百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
野犬
野犬
738 食譜 4,817 粉絲

香辣跳跳雞

香辣跳跳雞

描述

「搗香篩辣滿盤紅，此味盡在不言中」，看似惡魔辣菜，其實不辣只有香。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

8 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉切一口入的合適大小。

    雞腿肉切一口入的合適大小。

  • 加入1大匙醬油，1大匙酒、1小匙糖，抓一抓，讓雞肉吸入醃汁。

    加入1大匙醬油，1大匙酒、1小匙糖，抓一抓，讓雞肉吸入醃汁。

  • 加入麵粉、太白粉、橄欖油各一大匙，大蒜粉1小匙，抓勻。

    加入麵粉、太白粉、橄欖油各一大匙，大蒜粉1小匙，抓勻。

  • 再加入白芝麻拌勻。

    再加入白芝麻拌勻。

  • 油熱至中溫，將雞肉放入油炸。

    油熱至中溫，將雞肉放入油炸。

  • 炸至表面金黃，油泡變少變小。

    炸至表面金黃，油泡變少變小。

  • 撈出濾油備用。

    撈出濾油備用。

  • 平底鍋乾鍋將蒜片爆香。

    平底鍋乾鍋將蒜片爆香。

  • 加入乾辣椒和花椒粒及1-2大匙炸油，炒香。

    加入乾辣椒和花椒粒及1-2大匙炸油，炒香。

  • 將雞肉回鍋，加入胡椒粉、少許鹽和糖炒一下。

    將雞肉回鍋，加入胡椒粉、少許鹽和糖炒一下。

  • 起鍋前加入蔥花，拌一下就可起鍋。

    起鍋前加入蔥花，拌一下就可起鍋。

  • 這乾辣椒是不辣的，只是取其香。好吃，下酒配飯都好。

    這乾辣椒是不辣的，只是取其香。好吃，下酒配飯都好。

4,308 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,817 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 湯 麻婆豆腐 炒飯 花椰菜 排骨 菠菜 鮭魚 雞湯 餅乾 馬鈴薯 早餐 打拋豬 娃娃菜 台式泡菜 杏鮑菇 茄子 番茄炒蛋 粽子 南瓜 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 豆腐 瓜仔肉 滷肉 高麗菜 櫛瓜 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 番茄 雞肉 雞胸肉 湯麵 糖葫蘆 家常菜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 四季豆 酸辣湯 炒麵 雞蛋豆腐 金針菇 竹筍 三杯雞 地瓜 小黃瓜 白菜滷 高麗菜飯 香菇雞湯 蒸蛋