烏醋

五味醬（附五味花枝作法）

炎炎夏日的開胃醬料，微酸微辣，做法簡單。川燙個花枝，淋上五味醬，便十分消暑。

食材：醬油膏、細砂糖、醬油、烏醋、蕃茄醬、香油、薑末、蒜末、蔥末、辣椒末

蒜泥白肉

簡單、好吃，湯汁還可以淋飯吃

食材：豬肉（三層肉）、蒜頭、醬油、醬油膏、香油、烏醋、花生粉（可省略）

涼拌黑木耳 ✸ 挑する食✸

★涼拌菜

食材：黑木耳(濕)、蒜頭、薑絲、蔥末、醬油膏、烏醋、香油、辣椒末

豆乳醬鯊魚

運用豆腐乳當醬料，來拌炒食材，這樣食物可以裹覆上鹹香味，有別於一般紅燒的單純風味喔！ Viola料理師幸福餐桌 https://...

食材：鯊魚肉、雞蛋豆腐、豆腐乳、蔥（切段）、米酒、鹽、蔥（切花）、清水、辣椒（切片）、烏醋、玉米粉、薑（切片）

蔥燒鯽魚

無意間買到活跳跳的鯽魚， 以前看過蔥“火靠”鯽魚這道江浙功夫菜， 要用活鯽魚來料理，那就試試吧。 古字“火靠”是小火慢慢紅燒料理，...

食材：鯽魚6條、蔥、醬油、老薑、烏醋、食用油適量、冰糖、白開水

清冰箱會吃上癮的木須肉炒餅

過年前的最後一個週末了，趕快來一起清冰箱吧！ 先說個小故事，木須肉其實原名是木樨肉，是常見的中菜；最基本是由雞蛋、木耳、黃瓜組成...

食材：牛肉片（其他肉片/肉絲)、豆芽菜（其他蔬菜）、雞高湯（水）、韭黃、烏醋、蔥、白胡椒粉、香菜、鹽、蛋、蠔油、蔥油餅、黑木耳

洋蔥蜜汁雞腿

我很喜歡買這種一整盒的棒棒腿，只要事先醃漬，各種風味都好用，能煎能烤也能煮湯，中式西式皆適宜，而且價格很實惠，冷凍庫裡隨時備著兩盒...

食材：棒棒腿、洋蔥、醬油、大蒜、烏醋、青蔥、麻油、蜂蜜、黑胡椒、米酒、辣椒

美味啤酒蝦

輕鬆做美味簡單啤酒蝦

食材：泰國蝦、大蒜、鹽巴、辣椒、烏醋、台灣啤酒、大蔥

川味涼粉&涼粉製作

天氣越來越熱了，冰冰涼涼的涼粉特別適合炎夏季節享用。尤其特調一份酸香辣的佐料拌著涼粉吃，真是非常的爽口開胃。 涼粉做法不難喔！自製...

食材：純地瓜粉、冷開水、蒜末、小黃瓜、醬油、熟白芝麻(或花生碎)、陳醋(or烏醋)、花椒油、鹽、糖、香油、油潑辣子

★涼拌黑木耳★

炎炎夏日~涼拌菜是最下飯的菜色! 黑木耳有豐富膠質,可預防心血管疾病,刺激腸道運動，避免便秘!是很健康無油煙的一道菜^_^

食材：黑木耳(川耳)、嫩薑絲、醬油、香菜、香油、烏醋、糖

餐桌上的人妻料理*蠔油炒蜆仔。

人妻的滴滴咕咕: 哪裡買蜆仔?傳統市場都有喔!!! 一斤大約是4人份。

食材：蜆仔、九層塔、辣椒、蒜頭、米酒、蠔油、醬油、烏醋

涼拌杏飽菇

完全沒負擔一盤。

食材：杏飽菇、柴魚高湯、鰹魚醬油、烏醋、香油、九層塔或香菜

干絲炒肉絲

前天和好朋友去1010湘~吃湘菜料理，點了一道干絲炒肉絲味道棒極了，趁著味覺記憶還在立馬買材料回家複習。 為我那位喜好豆製品料理益...

食材：豆干、豬肉絲、米酒、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、鏗魚醬油、醬油、蒜末、糖、辣椒、太白粉、鹽、水、黑胡椒粉、香油、鹽(煮豆干用)、淡色醬油(煮豆干用)、烏醋、甘草片(煮豆干用,可不放)

西魯肉 + 酥炸芋頭條

西魯肉特色是 蛋酥, 紅蔥頭/ 蒜末 + 香菇味 + 海味 ( 蟹腳,魚板) +芋頭, 豆皮+ 主食材 白菜, 燴煮出一鍋雜菜炊...

食材：大白菜、蟹肉、鹽、里肌肉、胡椒粉、香菇、醬油、芋頭、素蠔油、魚板、烏醋、甜豆莢、太白粉水、紅蔥頭、大蒜、雞蛋

高昇排骨

1:2:3:4:5 輕鬆做 開心吃

食材：豬肋排、米酒、烏醋、冰糖、醬油、雪碧

豆鼓鮮蚵

食材：鮮蚵、洋蔥、陰豆鼓、蔥、醬油、紅辣椒、烏醋、薑、水、米酒

吻仔魚海菜寶寶烘蛋

因為孕期身體狀況不好，想吃海藻吻仔魚湯的味道，但又不宜攝入湯湯水水的食物；在家休養期間開發這道簡單又營養均衡的料理，撫慰我的味蕾又...

食材：吻仔魚、澎湖海菜(綠色的)、蛋、蔥(也可不加)、白醬油、檸檬汁或烏醋、米酒、水