泡

一人饗宴：臘味飯＋鮑魚香菇桂竹筍湯套餐

這道套餐是我挑戰首次泡乾鮑魚的料理，所以時間較長，光前期準備就花了三天泡發鮑魚。 長時間的等待會換來值得的代價，這道湯頭鮮、香、甜...

食材：臘味飯、鮑魚香菇桂竹筍湯、乾鮑魚、金華火腿切片、廣式臘腸、桂竹筍、蒜苗、蠔油、乾香菇、青江菜、醬油、全雞、砂糖、老薑片、油豆腐泡

桂竹筍飯

桂竹筍常常拿來用炒的 換個煮法亦不錯吃 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.co...

食材：米、桂竹筍、松阪豬、香菇（泡好切段）、蝦皮、芹菜末

炒泡麵 拉麵

大魚大肉的年後，來點簡單的吧！（其實是懶😆

食材：泡麵（泡拉麵）、雞蛋、薄鹽醬油、胡蘿蔔絲、鹽巴、洋蔥、胡椒粉、蒜頭、黑胡椒粉、蔥末、辣椒粉

原味費南雪

法式金磚蛋糕-費南雪，帶著榛果焦香味與濕潤的口感，是可以常溫保存的蛋糕。 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～...

食材：無鹽奶油、蛋白、糖粉、低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉

香濃香蕉麵包蛋糕 無泡打粉 無奶油

英國人口中的「Banana bread (香蕉麵包)」其實更像「香蕉蛋糕」，濕潤紮實的香濃口感，讓人難以忘懷～ 更健康一點：使用全...

食材：低筋麵粉、香蕉 (熟軟)、雞蛋、植物油、蜂蜜、鹽、牛奶、小蘇打、醋

經典銅鑼燒

經典紅豆餡銅鑼燒 一個平底鍋，即可製作完美銅鑼燒 https://www.youtube.com/watch?v=QtcLShhs...

食材：雞蛋、砂糖、香草精、蜂蜜、低筋麵粉、泡打粉、全脂牛奶、紅豆餡

lanni 香菇高麗菜水餃

市面上賣的水餃百百種,隨買隨吃很方便,但自己包的既可享受手作的樂趣,且餡包滿滿的吃起來也較滿足吧！其實備料也不難,如餃子皮用現買的...

食材：豬梅花絞肉、高麗菜、醬油、香菇（泡軟切末）、鹽、蔥末,薑末、糖、水餃皮、香麻油

媽媽的粽子

家傳味道南部粽

食材：鈕扣香菇、長糯米、金鉤蝦、醬油香油胡椒五香粉、魯肉、花生、粽葉、鹹蛋黃、泡過魯肉汁的長糯米

象印IH鍋/日式糙米雜炊什錦飯

日式雜炊飯是一款超簡單懶人料理也是日本媽媽每個人都有的獨門私房料理，只要把所有食材準備好放入電子鍋, 一鍵按下直接搞定, 也算是一...

食材：糙米、水+泡香菇水、乾鈕扣菇事先泡開、清酒、紅蘿蔔切小塊狀、味醂、有機黃蘿蔔切小條狀、深色醬油、蓮藕切小塊、日式蒟蒻切小塊

抹茶戚風蛋糕

食材：蛋黃、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、抹茶粉、綠茶茶葉、泡打粉、水、小蘇打粉、沙拉油、鹽

香蕉巧克力杯子蛋糕

約可做10個

食材：香蕉、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、可可粉（適量）、無鹽奶油、細紗糖、雞蛋（60-65g）、牛奶（適量）、葡萄乾大約

紅絲絨杯子蛋糕🧁

食材：中筋麵粉、泡打粉、無鹽牛油、糖、忌廉、可可粉、牛奶、鹽、牛油、蛋、紅色色素、白脫牛奶（在之後的食譜看做法）、菜油、發粉

芋頭餅

食材：芋頭切片、紫薯切片、中筋麵粉、糖、泡打粉、煉乳、速發酵母粉、淡奶油、塩、植物油、冰水（90-100）

藍莓優格馬芬

在我眼中，藍莓如同水果界的藍寶石，小小的，滋味卻特別美妙。 尤其是藏在蛋糕裡秘密的某處，一口咬下，完全享受爆漿的甜蜜，太驚喜了。

食材：低筋麵粉、細砂糖、牛奶、泡打粉、檸檬汁、檸檬皮屑、鹽、優格、藍莓、雞蛋、麵粉、香草精、粗糖(自選)、植物油

台式經典國民菜｜獅子頭白菜滷

白菜滷是台菜中的國民菜，燜煮軟嫩的白菜滷上面舖上台式口味的獅子頭，喜歡冬粉口感的朋友再燙點蒟蒻寬粉就是低碳美味的一餐，Instan...

食材：豬絞肉、蛋白、大白菜、薑泥、紅蘿蔔、鹽、洋車前子、乾香菇、酒、醬油、酪梨油、冬蝦、胡椒粉、油、油蔥酥、木耳、五香粉、薑片、蔥段、香油、香菜、泡香菇水、辣椒絲

耶誕蛋糕

傳統耶誕蛋糕是流傳最廣的節慶甜點，以酒漬一年的各式果乾為靈魂食材，開封後揉入蛋糕之中，讓酒香與蛋糕完美融合，在微醺的氣氛之中，慶祝...

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、糖、各式果乾、朗姆酒、泡打粉、肉桂粉

焦糖蘋果蛋糕

這個蘋果蛋糕，超級好吃，比之前做過的更好吃！ 烤後的蘋果，酸酸甜甜，加了糖和肉桂粉，就似蘋果批的餡，特別加了黑糖，做成焦糖味，美...

食材：青蘋果、糖、奶油、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、牛奶、黑糖、肉桂粉