百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
FUNli original
71 食譜 116 粉絲

清蒸帶魚

清蒸帶魚

描述

帶魚料理,比起煎炸,清蒸更值得推薦,營養保留完整,肉質軟嫩鮮美…

45 說讚

食材

步驟

  • 做法:帶魚裡外洗淨,(要去除膛內壁的黑膜和脊椎骨附近的血污線,不要去魚鱗),用鹽,酒,胡椒,花椒粒,蔥段,薑片,手抓勻靜置20分鐘,(蒸前滴幾滴油)。蒸鍋內煮水,出蒸氣後放入鍋蒸10-20分鐘,確認魚熟後出鍋,放上蔥絲薑絲,灑一點鹽,蒸魚豉油(或鰹魚醬油),另熱鍋熱油淋在魚上即完成。

    做法:帶魚裡外洗淨,(要去除膛內壁的黑膜和脊椎骨附近的血污線,不要去魚鱗),用鹽,酒,胡椒花椒粒,段,片,手抓勻靜置20分鐘,(蒸前滴幾滴油)。蒸鍋內煮水,出蒸氣後放入鍋蒸10-20分鐘,確認魚熟後出鍋,放上絲,灑一點鹽,蒸魚豉油(或鰹魚醬油),另熱鍋熱油淋在魚上即完成。

小撇步

帶魚魚鱗不要刮去,它有一層油脂是不飽和脂肪酸,可降低膽固醇,今日失策,晚提醒了一步,魚老闆已經幫我刮去了⋯

9,060 瀏覽
avatar
FUNli original 71 食譜 116 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 杏鮑菇 炒飯 餅乾 鮭魚 花椰菜 馬鈴薯 茄子 番茄炒蛋 三杯雞 糖葫蘆 白菜滷 早餐 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 菠菜 雞湯 酸辣湯 瓜仔肉 打拋豬 排骨 地瓜 糖醋排骨 粽子 小黃瓜 四季豆 南瓜 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 台式泡菜 湯麵 高麗菜 高麗菜飯 家常菜 櫛瓜 炒麵 玉米濃湯 麻婆豆腐 蒸蛋 番茄 竹筍 豆腐 涼拌小黃瓜 滷肉 雞胸肉 雞蛋豆腐 雞肉 金針菇