泰

泰式魚片綠咖哩

香辣的泰式咖喱，在夏季下飯料理的絕佳選擇之一。搭配時令蔬菜和魚片，就算不配飯，清爽口味也是一道可以單吃的料理。 本食譜使用鑄鐵鍋...

食材：植物油、綠咖哩醬包、水、洋蔥、薑末、蒜末、椰漿、小黃瓜、玉米筍、杏鮑菇、冷凍鯛魚片、魚露（不喜可省略）

泰式打拋豬

食材：豬絞肉、蕃茄、醬油、九層塔、蠔油、蛋、幸福魚露、蒜頭、糖、辣椒、水、檸檬汁

泰式青木瓜罐沙拉

夏日炎炎吃一口罐沙拉 泰式酸辣！自製輕食料理

食材：青木瓜、番茄、四季豆、辣椒、紫洋蔥、義美純米酢、秀英手工冰糖檸檬、檸檬、蒜頭、胡椒粒

泰式椰奶咖哩🇹🇭🍛

Vegan Thai Coconut Milk Curry 「純素的泰式椰奶咖哩」～ 日式咖哩吃膩了想換換口味，就試著改用椰子奶煮...

食材：紅甜椒、花椰菜、椎茸、秀珍菇、冷凍豌豆、鷹嘴豆、玉米粒、咖哩塊 （純素）、椰子奶、紅辣椒、橄欖油、香菜、鹽巴、胡椒

泰式沾醬［參考詹姆士版本］

泰美味！！泰式香辣海鮮沾醬添加奶油及蜂蜜，試試不一樣的中秋味！ 試做了家樂福創意國家醬料，真的超好味～ 這邊是型男主廚詹姆士的示範...

食材：葵果香辣海鮮醬、無鹽奶油、蜂蜜、香菜、蒜仁

【泰式涼拌海鮮】

胃口不佳的時候，最適合來點酸甜香辣又冰冰涼涼的開胃菜了，這道泰式涼拌海鮮不使用現成醬汁，完全以天然食材製作，所以要有心裡準備會很搞...

食材：蝦子、小卷、檸檬汁、小黃瓜、檸檬皮屑、小蕃茄、香菜、紫洋蔥、大根的辣椒、牛奶洋蔥、蒜頭、衛生冰塊、白醋、薑片、糖、醬油或魚露

泰式海鮮蝦

炎熱的夏天就是要配上酸酸辣辣的東西

食材：蝦、小黃瓜、蒜頭、洋蔥、辣椒、紅蘿蔔、檸檬汁、芹菜、泰國幸福魚露

簡易泰式香辣打拋豬🐷

🍴香辣口感 讓不愛吃絞肉的老公 掃盤😁

食材：豬絞肉、洋蔥、醬油、牛番茄、糖、九層塔、米酒、蒜頭、辣椒、檸檬

泰式涼拌皮蛋

這道菜著重的是酸酸辣辣的泰式醬汁調和，皮蛋經過冰鎮更Q且與番茄、洋蔥、檸檬等食材搭配不膩口，夏天腳步近了是吃泰國菜的好時機~~

食材：皮蛋、辣椒末、蒜末、香菜末/九層塔、牛番茄、洋蔥、檸檬汁、魚露、醬油、糖、烏醋

泰式綠咖哩雞

泰國朋友教我煮綠咖哩雞，自己回家煮真的超級好吃的😋😋😋

食材：雞肉、Zucchine、紅蘿蔔、辣椒、綠咖哩醬包、椰奶、魚露、九層塔、紅椒

泰式甜辣三色蛋【健康廚房】

吃膩了簡單蒸煮的三色蛋，想要換換口味了嗎？來嚐嚐淋上泰式甜辣醬汁的三色蛋吧！酸甜中帶著微辣的口感，鹹鴨蛋的鹹香味，皮蛋的QQ口感，...

食材：雞蛋、鹹鴨蛋、皮蛋、健康廚房-泰式甜辣醬、水

洋葱拌牛肉

酸辣、鹹甜的洋蔥拌牛肉，絕對適合這種炎熱的天氣，有了這盤酸辣夠勁的料理，就算吃光光還是會讓人意猶未盡！

食材：牛肉片、蒜頭、醬油、洋葱、糖、蕃茄、蘋果醋、香菜、白胡椒粉、辣椒、泰式酸辣醬

野蓮月亮蝦餅

剛好有機會到大愛園區教樂齡學苑的長者簡易料理，設計這道結合地方特產的月亮蝦餅，酥酥脆脆的，平時可以先做起來冷凍，要吃的時候拿出來回...

食材：水蓮、蝦仁、調味魚漿、豆薯、太白粉、蛋餅皮、米紙、泰式甜雞醬

🐙泰式涼拌花枝🐙【健康廚房】

食材：花枝、蒜頭、泰式甜辣、蔥絲

泰式鮮蝦鳳梨炒飯

酸酸甜甜的鳳梨炒飯是每次去吃泰國菜必點的，我喜歡用新鮮的鳳梨去炒，但要如何炒出乾爽粒粒分明又充滿香氣的炒飯就需要ㄧ些小技巧了. 完...

食材：鳳梨、冷凍大蝦仁、青椒、大蒜、薑、腰果、咖哩粉、醬油、白飯(白米一杯份量)、植物油、雞蛋

泰式椒麻皮蛋

炎熱的夏天，吃甚麼才開味呢?! 冰涼Q彈的皮蛋，沾著帶點鹹香麻辣、微酸甜的開味醬汁，讓人食欲大增喔! 10分鐘即可完成，簡單方便的料理!

食材：皮蛋、青蔥末、白砂糖、白醋、花椒粉、辣油、香油、魚露、辣椒末、淡色醬油、白芝麻

☁雲朵綿花糖⛅造型饅頭

牛奶為雲朵的口味，嚼勁似鼎泰豐綿密的Q皮，可愛的小腮紅由天然草莓粉點綴，再配上可可的各式表情。❤是道小朋友大人看到都很難抗拒的健康...

食材：中筋麵粉(鼎泰豐專用)、全脂牛奶、快發酵母、橄欖油、冰糖/砂糖、天然草莓粉(Tomiz)、可可粉