細砂糖

脆皮甜筒

自己動手做出來的脆皮甜筒，材料取得容易，做法又簡單，所以建議少量製作，做好放進密封罐保存，才不會因為吸收了空氣中的濕氣就變軟。

食材：中筋麵粉、紅糖、細砂糖、雞蛋、無鹽奶油、海鹽、香草精

「香醇蓬鬆」新手友好的可可核果麵包

這是我自己很喜歡的一款麵包，香醇可可香氣的麵團蓬鬆而柔軟， 點綴著堅果和半融化的巧克力， 真的很哇塞！ 難易度:★★☆☆☆ :-D

食材：冷牛奶、細砂糖、鹽、高筋麵粉、可可粉、酵母粉、無鹽奶油、耐烤巧克力+核果

馬來糕

食材：細砂糖、奶粉、香草粉、低粉、泡打粉、全蛋、沙拉油

蔥花法式圓麵包【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、即發乾酵母、蔥、鹽、乳酪片、細砂糖、乳酪絲、水、橄欖油、奶油、胡椒鹽、黑胡椒粒、培根

芋泥千層蛋糕

芋泥千層蛋糕

食材：芋頭、牛奶、全蛋、鮮奶油、無鹽奶油、奶油、培茶粉(可用咖啡粉或可可粉)、糖、溫鮮奶油、溫牛奶、細砂糖、低筋麵粉

「晶瑩微甜」日式蘋果醬

01.為什麼這款自製果醬叫“日式”？ 國際食品標準(CODEX)中果醬是含糖量超過60-65%的蜜餞。而在日本的標準(JAS)中，...

食材：蘋果、細砂糖、檸檬汁

【純素無油】杏仁塔

大家好👋 今天要和大家分享的是純素無油的杏仁塔 是參考Bakewell tart作法研究出來的🥣👩‍🍳 有興趣的朋友可以參考看看喔...

食材：杏仁粉、中筋麵粉、鹽、樹薯粉、自製莓果醬、赤藻糖醇/砂糖、泡打粉、杏仁片、豆漿、細粉狀赤藻糖醇/糖粉、腰果泥

椒麻醬黃瓜(五辛素)

今天用俗稱『瓜仔哖』的幼條瓜做小鹹菜，酸辣脆爽吃了根本停不下來!! 🥗相關食譜：「醃脆瓜片(純素)」、「辣味醃脆瓜(純素)」、「...

食材：小黃瓜(幼條瓜)、泡菜鹽(4%)、烏醋、薑、白醋、蒜頭、砂糖、朝天椒、醬油、味精、細辣椒粉、花椒粒、葵花油、冷水

初戀滋味的草莓果醬

草莓季又來啦！每年都會做個4-5次以上 自己吃或當聖誕節禮物送人都是非常熱門 酸酸甜甜夾吐司吃讓你一口接一口 滿滿的初戀滋味讓妳欲...

食材：3號草莓、細冰糖、紅細砂糖、檸檬汁

無錫排骨

年菜常常出現的一道菜-無錫排骨 利用多較肉的豬小排也能燉出軟嫩的口感 不會太鹹也不會太甜 無錫醬拌飯拌麵都好吃 大部分是瘦肉 似乎...

食材：豬小排、鹽、糖、薑/蔥/八角/肉桂/月桂葉、白胡椒、料酒、醬油、紅麴醬、烏醋、蠔油、細砂糖、清水、濃芡水

蔓越莓夏威夷牛扎糖（義式熬糖版）

食材：蛋白、細砂糖、醋或檸檬汁、熬糖漿、水、85 ％水飴或透明麥芽糖、融化無鹽奶油、烘培奶粉（全脂）、蔓越莓乾、夏威夷果、鹽

香草布丁 滑嫩順口~簡單隨手做

食材：鮮奶、雞蛋、細砂糖、香草精

珍珠糖小泡芙

一個小時就能完成的輕鬆甜點！ 一口接一口好唰嘴~

食材：水、牛奶、無鹽奶油、細砂糖、鹽、低筋麵粉、常溫全蛋、珍珠糖（小顆）

草莓果醬

草莓季開始了，雖然12月草莓還沒降價， 但實在太想吃草莓吐司了 動手做起來吧😋

食材：草莓、細砂糖、檸檬汁、蘋果泥

「鹹香耐嚼」火腿貝果

貝果是具有宗教色彩的猶太人傳統麵包， 需要先水煮再烘烤，獨特的製作過程讓它擁有了特殊的韌性和風味。 外皮烤得越硬脆光滑，質地就越韌...

食材：高筋麵粉、雞蛋、糖、水、清水、細砂糖、無鹽奶油、鹽、酵母粉、黑胡椒粒、火腿丁

燻鮭酪梨三明治【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、即發乾酵母、鹽、細砂糖、水、奶油

玉米起司餐包

陰陰的下雨天最適合揉麵糰了，這款玉米起司餐包結合了玉米的清甜與起司的香濃，麵包鬆軟內餡香甜牽絲，玉米富含纖維質、維生素C、維生素B...

食材：鮮奶、煉乳、高筋麵粉、鹽巴、發酵奶油、細砂糖、玉米粒、酵母、起司