蔥段

醬燒肉絲雞蛋豆腐

簡單方便香嫩豆腐口感

食材：雞蛋豆腐、蔥段斜切、蔭油、豬肉絲、米酒、蒜、糖、水

梅子料理｜梅香叉燒肉｜鹽梅料理

今天小梅要教大家一道很厲害的配菜， 無論是加在拉麵、泡麵還是乾麵， 都能讓味道更有層次的──梅香叉燒肉！

食材：梅花肉/里肌肉、蔥段、梅問屋鹽梅、薑片、胡椒粉、蒜末、醬油、辣椒、米酒、冰糖、蠔油

鮮味黃金豆腐粉絲煲【年菜】

這鍋可是聚寶盆來著，湯底以「得意的一天 頂級高油酸葵花油」煎過雞蛋豆腐及煉蝦油，讓湯底層次堆疊上去，擺入耐煮的梅花肉片、血管清道夫...

食材：得意的一天 頂級高油酸葵花油、大白菜、蝦殼、梅花豬肉片、蒜丁、黑木耳絲、蔥段、雞蛋豆腐、水、魚板、鹽、甜豆、鮮味炒手、鴻禧菇、冬粉

三杯雞炒意麵

影音食譜連結：https://youtu.be/XFDO735gJIk 經典鹹香濃郁的三杯雞，加上台式油炸過的意麵，吸收濃郁三杯醬...

食材：雞腿肉丁、薑片、蒜片、蔥段、辣椒（可略）、九層塔、麻油、醬油、米酒、糖、意麵

透抽墨魚義大利麵

#魔法料理星球小廚房🌏 偶爾就是要來吃點特別的 今天為大家 介紹透抽墨魚 義大利麵

食材：洋蔥、蔥段、鮮香菇、辣椒、茉莉墨魚麵、透抽、奧利塔精緻橄欖油、德國鹽

豆乾炒五花豬

食材：五花豬、豆乾、醬油、蒜末、米酒、蔥段、紗糖、胡椒粉

豆瓣醬燒雞腿肉

影音食譜連結：https://youtu.be/-5lu9dYfDkA 天氣漸漸炎熱，食慾不振，來道簡單下飯的豆瓣燒雞，配白飯，...

食材：去骨雞腿肉丁、乾辣椒、蒜頭、蔥段、豆瓣醬、醬油、糖、胡椒粉、米酒、白芝麻

番茄豆腐蛋花湯

這個湯有「營」，做法簡單而不失大體，平時三餸一湯的不二之選，在這個新冠肆虐橫行的時候，為自己、愛人或關心的人送上您最溫暖的祝福❤️...

食材：番茄 切粒、豆腐 切粒、白胡椒粉、雞蛋 打勻、鹽、葱白切段 葱綠切花、水、芫茜🌿 切碎

龍蝦明蝦沙拉🦐三吃

一蝦三吃 1.蝦沙拉佐生菜，簡單好吃。 2.蝦沙拉再搭配蘆筍、海苔包起來就可以變化成手卷 3.蝦頭切下鹽焗烤過，十分美味！

食材：明蝦、龍蝦尾、鹽、美生菜、糖、美奶滋、薑片、蔥段、米酒

避風塘櫛瓜雞

喜歡吃櫛瓜但又吃膩各種口味的話，不彷試試超級下酒的避風塘作法，各位快來嘗試看看😆

食材：櫛瓜切塊、雞胸肉切塊、蔥切末、蒜酥、鹽巴、麵包粉、白胡椒粉、蒜頭切末、糖、乾辣椒切段

宴客菜/年菜【爆溜牛心】

影音食譜連結：https://youtu.be/VCI-o5iwy-w 市場看到牛心，覺得少見，買了半顆，來道爆溜牛心⋯⋯

食材：牛心、酸菜、薑片、蒜片、蔥段、辣椒、米酒、醬油、蠔油、糖、太白粉

宴客菜/年菜【紅麴燒肉】

影音食譜連結：https://youtu.be/6ix_GJw9gBg 年節上菜，少不了紅色的喜氣...紅麴燒肉，看了真的食指大動...

食材：五花肉、紅麴醬、米酒、薑片、辣椒、蒜頭、醬油、冰糖、八角、蔥段

黑胡椒洋蔥豬

身為白飯殺手，2023第一道一定要來個下飯料理，這道鹹香微辣的黑胡椒洋蔥豬超級下飯，不管是要當餐桌的主菜或是便當菜都超級適合，各位...

食材：豬梅花肉切片、洋蔥切絲、蔥切段(蔥白跟蔥綠分開)、黑胡椒粉、蒜頭切末、鹽巴、乾辣椒切段、米酒、醬油、無鹽奶油、太白粉、蠔油、食用油、番茄醬、糖

蓮藕五吃之五~蓮藕燒雞

加了乾辣椒，吃起來更加帶勁， 蓮藕久煮仍保有脆度， 是口感十足的蔬菜。

食材：蓮藕、土雞塊、糖、黑木耳、醬油、薑片、醬油膏、蒜頭、乾辣椒段、花椒、蔥段、水

高麗菜/韭菜水餃

雖然事前準備很麻煩，但動手包水餃配看康熙來了，真的非常抒壓 (配料可以自行變化，我媽一直很推包芋頭香菇會很好吃)

食材：水餃皮(包)、豬絞肉、蔥段、雞蛋、薑片、醬油、蔥珠、蠔油、高麗菜、白胡椒、韭菜、香油

椒麻手撕雞

滑嫩多汁的雞腿肉配上麻香開胃的醬汁，在這夏天怎麼能夠錯過呢，各位快來嘗試看看😆

食材：雞腿、蔥切末、洋蔥切絲、食用油、杏鮑菇塊、蒜頭切末、醬油、四季豆切段、辣椒粉、蠔油、香菜、花椒粉、白醋、白芝麻、糖、煮雞腿的湯汁

開胃料理｜鹹甜黃金豬肉麻糬捲｜甜梅醬

新年將至，想要秀一手廚藝但又覺得大菜太困難嗎？ 這時就學學小梅的智慧，用創意一決勝負！ 今天為大家帶來一道極為簡單的創意料理：鹹甜...

食材：梅問屋甜梅醬、豬里肌肉片、麻糬、蔥段、竹籤