眷村菜

醋溜土豆絲(馬鈴薯）

眷村好味道，夏天酸酸的菜色解暑又下飯

食材：馬鈴薯、香蔥、白醋、鹽、蒜末

眷村開胃小菜 - 衝菜

冬天，衝菜的季節…和〈大古美味食堂〉一起來品嚐嗆鼻子眷村開胃小品-衝菜！嗆氣入胃，寒氣全消～ 大古鐵器：http://taku-a...

食材：芥菜心、油、乾淨玻璃罐

粉蒸肉

好久沒吃粉蒸肉，看著冰箱裡的五花肉，第一個想到的就是要來做，簡單好吃又有濃濃的媽媽的味道~!

食材：五花肉、五香蒸肉粉、醬油、雞粉、砂糖、米酒、麻油、白胡椒

眷村奶奶的麵疙瘩【淬釀阿嬤的手路菜】

幼年時住在眷村中，眷村裡的許多爺爺奶奶都有一副好手藝，串個門子就能吃到各家的拿手菜。我的奶奶很節儉，吃得也簡單，其中最常吃的就是奶...

食材：豬五花肉、乾香菇、中筋麵粉、黑木耳、雞蛋、粹釀醬油露、高麗菜、熱開水、米酒、牛番茄、鹽、蛤蠣、青蔥、水

自製哨子醬

懷念家鄉媽媽煮的外省哨子麵~~自己動手也可以吃的到喔!!

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、絞肉、小白菜、乾香菇、冬蝦、蒜末、紅蔥頭、蔥末、蛋、長豆、醬油膏、水、油、醬油、鹽、勾芡

道地眷村味-醋溜土豆絲(馬鈴薯)

天氣這麼熱，最適合吃冰過後的醋溜土豆絲，超香又超脆！ 這是我從小吃到大的菜，大概看過我媽炒過一百次吧？完全可以掌握醋溜土豆絲(道地...

食材：馬鈴薯(中型)、大蒜切片、白醋、蔥切段(約5公分長)、醬油、朝天椒切末、鹽

『家常料理』滿滿的眷村味－炸醬麵

粉粉本身非常喜歡麵食，眷村味的炸醬麵更是喜愛!!~ 喜歡豆干本身的香氣加上絞肉就非常的好吃呢!!~ 不只是拌麵這道炸醬拿來拌飯...

食材：豆干、絞肉、豆瓣醬、甜麵醬、糖、醬油、小黃瓜、雞蛋、蒜頭、薑絲

可樂東坡肉---『快鍋就用樂鍋史蒂娜』

「東坡肉」是江浙菜中的一絕，主要材料只有五花肉，但是經過獨特的烹調手法處理後，卻是風味絕佳的美食。

食材：五花肉(請切方塊型)、蔥、薑片、八角、醬油、紹興酒或米酒、可樂、沙拉油、清水、棉繩或草繩

私房菜：薑絲燉肉

這道私房菜，源自母親... 費盡心思尋覓偏方、燉煮美食； 只盼體弱的女兒，長得健康些。 母親早逝...未及習其優秀廚藝。 憑著記憶...

食材：豬肉絲、薑絲、海鹽

山東大滷麵[五木好麵坊】

大滷麵源自於中國北方，而臺灣各地都有著名的大滷麵攤，但是要吃一碗大滷麵卻不若牛肉麵、陽春麵等方便。可是現在有了五木營養麵條，就可以...

食材：五木營養麵條、梅花肉絲、筍、黑木耳、胡蘿蔔、大白菜、乾香菇、蔥、蒜頭、太白粉、雞蛋、醬油、烏醋、鹽、白胡椒粉、香油

開陽白菜

食材：大白菜、蝦米、蒜片

山東老爹麵【五木好麵坊】

在我嫁過來前就去世的公公原籍山東，常聽先生提起公公煮得一手好菜，尤其是北方人常吃的麵食更是啵棒，無論是饅頭、蔥抓餅或麵食類都能讓人...

食材：五木純麵煮意【原味】、雞蛋、五花肉片、乾香菇、乾蝦仁、韭菜、紅蘿蔔、水、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油(非必須)

陝西紹子麵【五木好麵坊】

關於紹子麵的由來有許多種說法，光在發音上就有杓、臊、嫂、臊、哨、紹等，最為大眾廣知的說法也是最為有趣的即是：古代某狀元返鄉欲宴客，...

食材：五木純麵煮意(原味)、洋蔥、乾香菇(大)、絞肉、雞蛋、蘿蔔乾、番茄、豆瓣醬、米酒(非必要)、鹽、糖、水、太白粉水

蔥開煨麵

蔥開煨麵是一道川揚名菜，重點就是湯頭與將生麵直接煨煮吸飽湯汁的方式，材料簡單但風味獨特．

食材：雞胸骨、青蔥、蝦米、麵、蠔油、醬油、鹽、糖、胡椒粉

北京炸醬麵【五木好麵坊】

炸醬麵是一種身邊常見的北方麵食，是庶民文化美食象徵，尤以老北京人亦常以順口溜形容炸醬麵豐富美食生活。五木營養麵條厚實口感搭配濃郁醬...

食材：五木營養麵條、絞肉、小黃瓜、蒜末、薑末、甜麵醬、豆瓣醬、米酒、糖

塔香蛤蜊

快速的家常菜…

食材：蛤蜊、九層塔、蒜頭、烏醋、水、沙拉油

眷村炸醬麵

令人懷念的眷村麵食.在那物資缺乏的年代，用手邊現有食材做出記憶中的家鄉味.肉香醬濃，搭配有勁道的麵條，鹹香與口感兼具。

食材：絞肉、豆乾(10片)、小黃瓜、豆瓣醬、炒蛋、甜麵醬、醬油、冰糖、薑末、蒜末、白胡椒、家長寬麵條、太白粉(勾芡)