無麵粉

德式布丁塔(芙蓉蛋塔)

餅乾與布丁的結合 酥酥的外殼 滑嫩的布丁 熱吃冷吃都很好吃 大人小孩都會喜歡 烤箱或是氣炸鍋都能完成 算是一道對新手友善的小點心

食材：無鹽奶油、糖粉、動物性鮮奶油、煉乳、鮮奶、蛋液、鹽、低筋麵粉、蛋黃

塔塔醬香酥鮭魚

一般最常料理鮭魚的方式就是煎熟後上桌，雖然簡單即美味，但久了總想多一些變化～只要將鮭魚包裹一層薄薄的麵包粉來煎，就能做成香酥的表皮...

食材：無刺鮭魚、麵包粉、美乃滋、鹽、麵粉、水煮蛋(切碎)、油、胡椒粉、醋、糖

奶香蕃薯迷你小吐司

食材：高筋麵粉、牛奶、地瓜泥、蛋(約50g)、無鹽奶油、白細砂糖、酵母粉、煉乳、鹽

優格巴斯克乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪（全聯可購買到）、雞蛋、6寸蛋糕模（活底）、無糖優格、烘培紙、二砂糖、低筋麵粉

葡萄乾木材麵包（無蛋版）

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、白糖、牛奶或水、奶粉、酵母粉、無鹽奶油、鹽、葡萄乾、抹茶粉（可省略）

巧克力布朗尼蛋糕

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、全蛋、砂糖、二砂、低筋麵粉、可可粉、鹽、香草醬

鳳梨酥(18格連模)

原食譜為烘友林浩然提供， 我依比率減為18顆，個人很喜歡這個餅皮的味道跟口感分享給大家。

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋、煉乳、奶粉、起士粉、中筋麵粉、土鳳梨餡

瑪德蓮

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、泡打粉、香草醬、柑橘皮、鹽、二砂糖、蜂蜜

蜂蜜瑪德蓮

簡單的步驟，就可以做出美味的下午茶甜點

食材：雞蛋、砂糖 (黑糖)、融化無鹽奶油、低筋麵粉、蜂蜜

正宗澳門葡式蛋塔

我很喜歡吃葡式蛋塔,尤其是肯德基的蛋塔,跟在澳門吃到的口感有點相像,每次都會買個一整盒放冰箱,我喜歡烤的熱熱的,千層外皮酥酥脆脆夾...

食材：蛋黃、全蛋、無鹽牛油、砂糖、中筋麵粉、鮮奶油、鹽、牛奶、香草精、冰水、無鹽奶油

芝麻醬餅乾～無麵粉，無糖

記錄一下日常飲食

食材：芝麻醬、鷄蛋、赤藻糖淳

造型餅乾🍪

此食譜可以做出大約90片 厚度大小都會造成數量上的不同唷

食材：無鹽奶油、糖粉、可可粉/抹茶粉、蛋、杏仁角、鹽巴、低筋麵粉

蒜結

香氣四溢的蒜結麵包，最適宜搭配鹹食套餐，成為最佳附餐。 如果我要招待客人或是推出菜單，會毫不猶豫的把這款麵包納入。

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、綜合堅果(自選)、冰牛奶、無鹽奶油A、鹽、蒜末、細砂糖、義大利香料、速發酵母粉、洋香菜葉、橄欖油、無鹽奶油B

芒果千層蛋糕

食材：全蛋、砂糖、芒果、牛奶、動物鮮奶油、低筋麵粉、糖、無鹽奶油

紫色地瓜吐司

天然的地瓜香氣，漂亮色彩來自於食材本色，柔柔軟軟又健康的吐司

食材：水、高筋麵粉、酵母粉、砂糖、鹽、無鹽奶油、紫色地瓜、奶粉

基礎完美鹹派皮，簡單酥脆！

派皮與司康做法類似，但口感上比起司康酥鬆中帶有咬勁，派皮擁有的是純然的酥脆，碰一下屑屑就能掉滿地，因為內含大量奶油，烤出來的色澤特...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、蛋、鹽

奶油小酥餅食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/wd_ZcIR5VC4 Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、糖、低筋麵粉（熟）、水、無鹽奶油、麥芽糖、煉乳、牛奶、糖粉