米酒

高麗菜卷

高山高麗菜的菜葉較軟趁還便宜時，買來做高麗菜卷。 高麗菜卷多做幾卷，分裝冷凍變即食品，可變換不同的吃法。

食材：豬肉、高麗菜、醬油、白楜椒、高湯、米酒、太白粉、味霖、鹽

爆炒蔥燒骰子牛

用洋蔥炒骰子牛肉，添加蠔油調味，不需技巧，不需複雜調味，簡單做就能再現鐵板燒的骰子牛肉。洋蔥炒到軟嫩有甜味，醬汁濃厚，可以拌飯拌麵...

食材：骰子牛肉、洋蔥、李錦記舊庄特級蠔油、食用油、米酒、黑胡椒粉

醬燒青椒炒三層

這是一道裡面包含著青椒、豬肉和富含蔬菜及蛋白質，口感酥脆，味道香的好吃。

食材：青椒、三層肉、薄鹽醬油、蒜末、二砂糖、米酒、蠔油、白胡椒粉

醃泡椒🌶

我和妹婿愛吃辣,近來愛上了川菜泡椒，因而開始想在家裡動手做,加上媽咪自種的辣椒來做泡椒它鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助消化與吸收。

食材：辣椒、水、鹽、花椒、米酒

照燒翅小腿

一支接著一支吃，很下飯~

食材：雞小腿、蔥花、米酒、高麗菜、味霖、清水、砂糖、醬油

韭菜水餃

今天繼續跟寶寶們分享韭菜水餃作法，豬肉鮮甜、韭菜濃郁，不用沾醬都超好吃噢😋 ※本食譜共可做60顆水餃。 🥟相關食譜：「鮮翠韭菜...

食材：水餃皮、豬絞肉(45%)、老薑、韭菜(55%)、蒜頭、香油、(蝦皮)、醬油、米酒、鹽、黃酒、砂糖、雞粉、白胡椒粉

蔥燒香菇雞

光是聞起來就令人垂涎欲滴，濃郁的醬香加上雞肉的Q彈，讓人回味無窮！

食材：雞肉、香菇、醬油、蔥（切段）、醬油膏、蒜頭、米酒、蔥花、香菇水、辣椒

氣炸鍋叉燒

做法在以下連結: https://youtube.com/shorts/IDJ7PmMtZbc?si=dryetYLemxLH ...

食材：厚切豬扒、叉燒醬、米酒、紅麴粉、蜜糖

麻油豬心湯

家裡附近的招牌豬心湯，好嫩好好吃，所以自己也來煮看看！雖然湯頭不像麵店一樣，但沒什麼腥味，家人也都很捧場

食材：豬心、薑絲、麻油、米酒、高湯

滷五花肉滷蛋

食材：五花肉、蔥段、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、豆腐乳、薑、砂糖冰糖、月桂葉、五角、水煮蛋

蒜香奶油蝦

這次的配料略微清淡 建議可煮到收汁

食材：蝦子、蒜頭切末、洋蔥片、奶油、蔥花、鹽、胡椒鹽、米酒、啤酒

甜豆炒蝦仁(無油版)

食材：甜豆、蝦仁、薑片、紅蘿蔔、米酒、香菇、鹽巴、蒜瓣、白胡椒粉

海明威蘑菇

海明威蘑菇Champignon Rellenos是一道傳統的西班牙小菜，因為是大文豪海明威喜歡的下酒小菜，所以稱為海明威蘑菇；做法...

食材：蘑菇、培根、白酒或米酒、蒜頭、鹽、洋蔥、黑胡椒粉、馬薩瑞拉起司條、巴西里葉或蔥花

酒香甜桂圓米糕｜暖點心

懷舊古早味點心，蒸煮後桂圓酒香滿屋，溫熱放涼吃已無酒味，小朋友也可吃的甜米糕，夏日吃當點心，冬天吃還可暖身，黑糙米富含花青素不漲氣...

食材：長糯米(圓糯米)、黑米糙米、耐熱保鮮膜、飲用水、玻璃容器/模具、料理米酒、桂圓肉、沖繩黑糖(紅糖)、二砂糖、橄欖油

酸白菜水餃｜酸爽開胃一咬就爆汁

【小廚娘_佳佳老師上菜囉！】 獨家的酸白菜水餃的內餡配方， 讓你吃到酸爽與鮮甜的完美平衡， 一口咬下多汁與層次的口感， 會讓人一口...

食材：酸白菜(碎)、高麗菜(碎)、香油、豬前腿絞肉、植物油、鹽、貢丸漿、花椒油、米酒、水餃皮、薑泥、素蠔油、白胡椒粉、黑胡椒粉、蔥(花)

鮮蝦粉絲

冬粉吸收滿滿的蝦味 是道配飯或單吃都很美味的菜色

食材：帶殼鮮蝦、冬粉、蠔油、薑、醬油、蒜、糖、蔥、水、白胡椒粉、米酒、香油

豆豉炒豆干

豆干用兩種，並沒有特別的理由，只是剛好冰箱剩的兩種豆干數量都不多，所以就一起炒了而已，如果只有一種，那就用一種吧XD

食材：白豆干、五香小方干、青蔥、蒜頭、辣椒、豆豉、油、醬油、米酒、糖