蛋湯

重現《日式親子雜炊飯》

這是我在看一部日劇的時候看到的 而且我很愛吃炊飯 所以想分享給大家

食材：蔥花、紅蘿蔔泥、蛋液、高湯、水、米、雞肉薄片

焗烤 🦀螃蟹 米型麵

為了要把這次澎湖石野生石蟹做最大程度的利用，我把螃蟹肉、蟹殼、蟹黃、蟹鉗、蟹腳各自分開之後, 再做成不同的螃蟹料理。把這些不同的料...

食材：澎湖野生石蟹蟹肉[剩下的部分]、澎湖野生石蟹蟹鉗[去除下方殼]、米型麵、焗烤雙色起司絲、紅甜椒[去內膜, 切一口大小]、有機蛋[打散]、紅甜椒[去內膜]、波特菇, 杏鮑菇, 松茸菇、鮮奶油、起司片、茄子[切小滾刀塊]、青蔥蔥花[裝飾用, 可不加]、洋蔥[切0.5cm小丁]、玉米筍[1cm小輪狀]、月桂葉、喜馬拉雅岩鹽[適量, 調味用]、白胡椒粉[適量, 調味用]、葡萄籽油、螃蟹高湯或清水[蓋過食材]

肉醬搶鍋麵

甜麵醬香味的肉醬拌上蔬菜煮的高湯打上顆蛋就是健康美味的湯麵。

食材：高麗菜、胡蘿蔔、筍絲、蔥、蒜泥、薑泥、麵條、蛋、絞肉、醃肉料、白胡椒、米酒、炒肉調味料、甜麵醬、辣椒醬、醬油、糖、紹興酒（嗆肉用）、高湯調味、乾干貝（可不加）、蠔油、雞粉、鹽

麻婆嫩蛋

吃膩麻婆豆腐了嗎？將豆腐換成軟嫩蒸蛋，搭配炒的椒香麻辣的絞肉，不同以往的組合有著同樣的美味。

食材：蛋、高湯、油、花椒粒、薑、紅蔥頭、米酒、絞肉、糖、醬油、李錦記麻辣烤肉醬

泡菜牛鴻禧菇菇粥

早上突然很餓 有剩的東西煮粥

食材：白飯（剩）、泡菜牛肉湯（剩）、蛋、鴻禧菇

吻魚玉米芽菜湯(牛頭牌昆布高湯)

有牛頭牌昆布高湯就能快速完成的海鮮湯,加入白飯也能變成海鮮粥.

食材：牛頭牌昆布海鮮高湯、玉米醬、吻仔魚、蛋、魚丸,火鍋餃,蟹肉棒、海帶芽、蔥綠、黑胡椒、水

日式黃金玉子燒

這道料理「日式玉子燒」，烹調過程相當簡單，吃起來卻是軟嫩可口喔！（每次不管我做了多少捲，總是在第一時間一掃而空喔！^____^） ...

食材：全蛋、烹大師、或鹽巴、高湯、或清水、美乃滋

鮮蝦蒸蛋

用蝦頭和蝦殼熬出的高湯，讓每口蒸蛋都吃的到鮮味，1：1 的比例蒸出無毛孔又細嫩的蒸蛋！大家ㄧ定要試試喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁...

食材：鮮蝦、全蛋、鹽、蔥、鰹魚粉、薑、米酒、香油、蝦高湯

滑蛋牛肉燴飯

簡單的滑蛋牛肉飯大家一起試試看喔

食材：牛五花、蛋、醬油、薑片、米酒、牛頭牌原味高湯、蔥段、水、鹽、蛋白、白胡椒粉、太白粉、太白粉水、沙拉油

舒芙蕾歐姆蛋

蛋奶酥蛋料理，外表香酥中間質地細滑軟綿，搭配蕃茄紅醬，灑上巴西里，深受大朋友小朋友喜愛，就是這舒芙蕾歐姆蛋。

食材：蛋、鮮奶油、牛蕃茄、鹽、蒜頭、黑胡椒、橄欖油、奶油、紅酒、巴西里、水、高湯粉

鮮食🐾牛肉蒟蒻湯 菠菜肉蛋粥 茄汁腿排

2016 1126狗狗鮮食

食材：牛肉條、薑末、胡蘿蔔、白蘿蔔、小白菜、青江菜、海帶芽、蒟蒻絲、雞胸肉、菠菜、糙米、紅豆、地瓜、黑木耳、雞蛋、雞腿排、無鹽番茄汁、茄子、高麗菜、菱角

鹹蛋蟹肉豆腐煲

加進了蔥.薑.蒜和鹹蛋黃，蒜蓉辣椒醬，紹興酒等....層層的香氣堆疊，味道變豐富，可以媲美餐廳水準的等級了😋

食材：鹹蛋黃、蛋豆腐、蠔油、市售冷凍蟹肉、蒜蓉辣椒醬（可省略）、澄色甜椒（切碎）、高湯、蔥薑蒜末、胡椒粉、麵粉、紹興酒或米酒、鹽、*玉米粉或太白粉、*水

玉子燒

食材：蛋、柴魚高湯、味霖

絞肉蒸蛋

不需要漂亮的表面，美味快炒絞肉舖在蒸蛋上，增加層次感，口感更豐富！好大一碗，小家庭一餐可以吃到見底，試試就知道有多好吃😋

食材：蛋、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、鹽、冷開水、日式和風醬油、豬絞肉、米酒、蔥、醬油膏、蔬菜油

3種食材3分鐘完成韓式水蒸蛋

鬆軟綿密的韓式水蒸蛋，注入熱水或高湯中，直接在火源上烹煮，只要ㄧ碗泡麵的時間，就可快速料理出美味蒸蛋。利用碗蓋的空間而膨起的蒸蛋，...

食材：全蛋、鹽、熱水或高湯

（蛋奶素）紅蘿蔔厚煎蛋總匯三明治

這份紅蘿蔔厚煎蛋總匯三明治是參考Korean street toast（口味是鹹甜鹹甜的～）而來。因為住宿舍，所以材料都是以容易取...

食材：全麥吐司、無鹽奶油、紅蘿蔔絲、楓糖漿、全蛋、低脂起司片、鹽、蘿蔓心（去除梗的部分）、粗粒黑胡椒、速食店番茄醬、蒸紅蘿蔔的高湯、紅蘿蔔片

麻辣鴨血

食材：鴨血、鴳鵂蛋、白僖菇、辣豆瓣醬、米酒、乾香菇（老菜圃）、白蘿蔔、香油、醬油、蒜頭、薑沫、高湯