薑

泰式酸咖哩醬①

น้ำพริกแกงส้ม的食材只有辣椒、蔥頭、甲猜、蝦醬這四樣，另外有些人會加蒜頭。加椰子筍或青木瓜煮魚湯，酸辣開胃。 ※本食...

食材：乾辣椒、紅蔥頭、手指薑(甲猜)、紅椒粉、蝦醬、粗鹽

晚餐料理｜梅香控肉｜鹽梅料理

鹹香下飯的控肉，是夏天開胃的好朋友， 只要再增添一味梅香， 就是晚餐料理的最佳主角！

食材：五花肉、梅問屋鹽梅、米酒、蒜頭、醬油、青蔥、水、辣椒、糖、薑、香油

糖醋鳳梨煎餅

用新鮮鳳梨製作酸甜口的糖醋醬，與韓國魷魚蔬菜煎餅翻拌在一起，讓醬汁浸潤在餅中，開胃好下飯～

食材：韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、鳳梨、番茄醬、彩椒、水、薑、烏醋、蔥、糖、蒜

牛筋白蘿蔔

最近市場賣的白蘿蔔很便宜，一大大大條只要25塊，所以煮牛筋時也加入白蘿蔔一起煮了，只加了半條下去煮，一條太多了，怕最後整鍋只有白蘿...

食材：牛筋、白蘿蔔、蔥、薑、醬油、米酒、冰糖

泰式綠咖哩庫斯庫斯

初次買了泰國胡椒葉.查看泰國料理食譜,配海鮮綠咖哩的較多. 此香氣蓋了一些海鮮腥味. 庫斯庫斯多吸鮮美淡菜湯汁綠咖哩,比淡菜肉好滋...

食材：去皮紅蔥頭切塊、微辣綠辣椒果肉、蒜末、南薑末、香菜莖根、蝦醬、香茅切3等份、淡菜、昆布柴魚高湯、庫斯庫斯couscous、滾水、薑黃粉、椰漿粉、泰國胡椒葉切末、魚露

佛手瓜泡菜차요테깍두기

買了佛手瓜，卻不知道該怎麼煮？試著做成韓國辛奇吧！做法非常簡單噢～ 🥬相關食譜：「韓式蘿蔔泡菜깍두기」、「小黃瓜泡菜오이김치」、...

食材：佛手瓜、蔥、薑、海鹽、蒜頭、洋蔥、砂糖、魚露、清水、韓式粗辣椒粉、韓式糖漿、熟白芝麻

#181 薑汁燒肉 2

簡單好上手的燒肉料理，拌飯配菜都好吃～ 將肉醃製過後直接下去煎煮，再炒洋蔥， 最後炒至收汁即可上菜。 香濃薑味帶點甜～搭配白飯又是...

食材：豬肉片、嫩薑、薑泥、洋蔥、蒜泥、青蔥、醬油、高麗菜絲、米酒、味醂、砂糖、煎魚粉 (非必要)、七味粉 (或白胡椒粉)、太白粉、清水

控醣也能吃的餛飩｜低碳千張餛飩

執行低碳飲食也可以吃Ｍay姐特製餛飩喔～餛飩湯是街頭最親民的小吃，不過餛飩皮碳水太高，我們控醣就用千張代替餛飩皮，今天May姐以台...

食材：3：7 的絞肉、千張皮、鹽、油蔥酥、白胡椒粉、高湯或水、蛋液、五香粉、小白菜、蔥、赤藻醣、海帶芽、蔥薑水、香油、芹菜末、蛋皮切絲

茄薑醬豬排

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46463748 冬天時特別想吃薑味料理， ...

食材：豬僧帽肉排、番茄醬、醬油/味醂、水、薑

不使用咖哩塊的香料雞肉茄子咖哩佐庫司庫司

一直都很想從頭做一次咖哩！從香料開始炒的咖哩香氣讓人欲罷不能，邊做邊流口水🤤 搭配上吸滿咖哩湯汁的couscous（庫司庫司/古斯...

食材：洋蔥、雞腿、庫司庫司、蘑菇、橄欖油、胡蘿蔔、義大利綜合香料、茄子、熱水、蕃茄糊、鹽巴、咖哩粉、黑胡椒、薑泥、番紅花、椰奶、巴西里、薄荷葉

🌟 瓠瓜紫菜排骨湯

食材：瓠瓜、紫菜、排骨、青蔥、薑

滷雞腿

冬天的時候薑可以多放點，吃起來比較暖和一點 夏天的時候薑少放一點大概一小球，吃起來不會太熱帶些香菇素蠔油的香氣

食材：雞棒腿、蒜頭（蒜末）、香菇素蠔油、薑（薑末）、香油、冰糖、水

Emma創意料理之麻油雞飯

考慮食用後脹氣問題，改用新米非糯米！

食材：白米、水、米酒（或黑豆酒）、雞肉、薑

XO醬炒油菜

簡單家常青菜料理

食材：油菜（250g)、薑、柔魚XO醬（新東陽）

回鍋肉

回鍋肉是下飯好夥伴，讓人一口接著一口☺️ 烹煮時，肉先用薑水燙過去腥味。調味料的甜麵醬中和了豆瓣醬的辣，整體搭配很和諧😚 歡迎追蹤...

食材：五花肉條、辣椒、甜麵醬、蒜苗、辣豆瓣醬、大蒜、香油、薑、米酒、水

【副菜】蠔油茄子

食材：茄子 (切段)、油、(素)蠔油、薑泥或蒜泥

印尼鮮蝦佛手瓜

教您做蝦仁清炒佛手瓜！食譜改編自印尼名廚Rudy Choirudin。 🥑相關食譜：「蒜香清炒佛手瓜(五辛素)」、「蝦皮清炒佛手...

食材：佛手瓜、蝦仁、植物油、蒜頭、鹽、紅蔥頭、砂糖、辣椒、雞粉、南薑、白胡椒粉、印尼月桂葉、熱水