嘉義雞肉飯

描述
雞肉飯由白切雞、清湯、滷汁組成;看似平淡,但要做出軟嫩雞絲、鹹香滷汁和清爽高湯,其實很考驗料理功夫。
🍗相關食譜:「暖心麻油雞飯」、「蔥香豬油」、「黃色醃蘿蔔단무지」、「涼拌素雞(五辛素)」
份量
食材
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適量
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適量
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少許
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雞肉飯由白切雞、清湯、滷汁組成;看似平淡,但要做出軟嫩雞絲、鹹香滷汁和清爽高湯,其實很考驗料理功夫。
🍗相關食譜:「暖心麻油雞飯」、「蔥香豬油」、「黃色醃蘿蔔단무지」、「涼拌素雞(五辛素)」
古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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