紅棗料理

【厚生廚房】菊薯銀耳甜湯

菊薯，又名雪蓮薯，外表像地瓜，但口感與地瓜可不一樣喔！直接當水果吃，如水梨般清甜香脆，因此被稱為地上的水梨。煮甜湯或煮成鹹湯，菊薯...

食材：菊薯、銀耳、糖、紅棗

椰棗核桃糕

以紅棗及椰棗泥混合炒成的核桃糕，加入足量的核桃，無需另外炒糖，入口即化，核桃香脆，不沾也不黏牙；濃濃棗香，忍不住會ㄧ顆接一顆。 也...

食材：紅棗（去核後）、去核椰棗、水、核桃、好米芽原味麥芽糖、棕櫚糖或二砂、無鹽奶油、玉米粉+水

鬍子叔 快速上菜 麻油菇菇雞麵線

天氣漸漸轉涼了，來碗麻油菇菇雞麵線吧，這邊教大家使用燉湯的方式來處理，不需要大火爆炒，一鍵按下輕鬆搞定。

食材：仿土雞腿、薑、米酒、生香菇、金針菇、白精靈菇、紅棗、鹽巴、水、麵線、沙拉油、黑麻油

蟲草花刺蔘腱肉湯

影音食譜連結：https://youtu.be/gL8A5H_VfUE 乾刺蔘泡發影片連結：https://youtu.be/Ja...

食材：豬腱肉、刺蔘（已泡發）、蟲草花（已泡發）、淮山、紅棗、枸杞、薑片、米酒

紹興干貝蝦

來點不一樣的蝦料理吧！

食材：白蝦、乾干貝、薑片、麻油、紅棗、枸杞、冰糖、鮮味炒手、鹽巴、紹興酒、水

(平底鍋版)紅棗枸杞年輪蛋糕

用平底鍋與一支筷子簡易的方式捲出年輪蛋糕， 紅棗枸杞一般小孩都不願意吃 ，媽媽把他當作輔料加入蛋糕裡 ，小孩吃了覺得像葡萄口味的蛋...

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、玉米粉、赤藻糖醇、母乳 或 鮮奶、紅棗、枸杞、葡萄籽油 或植物油

紅棗枸杞銀耳百合羹

濃濃的秋意，最需要簡單煮就可以暖胃的甜品了。

食材：銀耳（乾燥）、紅棗（大）、新鮮百合、枸杞、紅冰糖、水

紅棗 bagel

較乾的發酵麵糰，包進去核切丁的紅棗，水煮後220度烤25分鐘。bagel 特殊的口感中帶有紅棗的香氣與甜味。

食材：高筋麵粉、水、糖、鹽、速發酵母、紅棗、無鹽奶油

麻油雞火鍋

食材：雞腿肉、薑、麻油、香油、米酒、乾香菇、紅棗、枸杞、塩、烹大師、火鍋料、高麗菜、水（十人分鍋子）

蓮藕雞煲湯

影音食譜：https://youtu.be/y0z_S_Uigvk 我很愛煲湯，因為愛喝湯，而且餐餐無湯不歡... 一碗好的湯品有...

食材：土雞腿、蓮藕、紅蘿蔔、玉米筍、紅棗、水、米酒、胡椒粉、雞粉、芝麻油

青木瓜白木耳排骨湯【萬用鍋】

香港家常湯「青木瓜白木耳花生眉豆雞爪排骨湯」可以用青木瓜，也可以用生一點的紅肉木瓜，入湯之後效果，湯看起來更可口。 木瓜湯對女生發...

食材：青木瓜、紅蘿蔔、排骨、雞爪、白木耳、花生、眉豆、紅棗、薑片、水、鹽巴

自製魚鱗膠原蛋白凍

做法非常簡單，只要將魚鱗倒進鍋子中，加水(大概鍋子九分滿)，再加進枸杞、紅棗，(也有人煮好後另外再加)，熬煮約3個多小時後，把湯汁...

食材：水、乾燥魚鱗片、紅棗、枸杞

仙草山藥燉雞湯

食材：土雞腿肉、日本山藥、米酒、薑片、鹽巴、枸杞、即溶仙草粉、紅棗

電鍋不敗料理〜黑豆酒雞湯

大掃除時整理櫃子，發現角落有一瓶黑豆酒是在107年浸泡的，今年都已是110年了，( 咦〜?牛媽到底多久沒大掃除了啊?嗯〜?這不是重...

食材：黑豆酒、雞肉、薑、鹽、冰糖(砂糖)、紅棗

四季養生甜湯

全家都可以吃的甜湯 補充膠質 非常簡單就可以煮好 放冰箱冷藏 當點心超讚

食材：桃膠、雪燕、皂角米、紅棗、枸杞

電鍋簡易料理~桂圓紅棗飯

這幾天天氣變的比較冷，開始想吃鍋物，尤其是有中藥味的，感覺就更有過冬的fu了。可是想歸想、喜歡歸喜歡，就是沒動作。為何呢？懶嗎？不...

食材：白米、桂圓、去籽紅棗、水、米酒

山藥玉米排骨湯

香甜好喝～ 山藥燉煮的入口即化 加入紅棗、黃耆輕鬆補個身 一樣簡單好上手，快來試試吧～

食材：山藥、排骨、薑、玉米、紅棗、黃耆（可有可無）、米酒