煮炒料理

蝦米炒高麗菜

過年一定要有蝦陪伴，大隻蝦吃完來吃蝦米，蝦米功用很多，我把它拿來炒高麗菜，不需要太多的鹽巴就可襯托出蝦米的鹹味，搭配高麗菜的清甜整...

食材：高麗菜、蝦米、鹽巴、水、油、枸杞

🌺奶油蘆筍&蔬菜炒小花枝🌺

在做『香蒜檸檬蝦&蔬菜蓋飯』時，我用了多樣化的蔬菜，同時，把飯量減至1/3碗，放多一些蝦子外之外，為了吃彩紅蔬菜，取得營養...

食材：小花枝、胡蘿蔔、安佳迷你有鹽奶油、有機黑木耳、鹽、玉米筍、黑胡椒、蘑菇、蘆筍

腰子炒嫩薑

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ ▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！ 在各大實體、網路書店上架囉 https://l...

食材：腰子、嫩薑、辣椒、米酒、鹽巴、麵粉

「飯掃光」芫荽炒牛肉

食譜可能看起來很長，但是我保證它很簡單&快速！ 芫荽有著特殊的濃郁香氣，和牛肉搭配，激發出了獨特的鮮香。 色香味俱全之外，...

食材：牛里脊肉、芫荽/香菜、料酒、小米辣椒、淡醬油、蒜末、深醬油、泡椒、糖、淡色醬油、芝麻油、玉米澱粉、小蘇打粉

新加坡炒粿條

前一陣子以一個"新"身分，去新加坡參加了一個很有意義的活動。在學術生涯裡，不能只埋頭做研究，多認識人，多和各國的人交流，才能增廣見...

食材：常溫粿條、蒜末、深色醬油(可用老抽)、辣椒、辣椒醬、蛋、醬油膏、蝦子、魚露、蔥段、白胡椒粉、高麗菜苗(事先汆燙)、豆芽菜

南瓜濃湯

獲得很多南瓜，之前南瓜煮粥，後來加入吐司，最近來做濃湯～ 很純粹的南瓜濃湯，帶香菇香氣超美味😋

食材：南瓜、香菇、水、鮮奶、炒手、黑胡椒、羅勒葉

蘆筍炒肉 / 季節家常菜

蘆筍的季節，是抗癌冠軍蔬菜，熱量低高纖維高營養，對助調節血壓也有幫忙。

食材：蘆筍、腰內肉、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、油、米酒、素蠔油

小魚乾豆瓣炒苦瓜

大人的食物～這道小魚乾豆瓣炒苦瓜非常地道，苦瓜清熱解毒，小魚乾豐富的蛋白質和鈣質，加上豆瓣醬帶有微辣風味。

食材：苦瓜、小魚乾、豆瓣醬、辣椒、蠔油或醬油膏、蔥段、白胡椒粉、水

清炒油蔥大陸妹

油蔥香味清炒大陸妹的方法，將油蔥爆炒至香氣四溢，並且經由大陸妹的吸湯汁特性，使得菜餚更加香味濃郁。這道菜品具有獨特的口感和風味，推...

食材：大陸妹、蒜頭、油蔥、鹽巴

洋蔥炒豬肉

豬肉和洋蔥好配。

食材：豬肉、洋蔥絲

薑絲炒香菇絲瓜

炒絲瓜，順便清冰箱，加點香菇、木耳，沒放糖，絲瓜卻好甜，很好吃

食材：絲瓜切片、香菇切小片、木耳撕小片、薑絲、油、香油、鮮味炒手

麻油米血

自己不太能吃麻油很容易上火，但隨著年齡增長，體質改變，某天天冷簡單在全聯買了一瓶麻油，家中本來就有料理酒，並還有剩薑片，跑到食品賣...

食材：超市麻油、米血-千萬別買超市的會有蟑螂味、山東大白菜、料理酒、蛋、薑片、豆皮、水、鮮味炒手

辣炒薑絲小卷

食材：蒜頭、薑、辣椒、小卷

小黃瓜炒雞柳條

用雞胸肉切條狀,醃一下,再入鍋炒,配上小黃瓜下去炒,不需再增加過多調味,快炒好吃

食材：雞胸肉片(市售)、小黃瓜、蒜、醃料-盬、醃料-胡椒粉、醃料-酱油、醃料-食用油、素壕油

蒜香蘑菇炒豌豆

簡單快炒的家常菜，健康營養有口感，風味可口好下飯。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.co...

食材：蘑菇、豌豆、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粉、蒜頭、米酒

青椒炒雙菇

食材：青椒、紅蘿蔔、鹽、美白菇、米酒、鴻喜菇、水、蒜頭、黑胡椒粒

剝皮辣椒雞丁炒櫛瓜

百搭的剝皮辣椒真的不管炒什麼都超級下飯好吃，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、剝皮辣椒切丁、蒜頭切末、櫛瓜切丁、鹽巴、白胡椒粉、米酒、剝皮辣椒湯汁、糖