眷村菜

韭菜蒼蠅頭

鹹香下飯的一道川式家常料理, 有了它白飯總會忍不住多扒幾碗呢!!!

食材：韭菜花(切丁)、豬絞肉、豆豉醬、蒜頭、冰糖

眷村炸醬麵

眷村炸醬麵因為添加了特殊的食材讓炸醬別有一番風味！香噴噴的醬汁拌在彈牙的麵條上⋯是大人小孩的最愛，更能抓住老公的胃喔!! 趕快來試...

食材：豬絞肉、培根、豆干、香菇、蔥、蒜頭、甜麵醬、豆瓣醬、糖、水

眷村味水餃醬汁

水餃沾醬總是一成不變嗎? 試試看會越吃越過癮的重口味沾醬吧!

食材：醬油、紅醋或白醋、香油、香菜、蔥、辣椒

『家常料理』把青江菜變好吃－上海菜飯

最近因為做寶寶副食品的關係所以都有一些蔬菜， 個人冰箱超小台所以不適合屯太多東西，每次做副食品就會想把冰箱的東西都清空 屁寶...

食材：香腸或培根、青江菜、洗淨白米、薑末、蒜頭

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川的一道名菜，食材取得容易，不管任何季節都是一道非常好下飯的料理。

食材：【食材】板豆腐一塊、【食材】豬絞肉、【食材】薑末、【食材】蒜末、【食材】蔥花、【食材】花椒、【調味料】辣豆瓣醬、【調味料】醬油、【調味料】米酒、【調味料】高湯、【調味料】糖、【調味料】花椒粉、【調味料】太白粉水

魚香肉絲

魚香肉絲是一道常見的川菜料理，料理完成後具有魚香味，但裡頭的食材卻沒有『魚』；而是泡紅辣椒、鹽巴、醬油、白糖、薑末、蒜末、蔥調製而...

食材：豬梅花肉絲、乾木耳（或新鮮黑木耳）、紅蘿蔔、小黃瓜、青蔥、蒜末、薑末、＜醃肉醬料＞、醬油、米酒、白胡椒、開水、香油、太白粉、＜調味料＞、辣豆瓣醬、糖、白胡椒粉、白醋

螞蟻上樹 @188懶人料理

香辣夠味的《螞蟻上樹》，其實就是肉末炒冬粉，說是"炒"實際上是用湯汁煨煮，跟炒米粉是一樣的道理。 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，...

食材：冬粉、豬絞肉、蒜頭、薑、蔥、辣豆瓣醬、醬油、糖、米酒、水(或高湯)、香油

紅酒東坡肉@美麗人妻Selina Wu

朋友說想吃紅酒煮的東坡肉，所以我做了。這個讓我想起曾經為了老爺做的紅酒燉牛肉，這回換成了豬肉，有別於傳統東坡肉的味道，帶著紅酒香氣...

食材：三層肉、洋蔥、花椰菜、棉繩、醬油、糖、紅酒、杜松子、月桂葉、丁香

做醉雞超easy

食材：去骨雞腿排、水、紹興酒、枸杞、鹽巴

Olivia♥上海菜飯簡單電鍋版

蘢綠的青江菜、纁紅的臘腸、吸收滿兩者鮮味的米粒，色香味皆美。 也研究過網上各種做法，有用瓦斯爐煮生米 自己試了試用電子鍋/電鍋的做...

食材：白米、臘腸、青江菜、雞高湯、薑末、鹽巴

蔥油餅炒三絲

前一天吃剩的蔥油餅放隔夜後如何再利用呢？ 拿來炒三絲，意外的好吃，可以當下酒菜呢

食材：蔥油餅、黑木耳、蔥、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、醬油、水

【涼拌食譜】紹興醉雞 (江浙傳統涼菜)

過年時沒吃到的醉雞，讓人念念不忘；在朋友家吃到的醉雞，讓人口齒留香；為了一圓愛吃的口腹之慾，決定自己動手做看看，初次做的紹興醉雞，...

食材：去骨雞腿、薑片、黃耆、枸杞、人蔘片、當歸、紅棗、鹽、陳年紹興酒

團圓紅燒海鮮獅子頭

紅燒蝦仁獅子頭吸收了湯汁的精華，更入味了。 加上高麗菜苗和香菇一起吃，好吃到說不出話來。 肉丸用調理機來混合，真的很方便喔！馬上...

食材：豬絞肉、蛋、高麗菜苗、蝦仁、蔥、鹽、豆腐、香菇、米酒、蠔油、蒜仁、醬油、薑末、太白粉、香油、糖、白胡椒粉、水

上海菜飯

非常簡單的一道主食料理，在版上看到時馬上被這黑、白、紅、綠吸引，對我這個喜愛"一鍋煮"的人簡直是挖到寶，隔天馬上動手試看看，做了之...

食材：米、油、培根、青江菜、黑芝麻、海塩

西檸雞

自己煮《西檸雞》都可以好好食, 因為用新鮮檸檬搾汁, 感覺更加清新呀! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://ww...

食材：雞扒、檸檬皮、無鹽牛油、雞蛋、生粉、雞扒醃料:、鹽、胡椒粉、酒、調味料:、檸檬、糖、吉士粉、水、生粉水:

皮蛋蒼蠅頭

蒼蠅頭香辣夠味很下飯，加上皮蛋又多了點層次 只要將醬香熗出來，味道就很棒了

食材：韭菜花、絞肉、皮蛋、辣椒、蒜末、豆豉、糖、醬油膏、米酒

【空姐愛煮菜】京醬肉絲配斤餅

小時候最愛在居住的眷村裡麵的傳統麵店，吃道地的北方麵食。 斤餅就是來自於北方的一道菜~ 第一次自己做斤餅，外表不是那麼完美，但味道...

食材：京醬肉絲、里肌肉、青蔥、蒜泥、醃料：醬油、醃料：玉米粉、醃料：酒、調味醬：甜麵醬、醃料：水、醃料：糖、醃料：香油、醃料：烏醋、斤餅、中筋麵粉、鹽、滾水、冷水