純素食譜

免開火用電鍋作出家常素食滷味

今天來作一道小時候家裡常常出現一道菜~綜合滷味 想放什麼菜全看個人喜好

食材：板豆腐、紅蘿蔔、薑末、筊白筍、月桂葉、香菇、菜脯、素蠔油、醬油、黑糖、水

OmniPork新餐肉泰式打拋豬（純素）

簡單好料理的泰式打拋豬，一端上桌就被一掃而空的好滋味，也非常適合當作便當的主菜喔！

食材：OmniPork新餐肉、紅辣椒、醬油、青辣椒、素蠔油、蒜頭、開水、四季豆、二砂、九層塔、芥花油

素什錦

年節期間大魚大肉，年後來道清爽的素什錦讓身體平衡一下

食材：黃豆芽、紅蘿蔔、黑木耳、芹菜、乾香菇、金針花、炸豆包、鹽、白胡椒粉、香油

涼拌長豆豆皮（全素）

食材：長豆、油炸豆皮、紅蘿蔔、香油、黑胡椒、鹽巴

櫻花發糕

食材：抹茶粉、紅色色膏、泡打粉、水、砂糖、低筋麵粉

新餐肉炒苦瓜及油揚豆腐（純素）

credit : Dorothy Ma (飛嚐生活) IG : mrswongskitchen

食材：新餐肉、沖繩苦瓜/本地有機苦瓜、鹽、日本油揚豆腐、素蠔油、水、糖、油

黃豆三部曲（自製豆漿、豆皮、豆渣丸）

我一直都很愛吃豆類製品，黃豆營養豐富香味濃郁，市面賣的豆製品及素料雖美味，缺點就是調味重或是含有人工添加物，於是才生起自己做的念頭...

食材：有機黃豆、水、濃豆漿、砂糖、豆渣、鹽巴、香菇粉、胡椒粉、香油、玉米粉、太白粉、中筋麵粉

家常滷豆乾

不管是熱的吃 還是冷的吃 都好吃喔～😋 🌸FB粉絲團 https://www.facebook.com/洪瑪迷の生活543-...

食材：五香豆乾、白醬油、素蠔油、鹽、味精（糖）、油

醬燒豆干

豆干快不行的時候，趕快處理起來，惜福愛物。 因為冰箱豆干已經有點滑滑的，不過聞起來還有豆香味，所以醬燒起來後面要搭其他菜色都可以。

食材：豆干、杏鮑菇、醬油、醬油膏、黑胡椒粉

彩椒糖醋G🌿全素

素炸雞搭配糖醋醬汁，紅椒青椒更增添色彩饗宴，搭配鳳梨微酸甜，讓人嘗過之後，念念不忘的好滋味！ 現在就跟著觀音山主廚，一起素食料理簡...

食材：素炸雞、罐頭鳳梨、紅甜椒、青椒、番茄醬、鹽、醋、鳳梨罐頭汁

花生糖/芝麻糖-最佳年節零嘴、泡茶茶點

花生糖、芝麻糖是最佳的泡茶茶點，也是農曆過年期間最熱門的零嘴。雖然是古早味，但也是最耐吃的零食。在年節時，家裡都會準備一些糖果來招...

食材：已剝殼的熟花生/核桃 或 芝麻、白砂糖、水飴/麥芽糖、水、鹽

涼拌豆芽菜食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/T5DVNgteBGU Blog圖文版食譜：https://lisa...

食材：蒜頭、醬油、味醂、辣椒粉、香油、芝麻

素年菜食譜🌿桃膠雪燕羹

觀音山主廚今天要教大家一道吉祥如意甜品，桃膠補血養氣，皂角米潤膚養顏，雪燕潤肺生津，使用以上3種富含植物膠原蛋白與膳食纖維的食材，...

食材：桃膠、雪燕、皂角米、紅棗、枸杞、冰糖、水

黑糖發糕

快速美味黑糖發糕 不用一小時就可以完成 此配方製作5個發糕

食材：低筋麵粉、泡打粉、黑糖（80微甜）、熱水、冷水

蘋果洋菜凍［可做寶寶副食品］（純素）

洋菜含有豐富的膠質、礦物質、碳水化合物與蛋白質，而且幾乎沒有卡路里，是非常健康的食物。可是，外面買到的洋菜凍，大多加了糖（因為洋菜...

食材：蘋果、洋菜條、蜂蜜/糖漿

新餐肉九層塔米麵包（全素）

因為宗教因素，初一十五吃素，有了OmniPork新餐肉，快速又方便，使用米粉取代麵粉，使用植物肉取代火腿，使用腰果味噌取代起司，麵...

食材：OmniPork新餐肉、玉米、九層塔、杏仁粉、糙米粉、蓬萊米粉、樹薯粉、亞麻仁粉、洋車前子粉、鹽、糖、酵母、植物油、水、生腰果（放冰箱泡水四小時）、味噌

樹子香菇蒸豆腐（全素）

樹子香菇蒸豆腐是一道非常簡單的全素料理，10-15分鐘能完成，既清淡又營養，很適合注重健康的朋友。樹子汁的獨特香味，讓豆腐更香甜美...

食材：樹子、嫩豆腐、樹子汁、香菇