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菲姐私房菜-辣炒回鍋肉
Fascook菲姐私房菜辣炒回鍋肉是菲姐很愛吃的一道菜，香香辣辣的很下飯，又不會很油膩的感覺，偶爾吃上一道就會回味無窮! 使用鍋具: FASCOOK不沾鍋...
食材：豬五花肉、豆干、大辣椒、大蒜、甜椒、蔥段、辣豆瓣醬、醬油、糖、米酒
眷村菜
100 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「眷村菜」的零失敗食譜
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上海炒粗麵 [15分鐘食譜]
Mrs P's Kitchen經典上海炒粗麵，材料非常簡單，豬肉椰菜，將拌好的醬汁炒麵。在家輕鬆做經典料理，十五分鐘可上桌，如喜歡辣，拌入豆瓣醬炒更惹味！ 請...
食材：上海白色粗麵、豬肉、椰菜、醬油、黑醬油、糖、麻油、豆瓣醬
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【33廚房】八寶辣醬
33廚房老公兒子打開便當超有面子廚藝秀 - 駱進漢 師傅
食材：蝦仁、雞腿、蝦米、茭白筍、冷凍毛豆、香菇、紅辣椒、豆干、紅蘿蔔、紹興酒、蒜頭、蔥、辣豆瓣醬、米酒、醬油膏、糖、甜麵醬、胡椒粉
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眷村味雪菜炒肉絲「味之素品牌」高鮮味精
香舍雪菜炒肉絲為江浙料理，有濃濃的眷村味，加上少許「味之素品牌」高鮮味精去除雪菜的鹽漬帶出好滋味。
食材：肉絲、雪菜、「味之素品牌」高鮮味精、米酒、醬油(醃肉絲用)、辣椒(可免)
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蔥花大餅
Lai Ling簡單材料,在家也能輕鬆做蔥花大餅, 有如走入眷村中,隨手點個大餅, 淡淡的麵皮香味,散發著濃濃的人情味: )
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、乾酵母、冷水、細砂糖、沙拉油、鹽、沸水、白芝麻、胡椒粉、蔥花
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[提姆士] 四川回鍋肉．人氣快炒
提姆士: 留學生活瘋美食你也愛吃川菜嗎? 這次要介紹的, 是我最愛的回鍋肉. 色澤明亮的回鍋肉, 看似雖肥, 嚐起來卻是肥而不膩. 大火快炒後上桌, ...
食材：辣豆瓣醬、醬油、糖、黑醋、辣椒油、米酒、五花肉, 切薄片、豆干, 斜切成薄片、高麗菜, 切塊、蒜苗, 斜切成段
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影音示範教學 螞蟻上樹（辣炒冬粉）川菜
夢幻廚房在我家影音食譜螞蟻上樹是中式川菜經典料理之一。用粉絲和肉末加辣豆瓣醬炒製而成。 有細小的肉末沾在粉絲上，看上去正如一行行螞蟻在樹上慢慢地往上爬。...
食材：青蔥、薑、蒜、香菜葉、香菜梗切碎、豬絞肉、辣豆瓣醬、冬粉、醬油、米酒、雞粉、紅油、芝麻油、高湯（清水也可）
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芥菜靠菜豆皮
可拉的鏡頭靠菜是一種上海菜的做法~正確的寫法是"火靠"，合成一個字。也就是由慢慢熬煮，加入素蠔油與冰糖~ 好好吃!! 這次使用芥菜~ 界...
食材：雞油、芥菜、豆皮、素蠔油、冰糖、水
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梅菜扣豆腐
Fan梅菜扣豆腐，將傳統肥膩的五花肉換上營養豐富的豆腐，清淡的豆腐吸收了梅菜的咸香味，好吃又好下飯，送粥也一流。
食材：咸梅菜、硬豆腐、豬絞肉、薑末、蒜末、清水、太白粉水、醬油、黑醬油、米酒、雞粉、黃砂糖、麻油
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外公的小白菜水餃
巧比可可外公的眷村味道傳承,非常特殊的小白菜水餃,這種獨特清甜多汁的味道,帶出了最原始的菜香,這也是外公為了養孩子想出來的經濟又美味的主食...
食材：豬角肉(一斤半)、小白菜、薑、蔥、水餃皮一包、鹽、醬油、麻油
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【33廚房】木須肉炒餅
33廚房師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅
食材：豬前腿肉、泡好木耳(切絲)、雞蛋、菠菜、熟筍、蔥花、蔥油餅、米酒、醬油、太白粉、鹽、香油
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開陽瓢瓜豆皮
Pabo百搭的豆皮, 對各式料理都有加分的效果呦~
食材：瓢瓜、蝦米、豆皮、蒜、鹽、干貝粉/雞粉
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八寶肉醬（豆油伯辣豆瓣醬食譜）
台灣源味本舖外面吃到的八寶肉醬通常因為一直熬煮，所以吃的料通常都已經不完整，只看的到醬汁。自己做八寶肉醬除了用料可以比較豪華，也可以保留醬汁裡...
食材：豬絞肉、豆干、雞胸肉、蝦仁、豆仁、紅蘿蔔、竹筍、里肌肉、蒜頭、辣椒、豆油伯辣豆瓣、香油、豆油伯缸底醬油、水、沙糖、豆油伯冷壓初榨橄欖油
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菌菇燴寧波烤年糕（豆油伯金豆醬油食譜）
台灣源味本舖吃剩的年糕還冰在冰箱還沒吃完嗎？或是家裡有剩下的蘿蔔糕，都可以用這個作法變成另外一道豐盛的菜餚喔！
食材：寧波年糕、好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青蔥、豬絞肉、香油、白胡椒、水、豆油伯金豆醬油
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雪菜炒年糕
園藝享活家～愛媽(Candy)雪菜炒年糕是上海菜 最具特色的一道美食 材料雖然簡單 ...
食材：雪菜、寧波年糕、肉絲、紅蘿菠絲、蔥
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雪菜炒豆干丁@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu雪裡紅又稱為雪菜，是一種醃製過的醬菜，用來炒肉末或是豆乾都很下飯，甚至也可以當成餃子及包子的內餡，不過在我們家並不會出現這樣的作法...
食材：雪裡紅、豆乾、蒜、鹽、白胡椒粉
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家鄉煎藕餅
maruko428不知台灣有沒有這道菜，做法超級簡單的。
食材：蓮藕-磨成蓉、豬挍肉、芫茜-切碎、蔥-切碎、冬菇-切碎、蝦皮、咸魚-壓碎、調味料、豉油、魚露、太白粉、麻油，胡椒粉
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影音示範 上海菜飯簡單就上手 菜飯
夢幻廚房在我家影音食譜正統上海菜飯的作法,基本上是把青江菜切碎和金華火腿或家鄉肉切丁、蒸過引出鹹香味後爆炒,直接加入白米一起蒸煮，所以蒸出來的青江菜顏色...
食材：2杯白米1杯糯米混合、乾香菇泡軟切丁、蝦米泡米酒後切碎、培根切條、青江菜切細絲、蒜、青蔥、蠔油、雞粉、白胡椒、麻油或香油
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![[提姆士] 四川回鍋肉．人氣快炒](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/83052/197660c3e2d69a4b.jpg)
