油酥

高麗菜玉米手工水餃

食材：水餃皮、細絞肉、高麗菜、鹽、蔥、胡椒粉、玉米粒、油蔥酥（可加可不加）、薑、香油

紫菜花枝羹湯（家常簡易版）

這道算是清過年煮火鍋囤的火鍋料的一道清冰箱料理，花枝蝦漿或是花枝漿任何口味的海鮮漿類都可以拿來做，方便又快速而且湯頭非常美味好喝的...

食材：紫菜花枝漿（任何海鮮漿類）、黑木耳絲、金針菇、香菜、油蔥酥、鹽巴、巴薩米克醋或烏醋、白胡椒粉、太白粉水、日式高湯包、水

鯧魚芋頭米粉湯

這道鯧魚芋頭米粉湯，有魚肉的鮮，芋頭的香。 只要湯頭處理的好，米粉吸飽湯汁，就是一碗很好吃的，鮮魚芋頭米粉湯。 防疫在家，想清冰...

食材：白鯧魚、芋頭、乾香菇、米粉（炊粉）、肉絲 (約半碗）、醬油、芹菜末、蔥（蒜苗）、米酒、蔥油酥、紅蔥頭、鹽巴、開水或高湯、開陽（蝦米）、胡椒粉、沙茶（可加可不加）

鹹豬肉櫻花蝦紫米粽

今年來一點不一樣的！ 鹹豬肉+櫻花蝦讓粽子更香更好吃😋

食材：紫米、糯米、普通米、粽葉、香菇、鹹雞蛋黃、栗子、櫻花蝦、油蔥酥、鹹豬肉

【椰香軟殼蟹】驚豔四座！

吃蟹🦀就要趁現在，賴人食蟹首推軟殼蟹料理，大型的海鮮超市冰櫃裡陳列一盒盒的軟殼蟹，買回家不用殺生方便清理，裹上脆酥漿用180度熱油...

食材：軟殼蟹、玉米筍、脆酥粉、香菇、沙拉油(炸軟殼蟹用)、蒜末、小番茄、清水 75 c.c.、檸檬汁、蘆筍、魚露、洋蔥絲(舖盤底)、香菜末、檸檬葉(可不加)、紅辣椒末、烤熟的椰子絲、素蠔油、清水、油蔥酥(可不加)、砂糖

新手零失敗-嘉義雞肉飯

身為嘉義人，疫情期間無法回嘉義吃正統火雞肉飯，只好在家動手做，只要簡單的材料就能做出不輸外面賣的味道，味道嘉義人掛保證！不小心就不...

食材：好市多雞胸肉、鹽巴、現成油蔥酥、高鮮味精、醬油、米酒、雞高湯、糖、豬油

古早味肉燥

食材：絞肉、油蔥酥、糖、醬油、鹽、油豆腐、鳥蛋、豆乾

簡易年菜- 古早味高麗菜飯

用蒸雞腿剩下的雞湯做出香噴噴的高麗菜飯。

食材：米、雞湯和水、高麗菜、紅蘿蔔、油蔥酥、白胡椒、鹽

蔥油餅

有任何做菜問題都可以臉書詢問.蔥油餅也有再用冷凍販售.歡迎選購其他產品. 天邊的家粉絲專頁 https://www.faceboo...

食材：中筋麵粉、青蔥、鹽巴、雞油蔥油酥、水、糖

台式古早味油飯

實在太想念台灣了 ，動手做油飯解鄉愁。 油飯作法各家都有自己的喜好，有人喜歡吃黏一些的，我則喜歡吃粒粒分明的口感。 我的古早味油飯...

食材：長糯米、蝦米、醬油、大香菇、鹽、番茄醬、五花肉、米酒、紅味增、胡椒粉、糖、油蔥酥、水、五香粉

拔絲香蕉

家裡香蕉還是綠的就拿來炸了 這樣口感不錯 裡面酸酸外面甜甜👍🏻

食材：香蕉、酥炸粉、砂糖、水、油

南瓜鹹湯圓

🎃「番瓜」或「黃瓠」是重要的客家蔬果，做成鹹湯圓既營養又自然甘甜。 🍡相關食譜：「客家茴香鹹湯圓」、「客家鹹湯圓」、「客家粄條高湯」

食材：水磨糯米粉、在來米粉、豬肉絲,胡蘿蔔、南瓜肉、芹菜,青蔥,茼蒿、開水、香菇、油蔥酥、米酒、醬油、高湯、鹽,糖,烏醋,香油、雞粉,胡椒粉

油飯簡易版（口感軟）

芝麻油與醬油的香，加上香菇，真香～

食材：糯米飯、豬肉絲、醬油、香菇（絲）、酒、蝦米（末）、白胡椒粉、香菜（末）、美濃油蔥酥、水

紅蟳米糕

過年吃年夜飯，餐桌少不了米糕。買幾隻帶黃的紅蟳、沙母，將蟹黃的香氣蒸入拌炒過乾香菇、魷魚、干貝、蝦仁的糯米中，香氣十足，看上去也喜...

食材：紅蟳/沙母、長糯米、五香粉、豬五花肉絲、油蔥酥、蝦米、醬油、蝦皮、蠔油、乾干貝、紹興酒、乾魷魚、糖、乾香菇、麻油、香菜、白胡椒粉、薑、水、香菇水

柔師傅料理～簡單快速鍋燒雞絲麵/鍋燒意麵

簡單快速～美味可口 食材可依個人喜好做調整～ 也可加點肉片會更有飽足感！ 喜歡重口味也可以試試加一點沙茶提味！

食材：水、雞蛋、油、香菇、油蔥酥、火鍋料、鮮味炒手（鹽可取代）、小白菜、蔥花、泰國蝦、胡椒粉（可省略）、雞絲麵/意麵、米酒

客家炒粄條

今天用美濃的面帕粄做炒粄條，希望粉絲們喜歡這道六堆美食。 🍜相關食譜：「客家肉燥(粄條、湯圓)」、「客家湯粄條」、「客家炒麵」、...

食材：美濃粄條、豬骨高湯(參看食譜)、客家肉燥(參看食譜)、胡蘿蔔、洋蔥、韭菜、蔥、芹菜、豆芽菜、醬油、烏醋、鹽、白胡椒粉、(油蔥酥)

香蔥肉鬆蒸蛋糕

這個口味很像傳統麵包店裡賣的「香蔥肉鬆麵包」只是麵包體換成蛋糕，因為用電鍋蒸的，所以偏濕，口感有點像發糕！😆

食材：中筋麵粉、牛奶、蔥、蝦米（櫻花蝦米）、白芝麻、油蔥酥、肉鬆、雞蛋、糖、鹽巴、白胡椒、橄欖油