蚵仔

蚵乾炒米粉

金門的在地風味料理，一般金門店家少有提供這道料理，媽媽傳承的滋味

食材：蚵乾、里肌肉片、鹽、蔥白、味精、蔥花、素蠔油、高麗菜絲、香菇水、香菇絲、米粉

蚵仔麵線(影片)

鮮美蚵仔的「蚵仔麵線」，古早味路邊攤美食，食用時加上適量蒜泥和烏醋，美好滋味立馬呈現。 ‧影片教學~ https://youtu....

食材：蚵仔、地瓜粉、醬油、紅麵線、胡椒粉、蒜泥、細油蔥酥、鹽、香菜、柴魚片、糖、烏醋、紅蔥頭、太白粉水、紅辣豆瓣醬、水量、紅蔥頭油

⭐️最愛媽媽味⭐️竹筍鮮蚵煙燻雞/鴨肉粥

食材：竹筍、蚵仔、乾香菇、煙燻雞肉/鹹水雞、芹菜末、白米、雞高湯

蚵仔煎

食材：小白菜、雞蛋、太白粉、鮮蚵、木薯粉、味噌、蒜末、再來米粉、番茄醬、蔥花、砂糖、白胡椒粉、蠔油、水、甜辣醬、鹽、太白粉水

豆鼓鮮蚵

食材：鮮蚵、青蒜、米酒、豆鼓、蓮藕粉、醬油、麻油

蒜蓉水晶牡蠣

食材：青蔥、牡蠣、蒜、蒜頭、薑、地瓜粉或木薯粉、糖、醬油膏、鹽、醬油

蚵仔蛋

這是我的粉絲專頁，平常是po一些自己做的料理，然後也有在練習寫食記 ，寫一些生活上的故事，有時間請來看看，跟我聊聊天，給我一些指教...

食材：蚵仔、雞蛋、九層塔、地瓜粉

干貝蚵乾麻油雞飯（飛利浦萬用鍋紫小萬）

食材：全聯去骨雞腿排、薑片、香菇、栗子（可有可無）、小干貝、蚵乾、鹽、米酒、香菇水、干貝水、醬油、米

蚵仔湯

蚵仔不縮水，吃的到整顆飽滿的鮮甜蚵仔味。

食材：蚵仔、玉米粉、嫩薑、蔥、香油、鹽、味精（可略）、水

晚餐：壽喜燒牛、氣炸鮭魚、炒青菜

食材：牛五花肉片、鮭魚、洋蔥、金針菇、山茼蒿、蚵白菜

豆豉鮮蚵

滿滿的海裡蛋白質，偶爾吃一次還不賴!!

食材：鮮蚵、豆豉、大蒜、蔥、辣椒

生酮食譜|生酮蚵仔煎|生酮餐|低卡餐

利用蔥花麥麩餅皮加上青菜、牡蠣和雞蛋一起煎成蚵仔煎，底層的麥麩餅皮不但方便蚵仔煎成型，也能增加飽足感，另外使用了蔥花口味也為整份蚵...

食材：米林香|蔥花麥麩餅皮|生酮、米林香|甜辣醬|生酮、牡蠣、雞蛋、白胡椒鹽、洋車前子粉、娃娃菜

鮮筍香菇鹹粥(二)

這次煮一鍋不含蝦皮和香菜的鹹粥，美味依舊！ 🍚相關食譜：「古早味鹹粥」、「鮮筍香菇鹹粥」、「高麗菜瘦肉粥」、「青菜瘦肉粥」、「雞...

食材：白飯、綠竹筍、米酒、豬絞肉、醬油、乾香菇、香油、胡蘿蔔、鹽、蚵白菜、雞粉、油蔥酥、白胡椒粉、蔥、砂糖、熱水

豆豉鮮蚵

食材：蚵仔、嫩豆腐、醬油、豆豉、醬油膏、葱花、米酒、蒜末、鹽、薑末、胡椒粉、辣椒、太白粉水

蚵仔麵線

食材：蚵仔、豬肉、地瓜粉、柴魚片、醬油、香菜、烏醋、紅麵線、蒜茸、胡椒粉

蔭䜴蚵仔

食材：中華嫩豆腐、蚵仔、醬油、蔥、冰糖、太白粉、蒜丁、高湯、水、薑末、豆䜴

蚵仔絲瓜麵線

清爽營養，超級鮮美 實在是方便又快速的料理

食材：麵線、蚵仔、絲瓜、薑片、蔥末