油辣椒

香菇芥菜湯～全素

食材：芥菜根、乾香菇、剝皮辣椒、油、乾香菇水、剝皮辣椒汁、鹽、昆布粉、薑片、水800～1000cc、炸豆皮（可省略）

紅燒澎湖野生三牙魚

三牙魚油脂均勻魚肉香甜，肥嫩細緻的魚肉，用來紅燒非常棒，美好的滋味讓人愛不釋手。

食材：三牙魚、自種珠蔥、白醬油、薑、鹽、蒜、米酒、辣椒、白糖、水、油

涼拌蔬菜

涼拌菜可做多一點放冰箱，隔餐吃（不需再加熱）意外的發現更美味😋 一次做兩倍的量，一半冷藏隔天吃，非常適合夏天懶得做菜的省事撇步～

食材：花椰菜、西洋芹、木耳、紅蘿蔔、葵花油、蒜頭、鹽、辣椒、水

蝦仁四季豆蛋炒飯(少油、一鍋到底)

留學生想吃蛋炒飯。清脆的四季豆和Q彈蝦仁十分搭配，加上一點點辣油提味，是一道非常涮嘴又營養的便當料理！

食材：隔夜冷飯、四季豆、熟蝦仁、蛋、蒜頭、沙拉油、鹽巴、黑胡椒、烹大師鰹魚風味調味粉(建議)、李錦記潮州辣椒油、醬油、水

韓式辣炒年糕

第一篇食譜就給最愛的韓式料理-辣炒年糕！ 簡單易上手，輕鬆好搞定的菜色，且非常有飽足感。 如果晚餐不知道準備什麼，就煮一盤韓式辣炒...

食材：韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、韓式年糕、醬油、韓式魚板（可用甜不辣替代）、糖、洋蔥、蒜末、蔥段、高湯（可用水替代）、油

小蘋果之滷肉大集合～南京旗萬用鍋

食材：豬胛心肉、大豆乾、海帶芽、醬油、冰糖、胡椒粉、辣椒、三角油豆腐

👩‍🍳川味涼粉

今年的夏天實在太熱情了⋯😱 這個時候，就很想吃點酸酸辣辣開胃的料理⋯ 推薦一道川味涼粉，涼粉是用綠豆澱粉做的，加上特調的辛香醬料...

食材：綠豆粉皮（乾燥的）、小黃瓜、花生、蒜、辣椒、花椒（要做花椒油）、調味料、醬油、蠔油、黑醋、糖、花椒油、香油、辣椒油

辣椒小魚乾

辣椒小魚乾 可以單吃也可以當辣醬

食材：辣椒、朝天椒、油、蒜頭、豆鼓、小魚乾、米酒、糖、醬油、鹽、香油、味醂

滷雞腳

熱愛吃雞爪子，簡單易做。自己滷一堆，放在冷凍慢慢吃。

食材：雞腳、滷包、葵花油、薑、辣椒、蒜頭、蔥白、醬油、醬油膏、水、米酒、鹽、糖

【飛利浦萬用鍋】山東燒雞JJ老師 金小萬

夏天最適合這道酸辣涼爽的菜色 可以在白天先做起來，放冰箱冰存，晚上淋上醬汁就可以上菜囉！ 使用機型：HD2195 金小萬

食材：去骨雞腿肉、薑片、醬油、蔥（段）、米酒、蒜頭（末）、花椒粒、紅辣椒（末）、八角、白醋、香菜（切碎）、烏醋、油、糖、蒸雞肉的醬汁、香油

麻辣蒼蠅頭

蒼蠅頭原本就是一道下飯好菜，韭菜香、蒜香、紅蔥頭香，搭配兩匙李錦記麻辣醬，又香又辣更開胃。

食材：油、蒜頭、紅蔥頭、豆豉、絞肉、乾辣椒、李錦記麻辣烤肉醬、韭菜花

醋溜鮮菇土豆絲~鴻喜菇【好菇道營養料理】

家常醋溜土豆絲加上滑溜爽脆的鴻喜菇，多了一種口感更加有層次，酸香的滋味，在炎炎夏日裡最開胃。 先把好菇道鴻喜菇煎香，鍋裡加水再加...

食材：蒜末、馬鈴薯絲、油、紅蘿蔔絲、鰹魚粉、紅辣椒輪切、魚露、青蔥切蔥花、醋(白醋/烏醋/紅酒醋皆可）、好菇道鴻喜菇、糖、米酒

【港式美味】自製五香肉丁

香港人很喜歡吃五香肉丁，在茶餐廳最喜歡吃五香肉丁米粉。當然吃罐頭就是不健康，所以就自己在家做囉～ 做法超簡單，肉質嫰滑，味道香濃，...

食材：去皮五花豬肉、青蔥、五香粉、薑、醬油、糖、鹽、油、辣椒油

塔香炒海龍

食材：海龍、蒜瓣、薑絲、辣椒、九層塔、鹽、醬油膏、油、辣豆瓣醬

蘭花燴白精靈菇(水波爐料理)

多吃青菜有益建康，青花椰菜和菇類一起烹調好吃又有營養。 這是一道美味的蔬食料理喔！ https://www.facebook.co...

食材：青花椰菜、白精靈菇、醬油膏、薑絲、生辣椒、蔬菜油、蔥蒜醬、水、太白粉

涼拌豆乾

食材：豆乾、蔥絲、熱水、蒜末、鹽、香菜、紅蘿蔔絲、辣椒、味素、醬油膏、油

泰式打拋雞

泰式打拋料理，酸辣滋味吃了過癮，絕對是下飯絕佳配菜，再加顆荷包蛋，讓人流口水的泰式打拋雞飯，15分鐘上桌囉！ 廚房小知識：各位知道...

食材：雞絞肉、牛番茄、米酒、羅勒葉、糖、鐵湯匙、辣椒、醬油、刀、檸檬、鹽巴、砧板、蒜頭、芥子油、炒鍋、鍋鏟、盤子、裝食材的碗