糖蔥

金針菇番茄蛋花湯(五辛素)

吃奶蛋素的話可以用黑木耳、嫩豆腐和香菜來煮。 🍅相關食譜：「番茄蛋花湯(五辛素)」、「金針菇烘蛋(奶蛋素)」、「韓式粉絲湯소불고...

食材：雞蛋、粉柿番茄/黑柿番茄、金針菇、熱水、鹽、糖、薑黃粉、香菇粉、香油、蔥/香菜

南瓜炊飯

很久以前第一次吃到乾媽做的南瓜飯時令我驚艷，這是我一直很想再吃的料理，現在憑著當初吃過的記憶，自己拼湊出來做給我的小孩吃。

食材：小顆南瓜、白米、醬油、油蔥、糖、豬肉、料理米酒、豬油板（榨豬油）、乾香菇、蝦米、乾干貝

鹹香下飯之薑汁燒肉

#魔法料理星球小廚房🌏#廚藝新手這道絕對必學👍#鹹香下飯#開胃 天氣熱除了要吃涼拌菜以外，重口味好下飯的日式料理也是白飯殺手 洗完...

食材：蔥、豬五花肉片1盒、屏大醬油、德國鹽、米酒、味醂(或糖)、薑泥/蘋果🍎泥、:洋蔥🧅、白飯、高麗菜、橄欖油、小黃瓜

鹹蛋蝦仁豆腐煲

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： https://youtu.be/bMXpuNd_oEM

食材：熟鹹鴨蛋、豆腐、糖、蝦仁、烹大師、蒜頭、鹽巴、蔥、米酒、水、太白粉水

避風塘炒蝦

避風塘炒蝦是香港有名的海鮮料理，主要以它獨特的香辣味而成名。最初的主菜是蟹，但後來演變出蝦、中卷等海鮮，其實也很適合。將蝦子用少油...

食材：蝦子、蒜頭、鹽、薑、白胡椒粉、辣椒、米酒、糖、蔥、麵包粉(傳統作法是用豆酥）

蒜味肉羮~媽，再來一碗

家常蒜味肉羹，方便快速，動手做做看吧~

食材：後腿心肉、醬油、煮肉羹高湯、塩、桂竹筍切絲、蒜頭、柴魚片、糖、紅蘿蔔細絲、酒、油葱酥、胡椒粉、蒜末、地瓜粉(和醃料一起)、楜椒粉、地瓜粉(煮肉羮前再和肉拌勻)、烏醋、香油、太白粉、蛋液

番茄蛋花湯(二)

蛋花湯做法和我的原食譜一樣，祇是黑柿蕃茄較酸又耐煮，燒久一點讓肉質軟化即可。 🍅相關食譜：「番茄炒蛋(五辛素)」、「番茄蛋花湯(...

食材：黑柿蕃茄、土雞蛋、蔥、熱水、鹽、糖、香油、白胡椒粉

涼拌雞絲💋

食材：吃剩烤雞或雞胸、小黃瓜、烏醋、洋蔥、醬油、腰果、醬油膏、蒜頭、香油、香菜、辣椒粉、蔥、白芝麻、糖

辣子雞丁

食材：去骨雞腿肉、鹽、主鍋、醬油、十字刀頭、花椒、糖、八角、乾辣椒、蔥、食用油

酸白菜炒肉絲（簡單/快速）

現成的酸白菜加上肉絲、辛香料簡單調味快炒一下就可上桌的下飯菜。

食材：酸白菜、豬肉絲、蔥、辣椒、蒜末、醬油膏、蠔油、糖、米酒、醃肉料、水、太白粉

年菜【蠔汁清蒸海上鮮】

像徵富貴~鮮美膠質豐富~ “做法簡單滋味不簡單” 蒸炊、澆醬汁、淋熱油 餐廳級料理其實就這麼簡單‼️‼️

食材：魚(新鮮即可)、蔥、沙拉油、辣椒、香油、蠔油、薑片、開水、黑胡椒粒、糖、米酒

胡椒餅

用烤箱或氣炸鍋都可以完成的胡椒餅，利用假日有空的時間一次做多一點，可以當早餐，也可以當點心。雖然要製作油酥和油皮比較費工，但口感真...

食材：中筋麵粉、糖、速發乾酵母、無水奶油、豬絞肉、水、蔥末、白芝麻、薑末、細砂糖、鹽、米酒、醬油、香油

【豬肉料理】日式角煮

前陣子看到一個日本YT的影片 他煮了這道日式角煮 看完的當下想"原來日本也會爌肉 喔 呵呵" 查了一些資料才發現其實有一點點的不太...

食材：五花肉、白蘿蔔、醬油、雞蛋、米酒、薑片、蔥段、蠔油、月桂葉、糖

土豆細條炒肉片

食材：馬鈴薯、火鍋豬肉片、鹽、薑絲、醬油、蔥、素蠔油、黑白芝麻、糖、味淋、香油

滑蛋牛肉燴飯

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： https://youtu.be/oILvyk6qj4E

食材：牛肉片、雞蛋、鹽巴、蔥、烹大師、米酒、水、太白粉水、白胡椒、醬油、糖、太白粉

滷肉燥+滷蛋

食材：豬絞肉、水煮蛋、蔥、洋蔥、紅蔥頭、薑片、辣椒、滷包、醬油、糖、水

「清新鮮美」蝦仁滑蛋

蝦仁滑蛋是一道很受歡迎的粵菜，它的用料簡單，只需要15分鐘，蝦仁清脆、蛋液柔滑，吃起來很舒服。 雞蛋和蝦仁這兩種食材，既很尋常，同...

食材：蝦仁、雞蛋、料酒、小蔥、鹽、油、白胡椒、醋、玉米澱粉、糖