苦瓜食谱

梅醬涼拌苦瓜花語

梅子含有豐富的檸檬酸也具有解渴和緩解疲勞的功效，醃漬過後口感酸甜又開胃，再加上有高鉀高鈣高鎂，蔬菜界「三高」優等生名稱的苦瓜一起拌...

食材：小顆白玉苦瓜、小顆綠苦瓜、醃漬梅、蔓越莓、黃梔子、洛神花汁、桑椹汁、醃漬梅湯汁

十分鐘上菜-豆瓣煨苦瓜

苦瓜的美味再於Q彈的口感，喜歡它的微苦的引子，讓炙熱的夏天多一分爽口的滋味，善用豆瓣醬來煨煮，簡單就能讓滋味煨進苦瓜裡，十分鐘美味上菜。

食材：苦瓜、青葱、豆瓣醬、食用油、砂糖、鹽巴、水

清熱退火 ~ 苦瓜蘋果羅漢果茶

有喝過苦瓜煮的涼茶嗎? 不但沒有苦味 還非常甘甜退火 是我煮過最簡單的清熱涼茶了 ! 詳盡內容請click入我的blog中觀賞:...

食材：苦瓜、蘋果、羅漢果

冰釀紫蘇梅苦瓜

這道冰鎮的紫蘇梅苦瓜 是多年前在某家小吃店 無意間嚐到的 當天憑著嚐過記憶 立馬動手做了這道菜 從此一試成主顧 ！炎炎夏日 吃這道...

食材：苦瓜、紫蘇梅、冰糖、嫩薑片、蠔油、高湯或水

樹子苦瓜 破布子苦瓜~超簡單電鍋下飯菜

古早味的樹子（破布子）真是超百搭的一味。 蒸魚蒸肉都超鮮美，今天拿來蒸苦瓜，微微的苦，超多的甘甜，根本白飯殺手呀！ 樹子等於破...

食材：苦瓜、樹子、辣椒（可不放，今天沒放吃原味）

苦瓜黃豆無花果排骨湯

苦瓜能清心火，安心神，具清熱消暑，明目解毒的功效，是夏天的時令蔬果。 無花果，清甜中帶着一點點小酸味，略蓋住苦瓜的苦澀 , 苦苦甜...

食材：苦瓜、黃豆、無花果、猪展骨

丁香魚乾苦瓜滷【鑄鐵鍋料理】

經典台味～丁香魚乾紅燒苦瓜的滋味絕對媲美其他好吃的苦瓜料理，鹹中帶甘的好味道，冷熱都好吃，非常下飯唷！

食材：苦瓜兩條、丁香魚乾、蔥、豆豉、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、糖、水、鹽

甘苦與共（素蛋苦瓜）🥚*萍姊

喜歡吃苦瓜的人，就愛這苦味；怕吃苦瓜的人，則最怕這苦味，這次讓苦瓜不苦的秘訣，一起來試做看看吧！香噴噴的不會苦哦！

食材：苦瓜、豆包、咖哩粉、鹽

蜂蜜蘋果醋佐苦瓜

每年到了苦瓜的產季，大妞總是會一直要求我要做涼拌梅子苦瓜。 今天去市場，恰巧遇到一位阿婆在賣便宜的苦瓜，於是一口氣買了三條，回到家...

食材：苦瓜、蘋果醋、蜂蜜

【毛爸鮮食】苦瓜排骨解憂湯 (寵物料理)

前腳才踏出門，後面就傳來哀嚎聲？ 一打雷狗狗就皮皮剉？颱風天貓咪就尿不出來？ 如果毛孩有這些行為，可能是累積了不少壓力喔！ 苦瓜排...

食材：排骨、苦瓜、紅棗、酸棗仁

麥醬香燉五花苦瓜燒

好米芽的麥醬油，使用非基因改造黑豆，以陶缸日曬120日，自然釀造鹹麴豆香，再與好米芽麥芽糖製成微微麥芽芳香氣味，口感甘醇不死鹹的優...

食材：五花肉、苦瓜、蒜頭、辣椒、蔥、好米芽-麥醬油、好米芽-薑薑好嘿麥芽糖、豆鼓、米酒

《鹹蛋山苦瓜雞絲》

炙熱的天氣真讓人難耐。維基百科寫著：苦瓜具有消暑清熱，解毒、健胃的功效。那就趁著產季，一起多吃，多消暑吧！

食材：山苦瓜(去籽切小塊)、熟雞絲、食用油、鹹蛋(蛋白與蛋黃分別切碎)、香油、蒜頭(切末)、鹽

蔭鳳梨苦瓜雞湯【WMF快力鍋】

利用冰箱現有食材,大雞腿和苦瓜,加上小姑姑醃制的蔭鳳梨醬,用快力鍋來料理,出鍋就有軟嫩的雞肉可以吃,又有好喝的雞湯,不用在多加調味...

食材：大雞腿、苦瓜、蔭鳳梨醬

山苦瓜炒天貝

食材：天貝、山苦瓜、鹹鴨蛋

苦瓜紅燒蒸肉【李錦記紅燒鮮菇醬汁】

苦瓜紅燒蒸肉是道很簡單料理,清蒸不用顧火,長輩特別喜歡苦瓜這種苦中帶甘的滋味,和肉一起蒸配著白飯吃,口味清爽相當討好長輩唷!小家庭...

食材：李錦記紅燒鮮菇醬汁、豬細絞肉、中型苦瓜、毛豆、蒜苗(綠)部分、太白粉、水

福菜苦瓜

記憶中的美味

食材：苦瓜、福菜、干貝醬油、味霖、水

家常鹹蛋苦瓜🍳

超級健康的綠色山苦瓜 配上鹹蛋🐣 就是一道營養又下飯的家常料理✨

食材：綠苦瓜、鹹鴨蛋、蒜頭、油、鹽巴、醬油