百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yachi Yang
28 食譜 35 粉絲

Emma創意料理之麻油雞飯

Emma創意料理之麻油雞飯

描述

考慮食用後脹氣問題,改用新米非糯米!

4 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 事前準備
1.白米洗淨,先用2杯水浸泡一晚
2.薑先切片(越薄越好),煸的時間比較短
3.雞肉洗淨,去血快及多餘油脂
4.準備好米酒、水、量米杯備用

    事前準備 1.白米洗淨,先用2杯水浸泡一晚 2.先切片(越薄越好),煸的時間比較短 3.雞肉洗淨,去血快及多餘油脂 4.準備好米酒、水、量米杯備用

  • 1.深鍋內放入薑片、油、麻油(1:1),煸至香氣出來微酥,
2.轉小火下雞肉,蓋鍋蓋大火微煎後(不用熟),轉小火下白米拌炒再下米酒拌勻後加0.5杯水大火煮滾後熄火

    1.深鍋內放入片、油、麻油(1:1),煸至香氣出來微酥, 2.轉小火下雞肉,蓋鍋蓋大火微煎後(不用熟),轉小火下白米拌炒再下米酒拌勻後加0.5杯水大火煮滾後熄火

  • 3.將炒好的麻油雞飯盛入大同內鍋,倒入0.5杯米酒+1杯水拌勻,放上內臟類,淋上少許麻油,外鍋一杯水。
4.蒸熟後,剔除骨頭再拌勻即可!

    3.將炒好的麻油雞飯盛入大同內鍋,倒入0.5杯米酒+1杯水拌勻,放上內臟類,淋上少許麻油,外鍋一杯水。 4.蒸熟後,剔除骨頭再拌勻即可!

3,160 瀏覽
avatar
Yachi Yang 28 食譜 35 粉絲

Emma的創意料理 1.喜歡利用食材原味呈現 2.改變食材造型或做法,讓不喜歡的小朋友更容易接受!! 3.帶著孩子一起做,寶貝做的成品更好吃!! 4.挑戰不同食材,做出特色料理!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 竹筍 番茄 馬鈴薯 鮭魚 雞湯 低脂高蛋白 滷肉 櫛瓜 四季豆 排骨 湯麵 小黃瓜 香菇雞湯 番茄炒蛋 餅乾 粽子 糖醋排骨 地瓜 雞肉 義大利麵 麻婆豆腐 花椰菜 菠菜 南瓜 瓜仔肉 早餐 白菜滷 金針菇 杏鮑菇 台式泡菜 打拋豬 酸辣湯 三杯雞 豆腐 茄子 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 糖葫蘆 炒麵 雞蛋豆腐 娃娃菜 高麗菜 家常菜 炒飯 涼拌小黃瓜 雞胸肉 蒸蛋 馬鈴薯燉肉