烤食譜

鹽味奶油焦糖蛋糕

這是一款很焦糖的蛋糕，烘烤後分上下兩層，上層是焦糖海綿，下層是焦糖慕絲，口感濕軟，每一口都是濃濃的焦糖香甜。 很適合節日烘烤與家人...

食材：細砂糖、檸檬汁、牛奶、動物性鮮奶油、雞蛋、24公分圓形烤模、有鹽奶油、低筋麵粉、鹽

烤蔬菜

一打二全職媽媽的瘦身餐！簡單方便又美味：）

食材：南瓜、甜菜根、冷凍花椰菜、冷凍馬鈴薯塊、洋蔥、彩椒、橄欖油、鹽巴、黑胡椒粒

香噴噴烤玉米（糯米玉米）

買了好吃的無毒種植糯米玉米，利用家中原來就有的醬汁，自己做烤玉米，好吃又簡單。

食材：糯米玉米、韓式醃烤肉醬、蒜泥、沙茶（瀝掉油）、熟芝麻、黃砂糖

年菜料理 四喜烤麩

準備年菜最怕手忙腳亂，冷熱皆宜的四喜烤麩，可以前兩天準備，為忙碌的除夕偷一點時間，滿滿的蔬菜和江浙菜獨有的甜香，是大魚大肉的圍爐餐...

食材：烤麩、紅蘿蔔、蠔油、乾木耳、醬油、乾香菇、冰糖、毛豆、味醂、冬筍或沙拉筍、香油、嫩薑

香草烤嫩雞

用西式鹵水把雞浸過後,再烤焗全雞便會嫩滑多汁 Facebook 專頁 ：https://www.facebook.com/Uncl...

食材：蒜頭、紅蔥頭、糖、百里香、鹽、牛油、檸檬、黑胡椒粉、迷迭香、肥雞、水

香烤自製黑糖紅豆年糕～

自製黑糖紅豆年糕，年節必吃的黑糖年糕該如何料理呢？ 直接把黑糖紅豆年糕切小塊後，放入烤箱烘烤 只要12分鐘，就有好吃的烤年糕囉～ ...

食材：自製黑糖紅豆年糕切小塊、烘焙紙、水波爐烤箱

章魚燒（岩谷烤盤）

露營有時想要變化一下菜色，章魚燒很受小孩歡迎👏

食材：高麗菜末、章魚、章魚燒粉、蛋、低筋麵粉、水、牛奶、烹大師、鰹魚醬油

電烤盤「金沙蘿蔔糕」鹹香好滋味 ♪

用電烤盤來製作中式料理「金沙蘿蔔糕」 簡單又好吃、鹹香鹹香好味道～ MissQ My Little Kitchen~ http:...

食材：蘿蔔糕、鹹蛋、蔥花

米漿年輪法式土司邊

有別於一般熟悉的法式土司做法，除了蛋液中固定添加的鮮奶，這次使用含糖米漿取代糖和部份比例的鮮奶，將口感不佳的吐司邊化身為帶有花生香...

食材：土司邊、食用油(或是無鹽奶油)、全蛋、糖粉(裝飾用，可有可無)、鮮奶、米漿

茄汁鷹嘴豆烤蛋

🥚無肉也能吃飽飽🥚 鷹嘴豆富含膳食纖維和蛋白質，是家裡沒肉時很好的蛋白質來源，家裡罐頭櫃總有它的身影。像起床後簡單加上佐料再打個蛋...

食材：洋蔥、大蒜、小蕃茄、孜然、薑黃粉、辣椒、鷹嘴豆罐頭、蕃茄糊、鹽、黑胡椒、雞蛋

『晚餐食譜』- 蝦仁蘑菇醬烤起酥盒

假日孩子下午突然喊餓，媽媽馬上清冰箱概念把蝦仁及起酥皮做結合，當下就想到台塑頂級甘醇蘑菇醬(葷)很適合做佐醬。 起酥皮酥酥脆脆的...

食材：蝦仁、起酥皮、台塑餐飲蘑菇醬

Julia Child的綿密香烤薯泥

馬鈴薯泥本身就是很好吃的食物了，烤過更是一絕！利用擠花製造尖尖的邊，烤出來焦脆的地方真的超棒，吃起來很像薯片的味道，口感也是微脆，...

食材：小顆馬鈴薯、蛋黃、奶油、牛奶、鹽、黑胡椒粉、肉豆蔻粉、橄欖油

烤鯖魚便當/LG智慧變頻蒸烘烤微波爐

今天想偽野餐，在家裡吃便當。 利用LG NeoChef™ 智慧變頻蒸烘烤微波爐輕鬆烤好南瓜與鯖魚，微波花椰菜，在這大熱天裡免開火就...

食材：薄鹽鯖魚1片、南瓜、花椰菜（綠白）、白飯、檸檬角、橄欖油、椒鹽粉、馬鈴薯泥

戚風蛋糕

食材：6吋烤模、牛奶、植物油、低筋麵粉、蛋黃、蛋白、白砂糖

雙色焗烤馬鈴薯

「Jingle bells, jingle bells, Jingle all the way .」 打開手機裡的音樂頻道，歌聲緩...

食材：馬鈴薯、富華刨絲乾酪、Lurpak鹽味奶油、Arla動物性鮮奶油、鹽、黑胡椒

蜜汁烤鴨胸-氣炸鍋/烤箱

我們家只有我愛吃鴨，所以常常一隻解凍後，除了烤鴨外，很多時候我會肢解鴨肉後，分做成幾道不同的料理。有時一半做成薑母鴨當歸鴨的藥膳湯...

食材：無骨鴨胸肉（鴨腿亦可）、蜂蜜（烤時用，可省略)、醬油、蠔油、新和春胡椒鹽、老抽、白胡椒粉、五香粉、米酒或紹興酒、糖、蜂蜜

烤奶酥包子

雨天，存積在屋子的流光溢彩裡。用不緊不慢的手做食物，喚起古老的味覺。

食材：低筋麵粉、糖、奶油、酵母粉、糖粉、無鋁泡打粉、奶粉、水、鹽（隨喜）、鹽、熟太白粉 （隨喜）