葵花油

蒜頭辣椒油

香辣辣椒與清香蒜頭製成的美味沾醬

食材：辣椒、蒜頭粒、鹽巴、冰糖、芥花油/葵花油

歐式家庭堅果麵包

是烘培初學者最容易上手的一款麵包，不必太多的工序，只要將全部食材一起攪拌均勻即可，外脆內軟有嚼勁，抹不抹醬都好吃😋

食材：高筋麵粉、杏仁果、南瓜籽、枸杞、糖、葵花油、快速酵母粉、鹽、水

味噌紫蘿蘭洋蔥炒雞胸肉鹹派

我的手作～味噌紫蘿蘭洋蔥炒雞胸肉鹹派。

食材：派皮～低粉、細砂糖、紫蘿蘭洋蔥、新加坡卡貝樂無塩奶油、全聯雞嫩胸炒肉片、光泉全脂鮮乳、富山有機味噌（原味）、塩、油蔥酥、小磨坊胡椒粉、泰山純葵花籽油

楓糖抹茶手工餅乾

食材：抹茶粉、中筋麵粉、楓糖、葵花油、雞蛋、夏威夷豆

古早味鹹蛋糕

淡淡的鹹香口味，緬懷一下古早的記憶❤️

食材：低筋麵粉、雞蛋、紅蔥酥、細沙糖、青蔥、葵花油、肉鬆、水、動物性鮮奶油、檸檬汁、細砂糖

多彩繽紛回鍋肉

這次把家人送的中式五香五花肉煮熟了切片、把吃剩下留在第二餐的部分切成薄片準備來炒回鍋肉、也把在菜市場買的各種蔬菜都全部一起拿來炒、...

食材：吃剩的五花肉或鹹豬肉切片、各種彩椒切丁、味霖、韭菜切3~4公分、甜麵醬、舞菇用手撕斷、素蠔油、紅蘿蔔切絲、葵花油、薑切片、高麗菜切小塊、[裝飾]市售椒麻花生

新餐肉九層塔花椰菜炒飯[低醣]

白花椰菜是台灣常見的蔬菜，近期這個傳統蔬菜竟搖身一變，化為碎米粒形狀並改名叫做「花椰菜米」，進軍各大超商量販店搶攻健康市場，利用白...

食材：OMNiPork新餐肉、葵花油[煎新餐肉]、喜馬拉雅岩鹽、紅/黃甜椒[去籽, 切丁]、九層塔[去梗切碎]、青豆、黑胡椒粒、雞蛋、葵花油[煎蛋]、洋蔥[切丁]、櫛瓜[切丁]、花椰菜米、葵花油[炒飯]

另類碳烤沙茶玉米

雖然中秋節過了1個禮拜, 但是市場裡面蔬菜依然還是大出, 這就是秋天豐收的概念吧！總之在收攤的時候買了六隻帶皮黃玉米才花了30塊,...

食材：水煮黃玉米切成小塊、蒜頭拍扁切碎、辣椒切輪狀、沙茶醬、九層塔可省略、豆瓣醬、蔥切蔥花、甜麵醬、葵花油、米酒頭、香油

簡單便當菜~~金勾蝦小魚乾炒芥菜

今天在菜市場買的芥菜也實在太便宜了, 快要5台斤才20塊, 老闆還分享了我煮芥菜雞湯的秘訣。那因為煮完菜雞湯還有剩下三小顆芥菜,所...

食材：金鉤蝦用熱水泡開、豆豉小魚乾醬、葵花油、嫩薑切絲、芥菜切小塊、泡金鉤蝦高湯再加熱開水

蛤蠣絲瓜

這道蛤蠣絲瓜是艾比的得意之作，精隨就在於煮出鮮甜的又飽滿的蛤蜊！ 挑選新鮮的食材是最關鍵的工作之一，再者是烹煮的時間一定要抓準，太...

食材：蛤蠣、絲瓜、米酒、老薑、葵花油、刀、純水(RO水)、砧板、刨刀、炒鍋和鍋蓋、夾子

防疫宅料理~~豆醬蛤蜊義大利麵

客家人很喜歡用豆醬來做料理, 像是薑絲大腸其實是我的最愛, 但說實在的現在這狀況不上市場買菜還真的很難買到大腸頭, 剛好買了一罐豆...

食材：薑絲、青辣椒切片[可省略]、大蒜切末、黃豆醬、雲林花生辣醬、蛤蠣先吐沙、天使細麵、葵花油、米酒頭

雙雙入對金沙蝦

將這道菜取名《雙雙入對金沙蝦》，擺出愛心的形狀，呼應澎湖著名景點"雙心石滬"。 這道菜很適合夫妻或情侶一起製作，可以營造一點浪漫並...

食材：澎湖野生大明蝦、鹹蛋黃、鹹蛋白、葵花油

防疫宅料理~~清蒸黃金鱸魚

又宣布了最近要一直分流上班到6月28日以後, 開始逐漸適應了這個WFH的步調, 無論如何就是份量要多做一點、然後簡單又快速就可以上...

食材：黃金鱸魚、蒜頭、薑片、蔥綠切細絲、蔥白、乾薑切絲、魚露、辣椒去籽切細絲、玉泉清酒、葵花油

防疫宅料理~~偽豆皮客家小炒

距離上次買菜又過了1個禮拜、晚餐的時候整理冰箱一下庫存食材, 發現還有兩盒豆皮、一盒是油豆皮、一盒是普通的豆皮, 就想要趕快把剩下...

食材：油豆皮切成條狀、一般豆皮切成條狀、小魚乾花生零食、有機紅/黃蘿蔔絲、葵花油、蒜頭拍扁、芹菜切段、蔥段

日式賞花飯糰2~~番茄雞肉蛋包飯糰

番茄蛋包飯應該是小朋友抗拒不了的口味吧！ 這一次用很方便的雞肉拌飯醬罐頭、還有蕃茄醬快速地做一個簡單版拌飯, 其實這個內餡也可以拿...

食材：葵花油、(蛋皮)鮮奶、白飯、(蛋皮)雞蛋、番茄醬、雞肉拌飯料罐頭、黑胡椒粉、玉米粒罐頭、[裝飾]小蕃茄橫切成四片

燉番茄肉醬佐茄子

隔了兩個禮拜WFH [Work From Home]之後、終於要輪班分流進辦公室了、心裡竟然有一種近鄉情怯的感覺。但要上班作菜的動...

食材：豬絞肉、茄子切薄片、喜馬拉雅岩鹽、番茄切丁、番茄醬、洋蔥切丁、葵花油、蒜頭切末、香蒜黑胡椒、整顆番茄罐頭

嘉義雞肉飯

雞肉飯由白切雞、清湯、滷汁組成；看似平淡，但要做出軟嫩雞絲、鹹香滷汁和清爽高湯，其實很考驗料理功夫。 🍗相關食譜：「暖心麻油雞飯...

食材：帶骨雞胸肉、冷水、蔥、薑、白蘿蔔、八角、薑黃粉、雞皮、鹽、紅蔥頭、白飯、雞絲、滷汁、米酒、糖、葵花油、蔥花、油蔥酥、白胡椒、檸檬汁、醬油、醃蘿蔔、涼拌素雞、白胡椒粉、烏醋、黑糖、雞湯