋糕（電鍋）

之前的烤箱食譜，用電鍋做做看 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/380061?utm_source=copy&a...

食材：低筋麵粉、牛奶、糖、蛋黃、蛋白、奶油或食用油、白醋或檸檬汁

椰奶鹹蛋糕

鹹鹹香甜，讓蛋糕更耐吃😋 加入椰奶，香氣更提升！

食材：芥花油、低筋麵粉、蛋白、椰奶、砂糖、紅蔥頭、牛奶、乾香菇、蛋黃、絞肉、醬油、黑胡椒粉、鹽

泡菜佐雞胸肉絲💪懶人健身料理💪

炎熱的夏天，用簡單的方式做一份川燙雞胸肉，配上酸酸辣辣的泡菜～ 超級懶人又充滿蛋白質的一道開胃菜🥗

食材：雞胸肉、蛋白、鹽巴、米酒、泡菜或任何配料、橄欖油（可不加）、海鹽（可不加）

蘭姆櫻桃奶油夾心餅乾食譜(蘭姆葡萄代替)

很多去日本的朋友，帶六花亭蘭姆葡萄奶油夾心餅乾當伴手禮回來， 但我不喜歡葡萄乾，這次突發奇想想說可以用櫻桃乾來代替葡萄乾！ 今天就...

食材：蘭姆酒、櫻桃乾、蛋、無鹽奶油、杏仁粉、細砂糖、糖粉、水、低筋麵粉、蛋白

香濃乳酪戚風蛋糕 5吋 外皮像菠蘿口感

突然想來點…濃郁的乳酪蛋糕 愛上這口感香濃，綿密口感 上面一圈脆脆的口感像菠蘿。

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、牛奶、糖、無鹽奶油、乳酪絲

抹茶輕乳酪

食材：奶油乳酪、牛奶、玉米粉、低筋麵粉、抹茶粉、蛋黃、蛋白、砂糖