糖蔥

金針菇肉捲

這是一道清爽又下飯的簡單料理，只要花一點點時間就可以上手！ 歡迎來到Karen私房菜 https://www.one-u-ytr.tk/users...

食材：金針菇、全聯梅花肉片、醬油、蔥、味醂、香油、米酒、糖、水

螞蟻上樹

食材：🐷絞肉、冬粉、豆瓣醬（麗媽附的）、蔥、醬油、薑末、糖、蒜末、水

蛤蜊絲瓜

食材：絲瓜、蛤蜊、蔥、薑、鹽、糖

蔥爆鮮蚵豆腐

這道鹹香又滿滿蛋白質的鮮蚵豆腐只要一擺上桌，一定要多準備好幾碗白飯，各位快來嘗試看看吧😆

食材：鮮蚵切塊、嫩豆腐切塊、蔥切末(蔥白跟蔥綠分開)、蒜頭切末、太白粉、薑切末、清水、醬油、辣椒、蠔油、鹽巴、糖

番茄炒蛋(二)

滑嫩炒蛋加上酸甜蕃茄，是您絕不能錯過的絕妙滋味。 🍅相關食譜：「番茄蛋花湯(二)」、「白菜豆腐湯」、「番茄蛋包飯」

食材：黑柿蕃茄、蕃茄醬、雞蛋、熱水、鹽、香油、白胡椒粉、糖、蔥

泡菜米血

把年糕換成米血，一樣對味~

食材：米血、泡菜、蒜、蔥、醬油、糖、水

氣炸鍋食譜 香菇紙包雞 鮮美滋味不流失！

紙包料理不用洗鍋不用拌炒，把食材通通包起來原汁原味不流失，美味上桌真輕鬆！

食材：雞腿、香菇、米酒、蔥、醬油膏、薑、白胡椒粉、辣椒、鹽、糖

川味紅燒牛

很喜歡買Costco嫩煎里肌真空包，筋膜比較多的部分拿來燉紅燒，牛肉塊帶有一點點筋度，軟糯不柴，搭配川味微辣的口感，油甘肉香、爽口...

食材：半筋半肉、洋蔥、豆瓣醬、白蘿蔔、糖、紅蘿蔔、海底撈清油鍋底、蔥、蠔油、薑、醬油、蒜、米酒

眷村炸醬麵

加了青辣椒的炸醬麵不只口感更豐富還多了一分的清香。怕辣的人可以使用青龍（糯米椒）代替，但敢吃辣的人推薦一定要試試看用牛角椒或羊角椒...

食材：豬絞肉、蛋、甜麵醬、小豆乾、辣豆瓣醬、糯米椒/牛角椒、醬油、小黃瓜/豆芽、紹興酒、太白粉、糖、水、蔥、蒜末、薑末

排骨荷葉蒸飯

食材：乾荷葉、乾香菇（浸透）（切絲）、排骨、栗子（去殼）（碎）、蔥未、乾瑤柱（浸透）(絲）、生抽、絲苗米、麻油、鮑汁（optional) +水、糖、生粉、蒜蓉（金+銀）

豆豉排骨

這道豆豉排骨不需要太繁瑣的技巧及廚藝，只要花點時間醃製，就可以輕鬆做出充滿豉香又超嫩的排骨，當便當菜也相當合適唷，各位快來嘗試看看吧😆

食材：豬小排、蔥切末、辣椒、薑切絲、蒜頭切末、乾豆豉、醬油、蠔油、糖、鹽巴、白胡椒粉、麵粉、米酒

芹菜葉煎餅

芹菜切成丁所以在湯上之餘， 芹菜葉也不要浪費喔！ 芹菜葉的營養成分很高， 維生素C是莖的1倍、 葉酸則是芹菜莖的10倍， 為了健...

食材：芹菜葉、麵粉、雞蛋、蔥、安食小品醬鹽、胡椒粉、糖

剁椒魚頭

食材：魚頭、料酒、主鍋、油、十字刀頭、泡椒、不鏽鋼蒸盤、蒜頭、糖、薑、蔥、水

兒童版糖醋鯛魚片

偏甜微酸的口味，大人小孩都喜歡喔！

食材：鯛魚、木薯粉、蔥段、玉米筍、蒜末、蕃茄醬、蔥花、薑片、糖、米酒、味霖、鹽、白胡椒

蕃茄炒蛋（無水料理）

這是一道不勾芡、不加水、不另外添加蕃茄醬的無水料理~蕃茄炒蛋。最原汁原味的家常蕃茄炒雞蛋，搭配米飯吃或是做蕃茄炒蛋乾拌麵都好美味。...

食材：蕃茄4顆、雞蛋4顆、鹽、蔥、糖、蒜米、香油

山東千層蔥花大餅

參考巧娘配方

食材：中筋麵粉、水、蔥、糖、五香粉、酵母、食用油、白芝麻、起司片（可省略）

薑黃古法原條黃鱔煲仔飯

黃鱔焗飯方法有很多種，大部份人喜歡切小段去骨炒熟後才焗飯，這樣黃鱔的鮮味就會跟飯是分開了！所以我選擇古法原條放到飯一起焗熟會把魚鮮...

食材：黃鱔、陳年果皮、蔥、有機薑黃粉、紅頭蔥、蒜頭、米、紹興酒、鹽、糖、胡椒粉、太白粉、粗鹽