茄汁鷹嘴豆烤蛋
描述
🥚無肉也能吃飽飽🥚
鷹嘴豆富含膳食纖維和蛋白質，是家裡沒肉時很好的蛋白質來源，家裡罐頭櫃總有它的身影。像起床後簡單加上佐料再打個蛋丟烤箱，梳洗好後早餐也上桌啦😋
⬇︎歡迎追蹤，一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/
份量
1
人份
食材
步驟
-
材料如圖。烤箱先預熱200度（沒有烤箱的話也可以做，請見步驟6）
-
-
-
-
加入小蕃茄、蕃茄糊和鷹嘴豆，拌勻，變攪拌變煮個五分鐘。
-
用鹽和黑胡椒調味。 📍如果沒有烤箱的話：在鍋子裡煮的時間要拉長一點（可能15分鐘讓整體入味），接著轉最小火、中間挖個洞、打顆蛋，加蓋繼續加熱到喜歡的熟度。
-
煮好的鷹嘴豆放入烤盅，中間打一顆雞蛋。
-
放入烤箱，烘烤至喜歡的熟度（15分鐘雞蛋大概半熟、20分鐘太蓋八九分熟，因為各家烤箱狀況不同，還請依實際狀況調整分鐘數）
-
成品圖。
小撇步
✈和KOKO吃早餐遊世界 ✈
https://goo.gl/iP1c9Q
⬇︎更多分類食譜都在部落格裡兒⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog
⬇︎歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/
