素食蔬食

陝北酸辣湯(五辛素)

陝北酸辣湯不僅有著陳醋和西紅柿🍅的酸香，還有胡椒、辣椒、乾薑等多種辣味🌶️ 🍜相關食譜：「陝西酸湯麵(簡易版)」、「農家臊子麵(...

食材：雞蛋、西紅柿、陳醋(烏醋)、板豆腐、生抽(醬油)、金針菇、老抽(黑醬油)、胡蘿蔔、香油、黑木耳、鹽、蔥白、砂糖、薑、高湯粉、乾辣椒、薑母粉、香菜、白胡椒粉、紅薯粉/玉米粉、熱水

茄子燒豆角(五辛素)

醬香濃郁、色澤豔麗的素食燒豆角，實在太香啦！

食材：豇豆(長豆)、茄子、黃豆醬、蒜頭、醬油、辣椒、素蠔油、砂糖、香菇粉、十三香、白胡椒粉、熱水

雪碧小黃瓜(五辛素)

清涼消暑的涼拌小黃瓜😋 🥒相關食譜：「糖鹽漬小黃瓜(純素)」、「涼拌小黃瓜(媽媽版)」、「檸香涼拌小黃瓜」、「日式涼拌小黃瓜」、...

食材：小黃瓜、鹽、蒜頭、砂糖、辣椒、白醋、檸檬、雪碧

紅棗小米粥(純素)

安神養胃的小米粥，撒上粗砂糖，美味更升級😊 相關食譜：「桂圓紅棗茶(純素)」、「雙桂紅棗茶(純素)」、「紅豆薏米粥」

食材：小米、紅棗、清水、枸杞、貳砂糖、熱水

素｜荷葉飯

臺灣香米融合斑蘭葉的芋香與荷葉清香，在聚餐多是大魚大肉菜色中，更引人食慾。(真是太忙了，只顧上菜卻忘了特寫。)

食材：臺灣香米、冷水(煮飯用)、乾香菇，泡軟切條、薑末、紅蘿蔔，切小丁、素肉絲、芹菜或芫荽，切碎、素蠔油、白胡椒粉、鹽、芝麻油

簡易電鍋料理｜菠菜蒸蛋

蒸蛋料理簡單好吃，加一些菠菜切片擺盤好看又營養，我們利用簡單的電鍋蒸一下，只要加一根筷子的小技巧就可以美美的上桌，沾點無糖醬料有菜...

食材：蛋、菠菜、香油、鹽、醬油、胡椒、米醋、洋車前子粉、蒜末、水

尖椒皮蛋

食材：皮蛋、綠尖椒、鎮江醋、蒜頭、生抽、指天椒、花椒油、芫荽、胡椒粉、米酒、鹽、糖

涼拌干絲 / 家常小菜

天氣熱清爽又有飽足感的小菜是他。

食材：干絲、芹菜、金弘胡麻油、紅蘿蔔、白胡椒粉、明德眷村剁椒、蒜瓣

涼拌秋葵

在爭鮮吃了兩盤秋葵意猶未盡，於是回家自己試著做了一下。結果真的是太好吃了！

食材：秋葵、醬油、辣椒

素食-豆皮地瓜葉

珍惜食材的每個部分，都非常的有營養價值這道素食菜餚以豆皮和地瓜葉柄為主。 常常大家都吃地瓜葉，柄都被丟棄，真的很可惜⋯口感清爽，是...

食材：地瓜葉柄、生豆皮、鹽巴、橄欖油

紅油土豆片(五辛素)

天熱就饞這麼一盤土豆片，酸辣脆爽、老香嘞！！ 🌶️相關食譜：「十三香油潑辣子」、「油潑辣子(簡易版)」、「涼拌藕片(純素)」、「...

食材：馬鈴薯、熟白芝麻、油潑辣子、蒜頭、醬油、辣椒、香油、青蔥、烏醋、香菜、砂糖、鹽、味精

素食-食蔬溫沙拉

這道素食溫沙拉裡面含有豐富的蛋白質、纖維和維生素，加上蔬菜的清爽口感和豆腐的軟嫩口感，讓整道溫沙拉多了一份營養又美味的特色。

食材：花椰菜、板豆腐、玉米筍、松露橄欖油

韭花醬拌麵(五辛素)

鮮香微辣的韭花醬，拌麵條猛香嘞！ 🍜相關食譜：「椒麻拌麵(五辛素)」、「香菜拌麵(五辛素)」、「蔥油乾拌麵(五辛素)」、「蒜蓉辣...

食材：掛麵、韭花醬、辣椒油、紅蔥油、醬油、烏醋、砂糖

薑燒南瓜

南瓜通常都不小顆，一次吃不完，就做成涼菜，冰冰箱可以吃個3~4天，非常簡單

食材：南瓜、老薑、蝦皮、鹽巴、糖(赤藻糖醇)、胡椒粉、水、米酒

涼拌杏鮑菇(純素)

夏日涼拌小菜😋 🥗相關食譜：「涼拌手撕杏鮑菇(五辛素)」、「油潑辣子&涼拌金針菇」、「涼拌腐竹(五辛素)」、「涼拌腐竹時...

食材：杏鮑菇、辣椒、白醬油*、香菜、香油、烏醋、味精

黑糖薑黃粉角(純素)

像黃寶石💎般晶瑩璀璨的粉角，加入甜而不膩的黑糖水😋 🍡相關食譜：「三色粉角綠豆湯(純素)」、「綠豆阿達子(純素)」、「黑糖薑汁地...

食材：地瓜粉/木薯粉、薑黃粉、黑糖、熱水、冷水、冰塊

青醬三重奏(五辛素)

不論是燒烤、火鍋、水煮、清蒸、涼拌都百搭的蘸水，給你滿滿綠色能量!! 還不趕緊來試試! ☘️相關食譜：「薑薑四重奏」、「泰式辣醬...

食材：詳見下方