百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,815 食譜 1.6 萬 粉絲

酸辣高麗菜 / 創意家常菜

酸辣高麗菜 / 創意家常菜

描述

冬天的高麗菜很脆甜,蒜辣爆香嗆上果醋好吃。

㊙️高麗菜要下鍋前再瀝乾水,用手抓捧菜入鍋炒,不加水用高麗菜自帶水份就能炒出熱炒店的姿態。

14 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • ●高麗菜採買跟儲存:
高麗菜買頭尖尖的很脆甜,買回後用廚房紙巾包起來再放塑膠袋封好放冰箱蔬果冷藏室。
●高麗菜對半切先泡水換水2次後再切掉粗梗用手剝塊狀泡水保持清脆,下鍋前再取出瀝乾水份。

    高麗菜採買跟儲存: 高麗菜買頭尖尖的很脆甜,買回後用廚房紙巾包起來再放塑膠袋封好放冰箱蔬果冷藏室。 ●高麗菜對半切先泡水換水2次後再切掉粗梗用手剝塊狀泡水保持清脆,下鍋前再取出瀝乾水份。

  • ●蒜瓣洗過拍碎剝膜;乾辣椒雜糧行買得到怕辣籽籽可以不要放。
●果醋網路宅配很方便買,當飲品也常用來做菜。

    瓣洗過拍碎剝膜;乾辣椒雜糧行買得到怕辣籽籽可以不要放。 ●果醋網路宅配很方便買,當飲品也常用來做菜。

  • ●把乾辣椒跟蒜末放到鍋中煸出香氣。

    ●把乾辣椒末放到鍋中煸出香氣。

  • ●炒菜先加鹽,這樣有助菜軟化能縮短烹煮時間,菜能保持脆口好吃。

    ●炒菜先加鹽,這樣有助菜軟化能縮短烹煮時間,菜能保持脆口好吃。

  • ●把高麗菜捧進鍋中,先蓋鍋蒸炒3分鐘。

    ●把高麗菜捧進鍋中,先蓋鍋蒸炒3分鐘。

  • ●3分鐘到再打開翻炒一下

    ●3分鐘到再打開翻炒一下

  • ●沿鍋邊淋上純釀果醋。

    ●沿鍋邊淋上純釀果醋。

  • ●嗯,好香,翻炒一下這果醋做菜很好吃,完成啦。

    ●嗯,好香,翻炒一下這果醋做菜很好吃,完成啦。

  • 真好吃
生命如果該浪費在美好的事物
好醋絕對值得提升他的美好😊

    真好吃 生命如果該浪費在美好的事物 好醋絕對值得提升他的美好😊

3,231 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,815 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 麻婆豆腐 炒麵 櫛瓜 低脂高蛋白 竹筍 打拋豬 花椰菜 杏鮑菇 高麗菜飯 雞胸肉 高麗菜 義大利麵 家常菜 茄子 四季豆 酸辣湯 粽子 炒飯 蕃茄燉牛肉 豆腐 雞湯 蒸蛋 早餐 涼拌小黃瓜 餅乾 湯麵 糖醋排骨 金針菇 排骨 南瓜 白菜滷 台式泡菜 菠菜 娃娃菜 小黃瓜 馬鈴薯 雞蛋豆腐 香菇雞湯 鮭魚 馬鈴薯燉肉 三杯雞 瓜仔肉 地瓜 糖葫蘆 番茄炒蛋 雞肉 滷肉 玉米濃湯