用

貝禮詩奶酒香焦糖布丁（氣炸鍋版本）

食材：細砂糖(焦糖用）、冷開水(焦糖用）、熱開水(焦糖用)、牛奶(布丁液）、動物性鮮奶油(布丁液)、細砂糖(布丁液)、全蛋(布丁液)、蛋黃(布丁液)、貝禮詩奶酒(布丁液)

湯類(麵包用)

在普通麵團內加入湯種能令麵包更Q彈。

食材：高筋粉、水(室溫)

簡單自製維也納咖啡

在家簡單做維也納咖啡 不用出門就能喝到奧地利的經典咖啡！ ⬇可將手機橫轉或於YouTube觀看大影片唷⬇ https://you...

食材：打發用鮮奶油、糖、研磨咖啡粉、可可粉、熱水、美式咖啡、冰塊

水晶餃（節瓜蝦米雞蛋餡）

節瓜除了搭配其他食材炒食或煎節瓜餅外…也挺適合做餃子餡的，尤其加上了雞蛋碎和蝦皮或蝦米這兩樣標配更增鮮香。 為了消化家裡還剩有的...

食材：澄粉、樹薯粉、節瓜、紅麴粉、雞蛋、醬油、熱開水、胡蘿蔔、蠔油、植物油（or豬油）、乾蝦仁（or蝦皮）、香油、蔥花、白胡椒粉、鹽（醃節瓜用）

懶媽快速咖喱 老掉牙咖哩 職業婦女很受用

前晚備料起來 下班輕輕鬆鬆搞定 兩大一小胃

食材：咖哩塊（佛xx）、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、牛肉、玉米筍

<歡迎來到陰陽屋>油豆腐皮披薩

日劇「歡迎來到陰陽屋」中「狐火」的老闆做了油豆腐皮披薩；沒想到油豆腐皮這種傳統食材做成義式料理還挺好吃的，外邊酥脆爽口，中間的部份...

食材：油豆腐皮、洋蔥、小番茄、黑橄欖、羅勒葉、茄汁義大利麵醬、披薩用起司

開胃海鮮羹

食材：干貝、魷魚、太白粉水（勾芡用）、蟹管肉、米酒、雞蛋豆腐、鹽巴、香菇、鮮味炒手、金針菇、黑醋、蝦米、蝦仁、紅蘿蔔

雞絲麻醬麵 (自調醬料)

颱風天簡單吃 無糖花生醬加上雞肉飯的雞絲 簡單又好吃。

食材：關廟麵、小黃瓜、北港無糖花生醬、雞肉絲、醬油、蒜末、辣椒籽、烏醋、熱水(幫助攪拌用)

藍莓優格生乳酪

我用自己煮的果醬，這個甜度都可以自己調整，食譜是微糖，但是請依照果醬的甜度調整～ 果醬夾層很像流血，萬聖節好應景XD 食譜有問題請...

食材：夾心用的果醬、消化餅乾、融化奶油、奶油乳酪、動物鮮奶油、無糖優格、藍莓果醬、細砂糖、檸檬汁、吉利丁片

秋蟹正飽滿🍄石蟹松茸飯、螃蟹文蛤石狩鍋

秋天是個豐收的季節，尤其是秋蟹通常是最飽滿的時候，正是適合當季食用。 每年的秋天北海道 札幌市中心的大通公園會舉辦秋日豐收節，來自...

食材：澎湖野生石蟹、梅昆布 (泡高湯用)、松本茸( 一顆裝飾，一顆撥碎)、北海道鹽昆布(泡高湯用)、鮭魚塊(選完整少刺的部位)、文蛤( 前一晚先泡鹽水吐沙)、蔥花(點綴用)、清酒(醃鮭魚用)、鮭魚骨(選骨頭多的部分)、白米、薑片 (醃鮭魚用)、紅藜麥 (點綴用可不加)、* 昆布高湯(上面泡的)、日式和風醬油(醃鮭魚用)、老薑切絲、味霖(醃鮭魚用)、蔥白 (煮湯用)、波特菇(不水洗用手撥成絲)、杏鮑菇(不水洗用手撥成絲)、黑蠔菇(不水洗切成絲)、信州味噌、鹽巴( 醃鮭魚用)、胡椒(醃鮭魚用)、葡萄籽油(煎鮭魚用)、*昆布高湯(上面泡的)

滷肉汁炒米粉

滷肉剩下的汁與肥肉塊可以變化什麼樣子的料理呢？今天帶來的是道經典飄香的台式炒米粉。

食材：米粉、香菇、蔥花、蝦米、胡椒、豬後腿肉絲、黑醋、油蔥酥、高麗菜、用剩的滷肉汁

滷小菜

食材：海帶、白蘿蔔、飲用水、雞蛋、醬油、油膏、油豆腐、糖、蔥花、蔥、大同油膏、薑片、香油（無動物油使用）素食用、八角、白胡椒粉、五香粉、豬油（可省）使用動物油較香

私房老酒醉蝦～年菜系列

這道老酒醉蝦一直是我自己非常喜歡的一道料理，但是做這道料理時我也有我的堅持，一定選用活蝦，因為那鮮甜滋味不是冷凍蝦能比的。 美味的...

食材：活草蝦、紅棗（約15大粒）、當歸、川芎、枸杞（大粒）、葱（川燙用）、薑（川燙用）、米酒（川燙用）、馬祖陳年老酒（15年坑道）、陳年紹興酒、鹽、白砂糖（細）、雞粉（康寶鮮雞晶）

減醣料理:清蒸梅子鱸魚

夏日炎炎, 不想花太多時間在熱得要求的廚房, 所以就來準備一道快速方便又好吃的清蒸鱸魚再加上梅子汁清爽順口又消暑、而且低脂蛋白質又...

食材：金目鱸魚、洋蔥切逆紋絲、越南魚露、鴻喜菇切除蒂頭撥散、日式鰹魚醬油、(去腥) 乾薑切片及切絲、日式味霖、(裝飾用)香菜取葉子部分、7年漬梅汁、年歲漬梅

奶油馬鈴薯燉肉

日本女孩必學的馬鈴薯燉肉，使用奶油來煎雞肉，煮出來的馬鈴薯燉肉，香氣更足！而且奶油跟醬油的混合，風味更獨特喔！

食材：去骨雞腿肉、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、味霖、蔥（切絲）裝飾用、清水或雞高湯、奶油

貴圓年糕

年糕加入桂圓香氣迷人甜蜜Q彈好吃 https://youtu.be/41Lu6hkwHBY

食材：糯米粉、水、油（刷模具用）、黑糖、砂糖、桂圓乾

用超罪惡雞翅爆漿起司結束完美假期內有影片

【用超罪惡雞翅爆漿起司結束完美假期】 今天教覓粉們，超簡單雞翅去骨，去骨後可以包自己喜歡的料唷！油飯、小鳥蛋、明太子或是馬鈴薯通...

食材：二節翅、醬油、米酒、起司丁、糖、起司絲、鹽