糖蔥

紅燒豆腐

家常經典的一道料理，大人小孩都喜愛。

食材：板豆腐、蔥、醬油、蒜頭、蠔油、辣椒、糖、芹菜、水、鹽

鹹酥雞🐔

外酥內嫩、自己做更健康🤩

食材：大成里肌肉、蒜、醬油、糖、太白粉、地瓜粉（樹薯粉）、薑、蔥、白胡椒粉、香油、五香粉、油

「噴噴香」茄子煎蛋

用一整個茄子煎蛋，看上去or聽起來是不是很像是我在廚房即興發揮？ 其實這是一道很經典、很街頭的菲律賓美食。 菲律賓人會將一整根茄子...

食材：茄子、雞蛋、蠔油、鹽、京派甜豆瓣醬、黑胡椒、糖、蔥切碎、清水、大蒜切碎、麻油、油、薑末、蒜末、辣椒油(可選)

電鍋版土窯雞

#好料日記 現在居住在都市叢林，實在很難有小時侯的樂趣～「控土窯」，只好做道偽土窯雞....雖然少了柴火的氣味，但依然能感受到土...

食材：雞肉、四物藥材、好菇道、糖、米酒、鹽、蔥、薑片、水、土窯雞袋

超絕秘方牛肉麵(小套房煮食也OK!)

這個配方的湯頭既濃郁卻又不油膩，且製作步驟相對簡單、備料方便、香料取得也超容易， 適合隨時想來一碗就來一碗、沒太多時間跑來跑去買材...

食材：半筋半肉牛肉、小白菜或額白菜、蔥段、紅蘿蔔、薑片、刀削麵、白蘿蔔、八角、米酒、沙茶醬、甜麵醬、豆瓣醬、糖、香菇素蠔油、七味粉

醬燒小卷

食材：小卷、蔥段、薑片、蒜片、辣椒、醬油、糖、芹菜段

香辣跳跳雞

「搗香篩辣滿盤紅，此味盡在不言中」，看似惡魔辣菜，其實不辣只有香。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.n...

食材：去骨雞腿、醬油、米酒、麵粉、大蒜粉、太白粉、白芝麻、油、蒜片、干辣椒、花椒、糖、鹽、胡椒、蔥

蕃茄麻婆豆腐

疫情期間天天煮三餐煮到時間快不夠用啊！ 最好是煮一鍋就能吃飽的料理，才能稍減天天煮三餐的疲勞。 兩週都沒去市場，今天翻了冰箱，食...

食材：雞柳、牛番茄、蔥、薑末、蒜末、辣椒切圈、板豆腐、豆瓣醬、醬油、糖、紅油辣子

炒冬粉

夏天總是想要吃一些比較清爽的料理,這道炒冬粉好吃又不油膩,最適合炎熱的時候吃了! 更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻...

食材：豬肉絲、冬粉、醬油、紅蘿蔔、水、米酒、木耳、烹大師、白胡椒、蛋、糖、蔥、香菇素蠔油、蒜、香菇

『堪比老字號』鮮香入味的王府燒羊蠍子

「羊蠍子」乃羊脊椎骨部位，因形似蠍子得名。「羊蠍子」有八分緊實的瘦肉，二分肥美的脂肪，骨洞內帶有骨髓，溫補驅寒、健脾益氣。據說「羊...

食材：羊蝎子、蔥、薑、乾辣椒、糖、生抽、老抽、黃酒、鹽、胡椒粉

豬肉丼飯

食材：白飯、雞蛋、豬肉（薄片）、洋蔥（逆紋切絲）、蔥（切細蔥花）、香油、柴魚片、醬油、糖、醋、白芝麻、七味粉

小魚乾炒花生

小魚乾炒花生是非常經典的小菜，材料簡單，而且作法也簡單，很多餐廳都會以這道菜作為前菜。炒至香酥的小魚乾，加上香脆的花生，用來配粥或...

食材：小魚乾、無鹽花生、鹽、小辣椒、糖、蔥、蒜頭

港式黯然銷魂飯之手作叉燒醬汁

先說我不是用大賣場的「叉燒醬」，我醃製了3天3夜⋯ 秘訣是要用蜂蜜雙面烤！

食材：梅花肉排、蠔油、米酒、蕃茄醬、味增、糖、蜂蜜、蔥、薑、蒜頭、煮過的開水、白飯、綠色蔬菜

家常三杯雞

稍作簡化的三杯雞 將麻油留在最後再加可避免過熱反苦 在家也能做出熱炒店的香味哦！ 我最近創立Line社群每日分享家常菜 即問即答...

食材：帶骨雞腿、蒜仁、米酒、薑片、醬油膏、辣椒、醬油、蔥、糖、九層塔、辣豆瓣醬、麻油、清水、胡椒粉

無法抗拒《蒜蓉蒸蝦》

濃濃的蒜香加上蝦的鮮甜，誘人的魅力真會讓人十指大開，無法抗拒啊………🤤

食材：蝦（視家庭成員）、酸頭、蔥、蔥段（舖在蝦下面）、——調味醬——、醬油、水、糖、雞粉、鹽巴

蒜蓉蒸蝦

食材：冬粉、蝦、紅蔥頭、蒜頭、白胡椒粉、糖、蔥、醬油、水

金沙豆腐(熱炒店必點的神級下飯料理)

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食材：板豆腐、鹹蛋黃、糖、鹹蛋白、蔥、蒜頭、小辣椒、米酒、水