蛋白食譜

杏仁瓦片

食材：杏仁薄片、蛋白、砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油（融化）

新手不失敗酥薄脆杏仁瓦片

酥薄脆滿滿杏仁 蛋白一顆 糖粉20克 低筋麵粉20克 鹽一丁點 奶油12克 杏仁片35~50隨意 做法 一。粉類過篩後和蛋白拌...

食材：蛋白、糖分、低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、杏仁片

酥脆杏仁瓦片

烘焙剩餘的蛋白就拿來做杏仁瓦片吧✨✨ 超簡單的作法 也很適合新手來操作唷！！ 酥酥脆脆的口感 是個大人小孩都喜歡的點心❤️

食材：蛋白4顆、砂糖、低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、杏仁片

戚風蛋糕

食材：6吋烤模、牛奶🥛、植物油、低筋麵粉、蛋黃、白砂糖、蛋白

原味戚風蛋糕（6吋減糖配方）

蛋糕本身不會過於甜膩，微微的甜度，濃濃的蛋香，吃了不怕有負擔！

食材：蛋黃、糖、蛋白、植物油、牛奶、低筋麵粉

瓜仔肉

簡單好做的料理，美味好吃😋，歡迎嘗試看看。

食材：豬絞肉、大茂黑瓜、蒜末、蔥末、蛋白、醬油、白胡椒粉

可可戚風杯子蛋糕

食材：植物油、牛奶、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋黃、蛋白、細砂糖

好刷嘴的杏仁瓦片❤️❤️

食材大約30-40片量 送禮不失禮❤️❤️

食材：低筋麵粉、杏仁片、細砂糖、蛋白、無鹽奶油

金沙蝦球

鹹蛋黃遇熱炒開，呈現黃澄澄細沙狀稱為「金沙」，一起跟蝦仁拌炒後，沙沙的鹹香味以及蝦仁的Q彈，變成美妙的味道~~~

食材：白蝦(約半斤)、鹹蛋黃、米酒、蔥、鹽巴、地瓜粉、蒜頭、蛋白、紅辣椒、太白粉

【低蛋白】筒仔真粒米糕餐（特色小吃）

特色小吃，使用低蛋白真粒米也可以做出南部的美味米糕，當然只有主食不夠一定要搭配蔬菜才有纖維質喔！ 熱量505大卡 總蛋白質18.2...

食材：真粒米、油蔥酥、白玉豆干（一片）、絞肉、豆芽、蓮霧、乾香菇、和風調味素（半包）、勝食醬油、韭菜、胡椒粉、植物油、水

三種材料「구름빵雲麵包」輕飄飄口感～

三種材料就能完成韓國流行的「구름빵雲麵包」 輕飄飄的療癒口感、甜甜的滋味很像棉花糖♪ MissQ My Little Kitch...

食材：蛋白、砂糖、玉米粉、草莓粉

復刻版長崎蜂蜜蛋糕

我一直以來都很喜歡吃一X鄉的蜂蜜蛋糕,自從自己會做烘培之後，就很想試著做看看，這次我查了很多的食譜，包含日本師傅的食譜，終於做出了...

食材：冰蛋白、細砂糖、塔塔粉或檸檬汁、蛋黃、龍眼蜂蜜、熱開水、高筋麵粉、黃砂糖

巧克力燕麥軟餅乾

高蛋白軟餅乾，柔軟口感、熔岩內餡🤩 整形部分比較困難要有耐心 喜歡軟餅乾的一定要試試，份量不會太大很容易就吃完，所以可能會後悔做...

食材：乳清蛋白、花生醬、巧克力塊、燕麥粉、羅漢果代糖、無糖可可粉、希臘優格

手作原味戚風蛋糕

食材：低筋麵粉、鮮奶、紫蘇籽油、白砂糖(上白糖)、香草精、蛋黃、蛋白、鹽巴

超涮嘴！月亮蝦餅 （春捲皮版）

每每去泰式料理店一定要點上一盤，但一盤都不便宜…自己動手做吧！簡單又美味😋

食材：蝦仁、花枝漿、蛋白、鹽、糖、白胡椒粉、市售春捲皮

蜂蜜戚風蛋糕

家人很愛這顆 帶著蜂蜜香的戚風蛋糕 有興趣的也動手做做看吧

食材：蛋黃、植物油(玄米油)、蛋白、鮮奶、檸檬汁(或白醋)、蜂蜜、細砂糖、低筋麵粉

【副食品】寶寶蘋果戚風蛋糕-6寸

寶寶蘋果戚風蛋糕，是為了一歲以下的寶寶（鮮奶❌）而做，因為有蛋白，建議試過蛋白的寶寶再品嚐

食材：麵粉（低筋/中筋都可）、玉米粉、蛋白、鹽、砂糖、紅蘋果、蛋黃、橄欖油、配方奶、冷水