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花雕蒸螃蟹佐薑醋醬汁
廚房女漢子Rita's新鮮的母蟹有著滿滿的蟹黃和蟹膏，用最單純的蒸煮方式來烹調，最能吃到新鮮的滋味。搭配自調的薑醋醬汁，更能提出螃蟹的鮮美。文中有圖片指...
食材：母蟹帶蟹黃、薑泥、辣椒片、工研黑醋、花雕或黃酒、醬油、香菇精或糖、香油
蒸煮
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「蒸煮」的零失敗食譜
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寬粉絲蒜蓉蒸蝦-懶人快速上宴客菜
林安安這道料理清洗、擺盤、蒸煮上菜，應該30分內可以搞定，讓你可以吃到蝦的鮮甜，寬粉絲墊底真的要當正餐也很OK，安安隨手切了少許胡蘿蔔花...
食材：寬粉絲、胡蘿蔔、冷開水、嫩豆腐或板豆腐、蒜茉、鮮蝦、金蘭香菇素蠔油、洋蔥、胡椒粉、蔥花、二砂糖、香油、沙茶醬
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鮮嫩豆腐蒸明蝦
太雅小廚師嫩豆腐蒸蝦，鮮嫩多汁。這道菜老少咸宜，食材取得方便，又容易做，宴客時端上，面子十足！趁熱食用風味最佳！ 本文由太雅出版社《小家的...
食材：嫩豆腐、明蝦、香油、蔥、鮮味粉、薑、鹽、太白粉、米酒、高湯、胡椒粉
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清蒸帶魚
FUNli original帶魚料理，比起煎炸，清蒸更值得推薦，營養保留完整，肉質軟嫩鮮美…
食材：帶魚
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舊金山香酥蟹肉餅
Justina 賈斯汀娜來自澎湖天然純淨海域孕育出的澎湖野生石蟹，肉質結實且富有彈性, 新鮮直送其實清蒸最好吃。 2015年10月第一次到美國舊金山參加女...
食材：澎湖野生石蟹[乾蒸後取蟹肉]、甜椒末[紅黃甜椒都切一點]、日式蔬菜風味醬油、蔥花、黃芥末醬、蛋[打散]、蒜泥、喜馬拉雅岩鹽[調味, 可省略]、麵粉[在盤子鋪平]、檸檬[切角型佐餐]、黑胡椒粉[調味, 可省略]、麵包粉[在盤子鋪平]、酸味的美奶滋[用日本吉比]、黃檸檬[擠汁, 切檸檬皮絲]、餅乾打碎[我用吃剩的點心麵]、匈牙利紅椒粉[跟麵包粉混合]、國產花蜜、吉比美乃滋[酸味比較明顯]
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梅菜蒸鯇魚
孫淑霞魚要新鮮，有需要時可下少許胡椒粉去腥味。
食材：鯇魚、梅菜、生抽、薑、蔥
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油蔥醉雞🐔
Annabel廚房日記淹了一天酒的雞腿肉，拿去蒸熟後吃起來的雞肉味道好清新，爽口，選用去骨雞腿部位肉質好軟嫩，最後淋上油蔥～絕配👍 蒸出來的雞會有很多精...
食材：去骨雞腿排、紹興酒、蔥、薑片、沙拉油、鹽、蒸出的雞油
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(4種材料)蒸焦糖雞蛋布丁
姐姐與轉圈葛葛的生活日誌家裡常備的四種材料，就可以做出軟嫩好吃的雞蛋布丁囉!不加鮮奶油也可以很好吃! ---------- FB:姐姐與轉圈葛葛的生活日...
食材：細砂糖、溫水、全蛋、熱水、蛋黃、鮮奶、全脂奶粉
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微醺蒸酒蝦 ｜冬天一鍋、發熱溫補好食材
Wismi Li隨著秋冬季節來到，喝一點加酒的食材，幫助身體微微發熱，感覺很好、不會冷寒。蒸酒蝦的比例，啤酒不用添太多，因當中有甜的成份，會隨著蒸...
食材：蝦、啤酒、薑絲、蒜頭、枸杞、味素、鹽巴
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清蒸黑鯛(烏格)
Feng Lin鮮魚只要以簡單的辛香料與醬汁清蒸，就可品嚐肉嫩Q彈，鮮甜美味，好吃無負擔的魚料理。 歡迎您來逛逛喔~ https://www....
食材：黑鯛(烏格)（中）、老薑、素蠔油(醬油膏)、青蔥、醬油、辣椒、米酒、香油、水
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蒸玉米～超甜超好吃！
心好感小廚房這籃飽滿的玉米，可是在有機的土壤中與南臺灣充足日照下慢慢長大熟成的，每顆玉米粒都呈現圓潤飽滿的張力，是不是看起來格外的美味呢。 這...
食材：玉米、水、鹽
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蒜味魚蒸絲瓜冬粉★簡易電鍋料理
梁小蝶吸飽蒜香味、魚鮮味與絲瓜甜味的冬粉， 吃起來鹹鹹甜甜超級美味~ 不但營養均衡，而且低熱量又飽足！ （2人份，1人份約150大卡） ...
食材：冬粉、巴沙魚排、絲瓜、醬油、香菇素蠔油/水、蒜
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鮮菇鯛魚蒸(免油煙)【好菇道好食光】
Miranda Teng簡單的食材，即能創造大美味。
食材：鯛魚片(或喜愛的魚)、鴻喜菇、醬油膏、蒜頭、白胡椒粉、食鹽、薑、水(或略)、黑胡椒、青蔥、米酒、乾黑豆鼓
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蒜味奶油蒸野生赤嘴蛤（湯）
貝拉花園 想瘦&養兒料理發想蛤蜊：性味寒無毒。適合夏天消暑腫補充各種微量營養素。野生赤嘴蛤正盛產，簡易美味^^ 歡迎粉絲頁逛逛： https://m.face...
食材：野生赤嘴蛤、無鹽奶油、蒜頭
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蜜漿蒸甜梨
萬能甜心2017一月，農曆年節將至，收到許多水果，又大又飽滿，吃不完的瓜果，將它們用來入菜熟食，取代精製糖。一些水果加熱後會"轉性"，用來...
食材：水梨、無糖非基改豆漿、鹽巴、洋蔥、料理酒
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寶石湯圓💎💎💎💎
嚴媽媽小食記用蔬果染色做湯圓 加上《粿粹》增加Q度 吃的安心 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebo...
食材：純糯米粉、紫薯(蒸好搗泥）、南瓜（蒸好搗泥）、菠菜
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豆腐乳蒸鯛魚
Chuan-Nu Lien無刺鯛魚片方便好料理，可是有時它的土味，卻讓人覺得可惜！託朋友購買的水果豆腐乳，是目前我吃過最好吃的，我用它把鯛魚醃入味，再去清蒸...
食材：鯛魚、粟子南瓜、醃料：水果豆腐乳、醃料：米酒、醃料：糖、蔥末
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泰式清蒸檸檬魚
許珍珍鱸魚具有補氣血、健脾胃的功效，擁有豐富的維生素D，因此可強化牙齒和骨骼，很適合煮湯或是清蒸，來試試這道泰式清蒸檸檬魚吧~
食材：鱸魚(兩面劃刀)、洋蔥切絲、魚露、薑片、檸檬擠汁、蔥段、泰式甜雞醬(可省略)、蒜頭去皮拍扁、辣椒切末、檸檬切片、香菜、水
