鮮菇蒸肉
描述
絞肉拌入豆腐可以增加份量，還可以減少熱量攝取
不小心多吃也不會有罪惡感
熱量
步驟
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板豆腐先過篩成泥狀，建議使用傳統板豆腐，盒裝豆腐水分太多了
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絞肉，豆腐泥拌入米酒，醬油膏，胡椒粉醃20分鐘 視喜歡的鹹淡斟酌是否加鹽
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步驟2的材料填入香菇中，大火蒸15-20分鐘 盡量形狀大小厚度一致，熟度才會平均
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小撇步
香菇蒂有自然的鮮甜味，拿來調味又不浪費食材 豆腐選用板豆腐口感以及蓬鬆度比較好，盒裝豆腐水分太多會影響口感
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