蔬菜食譜

櫛瓜煎餅佐韓式醬汁

零技巧外酥內多汁，搭配甜甜鹹鹹的醬汁好好吃😋，超級簡單的料理

食材：櫛瓜、蛋、薄鹽醬油、麵粉、白醋、麻油、洋蔥末、芝麻、水

馬鈴薯鮮蔬烘蛋

一般西班牙的馬鈴薯烘蛋只會用到馬鈴薯跟蛋作為主要食材，這次為了均衡營養額外添加了洋蔥、甜椒、高麗菜增添口感，再加入烹大師及黑胡椒讓...

食材：馬鈴薯、蛋、甜椒、高麗菜、洋蔥、「烹大師」干貝風味、黑胡椒

高麗菜水餃、煎餃、蒸餃🥟

公婆種的高麗菜就是好吃！感恩的心。

食材：水餃皮、Pig絞肉、蔥花、薑末、蒜末、龜甲萬甘醇醬油、香油、高麗菜

九層塔海鮮櫛瓜煎餅

利用麵粉、櫻花蝦、雞蛋、吻仔魚、胡蘿蔔絲、櫛瓜調成麵糊，下鍋油煎至金黃，就是一盤美味的櫛瓜煎餅。 準備材料：櫛瓜1條、櫻花蝦、吻...

食材：櫛瓜、蝦花蝦、吻仔魚、胡蘿蔔絲、九層塔、蛋

香菇豆腐櫛瓜卷 【李錦記香菇素蠔油】

輕鬆減脂、沒胃口的時候就吃它！使用營養滿分的蔬菜做為餡料再加一匙香菇素蠔油，不僅清爽甘甜，還能吃到香菇顆粒🥺完全不需額外醬料，輕鬆...

食材：櫛瓜、板豆腐、鹽、乾香菇、香油、李錦記香菇素蠔油、越南米紙、蒜末、蔥末

小黃瓜炒杏鮑菇及火腿片

食材：小黃瓜、火腿片、雞粉、杏鮑菇、鹽巴、糖

剁椒爆炒茄子(五辛素)

鮮香爆辣的剁椒茄子，保證讓您辣得過癮!! 🌶️相關食譜：「湖南剁椒醬(五辛素)」、「海米剁椒醬」、「乾爆剁椒四季豆」、「四川泡菜...

食材：茄子、蒜頭、嫩薑、泡椒、剁椒醬、鹽、味精、白胡椒粉、熱水、植物油

手撕杏鮑菇

杏鮑菇可以算是素食界的雞肉 除了有豐富的蛋白質還有大量的膳食纖維 可以幫助腸胃蠕動 更能增加飽足感 Q彈爽口，不只天氣熱適合吃 正...

食材：杏鮑菇、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜末、辣椒、醬油、蠔油、烏醋、海鹽、二砂糖、熱油

蔬菜煎餅

軟軟糯糯 快速上菜的早餐料理 滿滿蔬菜香甜香甜

食材：小黃瓜、胡蘿蔔、白胡椒粉、金珍菇、雞粉、中筋麵粉、香油、雞蛋、素蠔油、高麗菜

苦盡甘來高麗菜干雞湯

一鍋美味雞湯總是需要長時間燉煮才能吃到美味 好比苦盡甘來，辛苦一整年，所有的辛苦總會迎來美好的果實 大家一起迎接新的一年到來的美好...

食材：土雞、高麗菜干、高湯塊、薑絲、乾香菇、紅棗、枸杞、米酒

洋蔥蠔油雞丁

這道充滿鮮味且口感豐富的家常菜，光是那個醬汁及香氣都可以讓人多配好幾碗白飯，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：去骨雞腿肉切塊、洋蔥切塊、青蔥切段(蔥白跟蔥綠分開)、蒜頭切末、鹽巴、乾辣椒切段、白胡椒粉、蠔油、糖、太白粉、米酒、清水

起士花椰馬鈴薯

這道起士花椰馬鈴薯以馬鈴薯及花椰菜為主要材料，加上美味的起士，兼顧口感與營養，花椰馬鈴薯幫你健康滿分、美味滿分！

食材：花椰菜、番茄、橄欖油、馬鈴薯、黑胡椒顆粒、起士絲、綜合香料

(厚)洋葱菜脯煎蛋燒

鮮甜帶鹹，酥脆鬆軟又厚實的口感~🤤🤤🤤 洋蔥天然的甜味，加上菜脯的鹹味，基本 上我不用再調味。 這次火候有點太大，煎的有點焦，...

食材：菜脯碎、蛋、洋葱(半顆)、黑胡椒粉、油、塩、糖

蒜香馬鈴薯菇菇節瓜

食材：迷你馬鈴薯、新鮮香菇、鹽巴、杏鮑菇、黑胡椒、節瓜、蒜頭

櫛瓜雞肉玫瑰佛卡夏🌹Focaccia

美麗也能是美食，同時具備鮮嫩的雞肉，與鮮甜的櫛瓜，將兩種食材做成玫瑰花造型，烘烤後外型好看也好吃，口感清甜肉質細嫩多汁，經典蠔油也...

食材：雞胸肉(玫瑰花)、李錦記舊庒特級蠔油、櫛瓜(玫瑰花)、料理米酒、小黃瓜(玫瑰花)、高筋麵粉、黑胡椒、韭菜、玫瑰鹽、大蒜、芹菜、溫過濾水、迷迭香葉、小松菜、蜂蜜、冷壓初榨橄欖油、小番茄、酵母、橙蜜香番茄、3色彩椒

櫛瓜炒蛋

櫛瓜3條、雞蛋🥚3顆

食材：櫛瓜、雞蛋、沙拉油、鹽巴

《一菜開飯》松花臊豆（皮蛋絞肉四季豆）

下飯菜百百款 這次用蒼蠅頭變化型來開胃 皮蛋和絞肉是好朋友 除了煮粥 炒得鹹香嗆辣也是一絕呦！ 📌主婦CC的食譜都是適合單餐...

食材：皮蛋、絞肉、醬油膏、四季豆、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、胡椒粉