細粉

台南碗粿

台南人的好味道

食材：梅花豬絞肉（細）、滷蛋、再來米粉、現成油蔥、玉米粉、醬油膏、香菇、食用油、糖、蝦皮、鹽、開水、醬油、蒜泥、水、米酒、胡椒粉、冰糖、康寶雞湯塊

椰香麵包

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、酵母粉、鹽、奶粉、酥油、細砂糖、蛋、椰子粉、S-5000、奶油、冰水

寶寶餅乾🌸火龍果優格餅乾💕入口即化

市售優格餅乾少少的就要百元，自己做吃的健康又安心，最近市場開始賣紅色火龍果，火龍果營養多又幫助排便很適合做優格餅乾，成品做起來天然...

食材：紅色火龍果汁、無糖優格、細砂糖、玉米粉、蛋白（大顆雞蛋）、檸檬

抹茶紅豆杯子蛋糕

淡淡飄香，優雅淺綠的抹茶，是不是很有春天的氣息⋯⋯

食材：瑪芬連模（12孔）、蛋黃、乳酪奶油、無味植物油、無塩奶油、鮮奶油、室溫鮮奶(a)、糖粉、細砂糖、細砂糖（a)、抺茶粉、抹茶粉、低筋麵粉、蛋白、細砂糖(b)、白醋、香草精、蜜紅豆、鮮奶(b)

菠蘿麵包

「麵包實作挑戰，麥典食譜跟著做」活動，跟著麥典老師做麵包，交作業：菠蘿麵包(咖啡口味，抹茶口味)。1半做咖啡菠蘿，1半做抹茶菠蘿。...

食材：麥典實作工作麵包專用、鹽、奶油、全蛋、糖粉、細砂糖、蛋、鮮奶、奶粉、低筋麵粉、即發酵母、咖啡粉(三合一)、抹茶粉

[生酮低醣餐］吐司三明治 日立水波爐

口感類似磅蛋糕，剛出爐趁熱切，搭配起司、豬五花、生菜、少許醬油膏，變成三明治，趁熱吃或涼涼的夾來吃，都好美味唷

食材：洋車前子粉、無麩質燕麥麩皮、奶油、赤藻醣醇、全蛋、玫瑰鹽、焗烤乳酪絲(切細末）、帶皮杏仁粉、開水、泡打粉

鮮奶小土司

「麵包實作挑戰，麥典食譜跟著做」活動，跟著麥典老師做麵包，交作業：鮮奶小土司。 因為要工作，所以一個禮拜練習1種麵包，先把麵糰揉起...

食材：賣典實作工坊麵包專用粉、即發乾酵母、鹽、奶粉、細砂糖、全蛋、牛奶、奶油

蚵仔煎

飯店等級蚵仔煎+ 醬料如何調製, 一起料理好, 滿足想吃台灣小吃, 又苦於找不到好吃的店家, 自己動手做, 好吃又衛生.

食材：鮮蚵、蛋、細地瓜粉、小白菜、太白粉、鹽、水、白胡椒粉、韭菜末

抹茶紅豆吐司

明媚春光乍現,麵包也換上粉彩妝容。無油低糖的淡綠抹茶麵團,輕輕裹住甜香的紅豆。抹茶和紅豆這經典絕配,總是贏得眾人的喜愛。

食材：高筋麵粉、水、蜜紅豆、酵母粉、細砂糖、鹽、糖、抹茶粉

綠豆糕

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：去殼綠豆仁、水飴、蝶豆花粉、細砂糖、南瓜粉、植物油、菠菜粉、鹽、紅麴粉、油粒紅豆、紫薯粉

日本団子/甜醬油団子

非常容易制作的日本甜點 影音制作方法: https://www.youtube.com/watch?v=6a0yc_x5Res ...

食材：醬油、水、細砂糖、玉米粉、糯米粉(白玉粉)、抹茶粉、竹串、紅豆湯

巧克力棉花糖夾心餅

巧克力棉花糖夾心餅，棉花糖用現成市面上的，杏仁粉用無糖的。最後食材比例參考carol自在生活。

食材：無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、杏仁粉、棉花糖

橡實造型杏仁小蛋糕（分蛋海綿）

食譜參考：Tinrry的杏仁小蛋糕 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，...

食材：蛋白、檸檬汁or白醋、蛋黃、細砂糖、全蛋、烘焙杏仁粉、低筋麵粉、無鹽奶油

下酒菜─快速煙燻鮭魚

好吃的煙燻鮭魚，需要將鮭魚沁漬兩天之後再煙燻，入味程度才足夠。但是要兩天前就開始準備，萬一家裡臨時有客人，想喝點小酒什麼的就有點緩...

食材：新鮮鮭魚、鹽、紅茶包、糖、紅糖、紅椒粉、細砂糖、蒔蘿 dill、白酒

山藥煎餅

山藥富含優質植物性蛋白和胺基酸及黏質多糖，可促進人體正常生長及修復等保健功能。小朋友通常都不太喜歡吃黏黏的山藥，利用簡單料理手法將...

食材：紫山藥、地瓜粉、細砂糖

芋泥生乳蛋糕

濃濃芋頭香拌入口即化的生乳餡 濃醇香的味道讓你一吃難忘

食材：鮮奶油、馬斯卡彭乳酪、雞蛋、上白糖、低粉、玉米粉、細砂糖、鮮奶、融化奶油

台南芋籤粿

台南小吃的芋頭美食, 作法非常簡單.

食材：芋頭、細地瓜粉、a) 鹽、水、二砂糖、櫻花蝦、五香粉、韭菜末、胡椒粉、b) 胡椒粉、甜辣醬