油辣椒

宮保雞丁（小磨坊熱炒系列）

方便的調理包，把醬料都配好了，用半包味道就很足夠囉！

食材：去骨雞腿肉、小磨坊宮保雞丁調味包、米酒、油、乾辣椒、糖、蔥、蒜頭、花生

嗆拌小黃瓜

夏日涼拌菜

食材：小黃瓜、蒜末、糖、薑、黑豆桑醬油、鹽、烏醋、香菜、花椒油、花生碎、辣椒(可省略)

快炒鮮小卷～

趁著新鮮小卷上市，當然要來道快炒鮮小卷了，嫩Q的口感搭配香氣十足的配料，讓人在不知不覺中整盤連配料都一掃而空了～

食材：新鮮小卷、蒜苗、薑、蒜頭、大辣椒、九層塔、炒菜油、黑胡椒粉（粗）、鹽、米酒頭

吻仔魚燴飯

隨便煮竟然更好吃！清冰箱得概念!!!😜 老公回來的晚，還沒吃飯！

食材：吻仔魚（一把抓）、貢丸、木耳、紅蘿蔔、高麗菜、蒜頭、辣椒、醬油、醬油膏、水、鹽、太白粉1.5小匙+2大匙水、香油、胡椒粉、飯、油

【鮮蝦粉絲煲】美味簡單最能留住蝦子的鮮味

鮮蝦粉絲煲最能留住蝦子的鮮味，快速又簡單，省時又省力，一道菜可以當主食，美味又可口，在家就可以品嚐到餐廳般的佳餚。 影音教學:ht...

食材：帶殼鮮蝦、洋蔥絲、素蠔油、粗粉絲、米酒、雪白菇、魚露、檸檬葉(可不放)、糖、清水、白胡椒粉、蒜末、香油、培根、紅辣椒粉(可不加)、油

咖哩金沙雞中翼

餐桌的秒殺菜之一，用蒜粒簡單抓醃過的雞翅，肉中帶著淡淡的蒜香味，外皮再裹覆上一層濃厚的咖哩金沙，吃起來非常鹹香下飯 完整影音食譜...

食材：雞翅(中段)、鹹蛋、青蔥、辣椒、小磨坊印度咖哩粉、小磨坊香蒜粒、小磨坊蒜風味油、米酒、醬油

沙茶蔥爆肉

好適合下飯

食材：豬肉（帶點油質）、豆乾、辣椒、蒜末、蔥、沙茶醬、醬油膏、米酒、二砂

洋蔥炒鴨賞

食材：洋蔥、鴨賞、辣椒、鹽、水、油、蒜片（可省略）、蔥綠（可省略）

豆酥豆腐

自己油炸的豆酥澆淋在燙過的豆腐上,散發出一陣陣豆香味 ,豆酥香濃可口搭配豆腐的軟嫩,讓米飯更好吃更對味

食材：高雄10號黃豆、薑、蒜頭、紅辣椒、蔥花、白胡椒粉、健康油、細砂糖、鹽、醬油、盒裝豆腐

魚香肉絲 (超下飯！😋)

小孩不愛吃飯, 有這道- 脆脆、甜甜、又滿滿肉絲感, 大人、小孩 都愛⭐！

食材：肉絲、荸薺、全蛋液、黑木耳 (市場買15元左右)、醬油、飲用水、蒜頭、太白粉、酒釀、薑、油、香油、青葱(調色)、辣豆瓣醬、辣椒、糖

炒素雞絲

食材：素雞、紅蘿蔔絲、榨菜絲、蔥末、辣椒、醬油膏、鹽、油、蒜頭

涼拌鱔絲 上海菜

這道料理是上海菜的涼拌菜, 精華在于鱔魚油炸火侯拿捏及油炸技巧, 一定要炸的乾乾脆脆, 再拌著辣椒油及花椒油的香氣,才是絕品.

食材：黃鱔、蒜苗、醬油、白蘿蔔、烏醋、辣椒、黑胡椒、香菜、乾辣椒油、蒜味花生、花椒油、糖

月亮蝦餅

薩瓦迪咖～歡迎來到阿卯的泰泰料理教室，既上次轟動熱烈粉絲熊愛的炸春捲料理後（誰轟動..）緊接著推出泰國菜必點的人氣天王月亮蝦餅，不...

食材：草蝦、薑、高筋麵粉、蔥白、水、白醋、蛋白、冰糖、白胡椒粉、辣椒末、太白粉、砂糖、油、鹽

杏鮑菇吻仔魚蛤仔粥

食材：蔥花、薑末、蒜末、辣椒、杏鮑菇、蛤仔、吻仔魚、隔夜飯、水、鹽、香油、油、芹菜末

椒麻花生*二荊條乾辣椒更夠味

做正宗夠味的椒麻花生就是要二荊條乾辣椒! 給我二荊條乾辣椒,其餘免談!! 這一大包二荊條乾辣椒是特地託大伯從大陸幫我帶回 不用拆封...

食材：帶膜花生、花椒粒、二荊條乾辣椒、自製乾辣椒粗粒、鹽、八角、水、油、自製辣椒粉

三杯芋薯

根莖類高纖低熱量具有飽足感，利用三杯的料理讓根莖類更入味，吸收三杯的醬汁，再放入香氣十足的九層塔，美味十足。

食材：地瓜、芋頭、馬鈴薯、薑、辣椒、青蔥、九層塔、小磨坊三杯雞調味料、麻油、水、油、小磨坊蒜風味油

雪菜肉末/芥菜葉使用

用煮芥菜雞湯的邊材，切下來的芥菜葉，先鹽醃脫水再炒香，加上辣椒提味，與炒香的肉末同炒，搖身一變為超美味下飯菜。 有時候沒有肉，只...

食材：芥菜葉切末、紅辣椒切圈、醬油或魚露、蒜切末、油、醃菜用的鹽、肉末、醬油