菇類食材

焗烤馬鈴薯香菇

在有機蔬果攤上看見忍不住就買回家了! 超大朵的鮮香菇一朵約8~10公分寬 晚上剛好吃西餐就剛好拿來與馬鈴薯搭配

食材：大香菇、馬鈴薯、奶油、義式香料、胡椒粉、鹽、雙色乳酪絲

新手人妻不敗料理-麻油雞腿菇菇飯

父親節正逢颱風來襲， 風雨交加，剛好又停電了!! 我可不想餐餐吃泡麵 @@" 只好翻翻冰箱，變化一下菜色， 想吃熱騰騰的飯加上麻油...

食材：米酒、麻油、鴻喜菇 or 舞菇、嫩薑、白米、去骨雞腿肉

筍菇雞湯

趁著竹筍盛產季，來碗鮮甜的雞湯，夏日涼補囉！

食材：雞腿肉、綠竹筍、新鮮香菇、蛤蜊、薑片、［調味料］米酒、［調味料］鹽

醬燒黑木耳杏鮑菇

黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、醣類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤皮膚毛...

食材：黑木耳、杏鮑菇、素蠔油、薑片、砂糖、麻油

香菇肉燥

食材：紅蔥頭、香菇、絞肉、醬油、米酒、砂糖

醬香豬肉炒百菇

這道很適合做為開胃小菜或是做為冷盤也很不錯，由於金針菇也有勾芡效果，也可直接淋在白飯享用。更多食譜請看 http://jackfi...

食材：豬肉絲、金針菇、香菇、杏鮑菇

［韓式］韓煲菇菇肉

韓國辣醬不管做什麼料理都方便，搭配鴻喜菇及肉片拌炒，味道爽口不死鹹，還帶有菇菇及洋蔥的鮮甜，真是下飯好料理^_^

食材：蒜頭、洋蔥、鴻喜菇（好菇道）、金針菇、豬肉片、韓國辣醬、鹽

甜豆炒蘑菇

食材：甜豆、蘑菇、玉米筍、胡椒粒、蒜末、米酒

彩椒炒菇菇 파프리카버섯볶음

這裡的超市常常都會提供試吃的服務，從生鮮蔬果、豆腐、豬肉等，到各式各樣的加工食品、餅乾、優格、酒類飲料等，一圈逛下來除了可以認識很...

食材：喜歡的菇類、紅椒、黃椒、鹽巴或香料鹽、麻油

香菇滷肉

滷肉是傳統家鄉菜,有滷肉配飯一次就可以連吃好幾碗飯拉~不需要滷包,也可以滷得香噴噴的喔!

食材：三層肉、乾香菇、蔥段、水煮蛋、蒜、薑片、醬油、冰糖、鹽巴、米酒

香菇鑲肉燒賣（日本超流行）

日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到...

食材：生香菇、燒賣皮、豬絞肉、金針菇細丁、葱末、薑泥、蠔油、香油、胡椒粉、塩、糖

鮮菇蒸肉

絞肉拌入豆腐可以增加份量，還可以減少熱量攝取 不小心多吃也不會有罪惡感

食材：板豆腐、絞肉、鮮香菇、枸杞、醬油膏、米酒、白胡椒粉、鹽

四物香菇雞湯

搞定惱人的婦科問題，氣色好美到老

食材：當歸、土炒白芍、熟地黃、川芎、黨參、枸杞子、烏骨雞塊、香菇(小)、生薑片、鹽及米酒

豆包炒川耳菇菇

將生豆皮煎到外酥內嫩，再燒煮，豆皮就容易吸附醬汁，實在好吃的不得了！

食材：生豆皮、川耳（或新鮮黑木耳）、鴻喜菇、金針菇、蘑菇、紅蘿蔔、薑、青蒜、＜調味料＞、醬油、素蠔油、冰糖、清水、香油

悶燒杯-香菇雞湯

食材：雞胸肉、乾香菇、薑、蒜頭、鹽、鮮味精

香菇竹筍雞湯

老少咸宜、作法簡單的竹筍雞湯時，加入幾朵香菇一起以小火慢慢燉煮，香菇特有的香氣，以及雞肉、竹筍的清甜融合在一起，非常的清爽可口。

食材：竹筍、雞肉、乾香菇、鹽、白胡椒粉、米酒

香菇雞炊飯(電鍋版)

好喝的香菇雞湯變化成香菇雞飯 米飯吸滿了香菇香與雞肉香 簡單方便好料理 好吃到一碗接一碗喔

食材：長糯米、白米、小香菇、雞腿肉、醬油、白胡椒粉