香濃乳酪戚風蛋糕 5吋 外皮像菠蘿口感
描述
突然想來點…濃郁的乳酪蛋糕
愛上這口感香濃，綿密口感
上面一圈脆脆的口感像菠蘿。
步驟
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用小火將牛奶、無鹽奶油、乳酪絲攪拌加熱 融化均勻。
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再將蛋黃攪勻後，倒入過篩的低筋麵粉，攪拌至沒有顆粒即可
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然後，把蛋白打發起泡泡後加入糖 （分次加入）變成鮮奶的顏色「蛋白霜」 碗倒扣不會滑落即可。
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再將蛋白霜，分次加入麵糊裡攪拌均勻。
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最後 倒入蛋糕模具中，放入烤箱 上下火160 ，想要上色一點 可以用170-180 烤60分鐘。
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烤60分鐘後，倒扣等時間 全涼後，再取下 即可完成 香濃乳酪蛋糕
