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薇諾妮卡
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香蔥海南雞飯

香蔥海南雞飯

描述

此菜色鮮嫩雞肉配上香氣四溢的米飯,富含蛋白質、碳水化合物和維生素,味道鮮美可口,適合各類型的食客。

5 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿排加入少許胡椒粉,薑片,一大匙米酒跟一小匙鹽巴拌勻後醃個5分鐘。

    雞腿排加入少許胡椒粉,片,一大匙米酒跟一小匙鹽巴拌勻後醃個5分鐘。

  • 青蔥切好備用

    切好備用

  • 2杯米洗好瀝乾備用。

    2杯米洗好瀝乾備用。

  • 起鍋倒入少許油,以中大火煎雞腿排,薑片也要一起放入鍋內爆香。

    起鍋倒入少許油,以中大火煎雞腿排,片也要一起放入鍋內爆香。

  • 雞腿排煎至表面微焦即可起鍋備用。

    雞腿排煎至表面微焦即可起鍋備用。

  • 接著倒入米,青蔥。

    接著倒入米,青

  • 以大火快炒拌勻後熄火。

    以大火快炒拌勻後熄火。

  • 倒入2米杯的水跟一小匙鹽調味拌勻。

    倒入2米杯的水跟一小匙鹽調味拌勻。

  • 將米飯倒入電鍋內鍋後,將雞腿排鋪在最上面。

    將米飯倒入電鍋內鍋後,將雞腿排鋪在最上面。

  • 電鍋外鍋倒入一米杯水,煮到跳起後,悶5分鐘即可掀蓋讓水氣散去,米飯口感才會比較Q

電子鍋則按煮飯模式即可。

    電鍋外鍋倒入一米杯水,煮到跳起後,悶5分鐘即可掀蓋讓水氣散去,米飯口感才會比較Q 電子鍋則按煮飯模式即可。

  • 盛碗享用。

    盛碗享用。

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