異國料理

【港式】蛋塔

新鮮出爐蛋塔～ 在家也可以輕鬆做到啦！＾＾ 影片教學： https://www.youtube.com/user/Amylace...

食材：（撻皮）低筋麵粉、（撻皮）無鹽牛油（室溫）、（撻皮） 糖、（撻皮）蛋黃、（撻皮）鹽、（蛋漿） 水（熟）、（蛋漿）淡奶、（蛋漿）全蛋、（蛋漿）蛋黃、（蛋漿）糖、（蛋漿）雲尼拿香油

菠菜蘑菇🍄義大利麵🍝

Spinach Mushroom Pesto在西式餐廳是很常見的料理，其實是一道快速又簡單的料理，手邊若有蘑菇、波菜、義大利麵，不...

食材：義大利麵、菠菜、蘑菇、青醬、帕瑪森起司、鹽巴及胡椒、綜合堅果（可省略）

瑞典肉丸 (IKEA)

在瑞典傢俱店Ikea的肉丸非常受歡迎，小小的肉丸加上香濃的醬汁，令人停不了口！ 在家也可輕鬆做，超簡單又美味。佐幼滑薯蓉和越橘果醬...

食材：牛絞肉、豬絞肉、奶油、蒜末、中筋麵粉、洋蔥（切碎）、牛高湯、麵包粉、動物性鮮奶油、巴西里碎

炸鮮奶

炸鮮奶可以說是我最喜愛的童年味道。打從娘胎出來就喜歡鮮奶的口感，當初在夜市第一次吃到炸鮮奶時，那驚艷的感覺現在都記得。 歡迎參觀部...

食材：鮮奶、玉米粉、麵粉、糖、蛋液、煉乳、麵包粉、奶油、鹽

沖繩塔可飯-手繪食譜

這道清爽而色彩、滋味皆豐富的沖繩特色料理，源自當年在沖繩駐軍的美國大兵想念墨西哥塔可餅的滋味，將餅皮改成白飯而來。一道菜解決一餐，...

食材：豬絞肉、蒜末、蠔油、洋蔥丁、番茄醬、大番茄、美生菜、醬油、洋蔥碎、帕馬森起司粉(可省)、鹽、白飯、研磨黑胡椒、香菜末、檸檬汁

辣味海鮮義大利麵

辣味十足 海鮮甜美 蔬菜爽口 好吃的義大利麵

食材：蝦子、干貝、花椰菜、辣椒、蒜頭、義大利麵、高湯、蘆筍、檸檬、橄欖油

芋泥球(影音)

趁著大甲芋頭季，來做基隆團購美食「芋泥球」，一顆芋頭即能做出二十多顆芋泥球，綿密濃郁芋泥加上自行調整甜度，美味又沒太多的負擔，很棒...

食材：芋頭(去皮重)、白砂糖、鮮奶油、鹽、鮮奶(備用)

香魚甘露煮

日式甘露煮通常是會選用整條完整的魚，像秋刀魚、香魚、柳葉魚、鯉魚、鱒魚、 花跳 或一些淡水溪魚都很適合，尤其是土味明顯的淡水魚，可...

食材：香魚、清酒或米酒、味醂、醬油、紅冰糖、烏龍茶包、水、竹葉

韓式薯仔排骨湯

相信很多遊覽首爾的朋友，也試過這地道的韓國菜式。首爾有不少二十四小時營業的薯仔排骨湯專門店，因為這個菜式不單是正餐會享用，當地人連...

食材：排骨（一字排）6-7cm長、洋葱，切大塊、韓式豆瓣醬、蒜頭、韓式辣醬、葱，切成5cm長、辣椒粉、芝麻葉，切成1cm闊、津菜/黃芽白/娃娃菜、蒜蓉、薯仔、豉油、芝麻，磨成碎粉

韓式小煎餅🍽

酥脆的外皮簡單又美味 小酌朋友聚會都適合 在家就能完成韓國國民美食～

食材：韓國煎餅粉、韭菜、醬油、紅蘿蔔絲、米醋、洋蔥絲、糖、透抽、白芝麻、蛋、開水、冰開水

台灣牛肉麵

無敵好吃的牛肉麵！ 步驟影片在這裡！簡單易懂！ https://youtu.be/w33dx_OiXh0

食材：牛肋條Beef Brisket、紅蘿蔔Carrot、洋蔥Onion、青蔥Green Onion、紅辣椒Red Pepper、薑片Ginger、蒜頭Garlic、芝麻油 Sesame Oil、辣豆瓣醬 Bean Paste、醬油Soy Sauce、清水Water、米酒Rice Wine、白糖Sugar、八角Anise、甘草Licorice

【羊肉食譜】日式小羊丼飯

　 簡單做出美味又健康的牛羊肉料理~ ◆歡迎追蹤我們Youtube https://www.youtube.com/watch...

食材：澳洲小羊羽上燒烤片、蔥、醬油、七味粉、糖、蛋黃、味醂、洋蔥切絲、米酒、大蒜切末、薑切末、水、柴魚片花

蜂蜜起司批薩

這款批薩有著濃郁又奶香十足的三種起司，淋上蜂蜜後非常好吃，可以當下午茶也能充當甜點，加上自制的麵皮，這次用了高筋搭配中筋的麵粉，烘...

食材：帕馬森起司、馬薩瑞拉起司、牛奶、卡芒貝爾起司、即溶酵母、蜂蜜、糖、鹽、高筋麵粉、中筋麵粉、橄欖油

手工披薩

簡單方便的一餐。

食材：中筋麵粉、乾酵母、起士絲、鹽、香腸、溫水、市售義大利番茄麵醬、橄欖油、火腿

自制香滑鮮蝦腸粉

港式點心中, 除了蝦餃燒賣外, 芊如最喜歡的就是滑滑的腸粉, 這個食譜做出來的腸粉皮, 可以媲美茶樓, 皮薄而且蝦仁彈牙新鮮 ...

食材：蝦仁、蔥粒、海鹽、白糖、胡椒粉、粘米粉、冰糖、麻油、太白粉、清水、腸粉布、生油、腸粉盤、膠片、膠刮刀

泰式打拋豬肉

食材：豬絞肉、蒜頭、紅蔥頭、朝天椒、大辣椒、小番茄、青蔥、九層塔、老抽、醬油、蠔油、黑胡椒粉、糖、檸檬汁、水

【影片】古早味蛋糕

外形像枕頭般的古早味蛋糕，香濃的蛋香，口感綿密細緻，不太甜又美味！ 做法簡單，大人小孩都會喜歡，當早餐或下午茶點必定大受歡迎！ 我...

食材：蛋白、糖、蛋黃、沙拉油、低筋麵粉、牛奶、鹽