魚香肉絲
描述
魚香肉絲是一道常見的川菜料理，料理完成後具有魚香味，但裡頭的食材卻沒有『魚』；而是泡紅辣椒、鹽巴、醬油、白糖、薑末、蒜末、蔥調製而成的。具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、薑、蒜味的特色料理。
但是現在台灣餐廳都用辣椒醬或辣豆瓣醬取代泡紅辣椒了，如此若想在家做此道川味料理，對大家來說，購買方面也比較容易些。
魚香肉絲是一道『白飯小偷』料理，當天可別忘了多煮點白飯喔！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
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