蔥段

照燒翅小腿

影音食譜連結：https://youtu.be/j_EjOFDoNPY 今天分享美味的便當，好吃到讓你流眼淚的照燒小雞腿

食材：翅小腿、薑片、蔥段、辣椒、蒜頭、醬油、米酒、糖、胡椒粉、白芝麻

清滷腐皮高麗菜

影音食譜連結：https://youtu.be/XnMl-4UKInI 好快的年節又結束了，老實說你們胖了多少啊😂 年節真的少...

食材：高麗菜、腐皮、紅蘿蔔、蔥段、醬油、鹽巴、蒜頭、糖、高湯

紙包蝦

買蝦是門學問，我們肉眼無法辨識養殖過程或撈捕後是否用藥 建議到有機商店買冷凍蝦，至少有店家為你把關 冷凍蝦保存： 1.隔著包裝沖...

食材：冷凍蝦、薑片、蒜頭、米酒、葱白段、香油、鹽

剝皮辣椒炒雞

剝皮辣椒真的百搭欸，拿來跟雞肉和杏鮑菇一起快炒口感超棒而且還超下飯，各位快來嘗試看看吧😆

食材：去骨雞腿肉切塊、剝皮辣椒切塊、蔥切段(蔥白及蔥段分開)、蒜頭切半、鹽巴、杏鮑菇切塊、黑胡椒粉、醬油、辣椒、剝皮辣椒汁、糖

高麗菜沙茶炒豬肉

食材：高麗菜、里肌豬肉塊、米酒、蒜頭、醬油、辣椒、白胡椒、沙茶、五香粉、醬油(自己要再調整)、冰糖、蔥段

無肉不歡｜辣子雞丁*懶人一鍋到底

食材：去骨雞腿排、(醃1)冷開水、(醃2)醬油、(醃2)烏醋、酒、(醃2)辣椒粉、砂糖、(醃3)食用油、蔥段、薑片、紅蔥頭、芫荽、麻辣鍋底醬或辣豆瓣醬、鹽、乾辣椒段

心形野菜玉子燒＆卡通造型便當

〈得意的一天日本玄米油〉,來自日本大廠的保證～帶有淡淡的穀香，適合各類高溫烹調，不需擔心因油品不耐高溫而變質，降低致癌風險，兼顧美...

食材：白飯、雞蛋、熟青花菜末、杏鮑菇（厚片）、紅蘿蔔末、蒜頭、鮭魚、鰹魚粉、蔥段、鹽、醬油、黑胡椒粒、得意的一天日本玄米油600ml、水、熟花椰菜、米酒、小蕃茄、冰糖、海苔、八角、起司、白胡椒粉、熟紅蘿蔔

紅燒魚

最近小叔很常拿吳郭魚來請我代煮，食譜比例記錄起來

食材：吳郭魚(大）、蔥段、米酒、薑絲、水、醬油、香菇素蠔油、味醂、砂糖

鍋｜麻辣香鍋

麻辣鍋底醬不只限於煮鍋，炒菜也適合，使用食材依喜好或現有的就可以囉。

食材：豬肉、竹輪、香菇、即食甜玉米、麻辣鍋底醬、燈籠椒、蔥段，蔥白蔥綠分開、薑片、鹽、砂糖、蔬菜(可略)

可樂燉牛筋

影音食譜連結：https://youtu.be/wGRMJCp9vo4 牛筋需要很長時間的燉煮，才能軟嫩入味，所以沒花太多時間作調...

食材：牛筋、可樂、薑片、蒜頭、辣椒、蔥段、八角、甘草、花椒、醬油、米酒

蔥油蔬食烏醋拌麵

夏日炎炎來碗-台酒麵攤椒蔥純釀烏醋風味乾麵- 低熱量的蔬食拌麵，以台酒椒蔥純釀烏醋作調味， 開胃清爽微酸辣的口感，蒜末炒青蔥段再加...

食材：椒蔥純釀烏醋風味乾麵、玉米筍、鮮香菇🍄、青蔥段、蒜末🧄、胡蘿蔔絲🥕、白芝麻

蔭瓜滷苦瓜

炎炎夏日來一道苦瓜料理，降降火氣，消消暑～

食材：苦瓜（塊）、蒜頭、醬油、蔥（段）、蔭瓜汁、破布子、破布子汁、豆豉、水、蔭瓜、酒、白胡椒粉、冰糖

炒鴨肉羹

家鄉的味道~ 鴨肉羹是家鄉著名的小吃，每次回家一定都要吃一碗。微甜濃郁的湯頭，脆口的筍絲、有嚼勁的鴨肉，羹中加點醋或加上辣椒粉，好...

食材：鴨肉、竹筍、蒜末、蔥段、辣椒切末、洋蔥、大骨高湯、鹽(視個人口味增減)、糖(視個人口味增減)、太白粉水

醬油炒麵

影音食譜連結：https://youtu.be/V4NIIRulgco 冰箱剩的麵條，冰箱隨手可得的食材，簡單做個醬油炒麵，簡單...

食材：麵條、肉絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、香菇、高麗菜、蔥段、醬油、糖、胡椒粉、烏醋

紅燒魚

參考愛料理-人妻廚房日誌mandy。 快速簡單的家常菜，唯一難點就在於煎魚，熱鍋熱油，魚身有裹上粉或是蛋液，那就萬無一失了。

食材：大魚、薑(片、絲)、蔥段(分白綠)、醬油、鹽、米酒、酒、味醂、水、蠔油、糖

古早味滷肉飯(簡單版)

今天台北一直下雨，天氣有明顯變冷，就來燉一鍋香噴噴的 魯肉飯 吧！ Cinya使用這組陶土鍋已2年多囉！用它來煎煮燉烤都非常好用！...

食材：五花肉 切塊、豆皮 切段、紅蘿蔔、馬鈴薯、蔥 切段、蒜頭、辣椒、醬油 (140g)、冰糖 (30g)、米酒、辣椒 (怕辣可省)

醬燒蘑菇花生

利用市場買的，已蒸熟的去殼花生，搭配切片蘑菇，簡單的醬汁快炒上桌，不用久滷花生也很入味，蘑菇也好吃。

食材：蘑菇、花生（已去殼蒸熟）、醬油、蒜頭、冰糖、蔥段、水